Rhum

Petit tsunami de samples en provenance de chez nos amis de Colours of Rum ! Au programme de cette nouvelle vague : du Trinidad, du Jamaïcain bien nerveux, ainsi qu’un assemblage assez intriguant qui promet quelques discussions animées autour du verre. Et cette fois, on part clairement sur des profils Voir plus…

David’s Rum remet le couvert avec un troisième chapitre de sa série “Sauvage”, et le moins que l’on puisse dire, c’est que la formule commence à sérieusement faire ses preuves. Après des passages remarqués chez Bielle et ReimonenQ, tous deux particulièrement réussis et salués pour leur caractère bien trempé, la Voir plus…

Hé bien, cela faisait un bail que je n’avais plus parlé d’un Savanna Officiel sur cet humble blog ! Presque trois longue années, si l’on excepte le très bon agricole mis en bouteille par Rob Bauer, les derniers 100% officiels étaient des unshared cask pour la France, Belgique et Allemagne Voir plus…

Un an après leur très joli millésime 2009 provenant de Saint Lucia Distillers, et quelques jours seulement avant la sortie de leur fût sélectionné chez Foursquare, nos amis du Wu Dram Clan reviennent déjà avec une nouvelle sélection piochée dans les chais de la célèbre distillerie de Sainte-Lucie. Visiblement, le Voir plus…

Velier fait son grand retour avec un rhum issu de chez Demerara Distillers Limited, élevé sous les tropiques et taillé dans un style qui évoque sans détour les embouteillages devenus cultes de la maison. Ceux-là mêmes qui ont, à une époque, posé les bases de la réputation de cette illustre Voir plus…

Retour sur les expérimentations de notre complice Nicolas, l’esprit libre derrière Vagabond Spirits. À force de le croiser sur ces pages, vous commencez à bien cerner le personnage… et surtout à vous méfier de ce qui pourrait sembler “classique”. On ne peut effectivement pas dire que ce jeune embouteilleur fasse Voir plus…

La distillerie Nine Leaves est fondée en 2013 à Ōtsu, près du lac Biwa au Japon, par Yoshiharu Takeuchi. Ancien cadre dans l’entreprise familiale liée à l’automobile, il décide de se lancer seul dans la production d’un rhum artisanal inspiré des méthodes du whisky japonais. La distillerie fonctionne presque comme Voir plus…

Cela faisait déjà un bon moment que je ne m’étais plus penché sur un rhum à Richard. L’occasion était donc parfaite de retrouver un bon vieux Foursquare, bien gras, bien gourmand, exactement le genre de rhum qui met tout le monde d’accord dès le premier nez. Un style franc, généreux, Voir plus…