cognac

Quand on évoque le Cognac, les regards se tournent souvent vers les grands groupes négociants. Pourtant, c’est en 1850 que Georges Vallein commence à vendre son cognac en bouteilles au domaine des Forges, à Chermignac. Depuis, se sont succédées six générations qui marchent dans les pas de leurs aïeux et Voir plus…

En 2024, lors d’un passage en Charente, notre copain Sebastian Jäger, à l’occasion des 50 ans de Kirsch Import, s’est retrouvé face à deux fûts chez François Voyer. D’un côté, un millésime 1977, profond, marqué par le temps, le rancio et cette étonnante sensation cireuse que l’on retrouve parfois dans Voir plus…

Située au cœur de la Grande Champagne, le « Premier » Cru du Cognac, la maison François Voyer cultive depuis 1870 un vignoble de 28 hectares réparti entre Verrières et Ambleville. Ici, tout est une affaire de famille, de tradition et surtout de patience. Les eaux-de-vie, principalement issues d’Ugni Blanc, sont élevées Voir plus…

Arivée importante sur le blog, un embouteillage officiel de chez Pasquet va en effet passer sur le banc d’essai, et ça fait super plaisir de pouvoir vous en dire plus sur cette petite institution charentaise ! Note pour plus tard : il faudra vraiment que je trouve le temps d’aller Voir plus…

Parmi les maisons de Cognac qui m’ont fait vibrer ces derniers temps, Laurichesse occupe une belle place sur le podium, tant les précédentes découvertes m’ont plues. Installée à Segonzac, au cœur de la Grande Champagne, cette petite propriété familiale est portée par Olivier et Léa Laurichesse, gardiens d’un patrimoine transmis Voir plus…

À la rédaction du Blog à Roger, on a une certaine affection pour les sélections d’Authentic Spirits, et entres autres pour ce qu’ils proposent avec le domaine Duluc. Jusqu’à présent, le sans-faute n’est pas loin d’être atteint. Entre un remarquable 1984 sélectionné entre amateurs, un lot 1987 qui nous a Voir plus…

Aurélien de chez Authentic Spirits nous revient avec une curiosité aussi atypique dans le verre que dans le concept: un cognac de 6 ans d’âge venant de chez Duluc et embouteillé sans la moindre réduction. Résultat des courses, une eau-de-vie qui débarque en fanfare, affichant un degré d’alcool particulièrement musclé, Voir plus…

Quand un embouteilleur indépendant ouvre une porte que personne n’avait encore franchie, on tend l’oreille… et le verre. Ici, on parle tout simplement d’un accès aux chais de la prestigieuse maison Delamain, un terrain de jeu habituellement fermé, presque sacré. Chez Malternative Belgium, on ne sélectionne pas à moitié. Chaque Voir plus…