Rhum

On continue notre exploration des dernières sélections proposées par Precious Liquor avec, cette fois, un TDL élevé dans un bon vieux fût de bourbon tout ce qu’il y a de plus classique. Exit les expérimentations en bois exotiques, les fûts aux vies antérieures improbables ou parfumés au Caroni… on range Voir plus…

Hé bien, cela faisait quelques temps déjà que nous n’avions plus évoqué le cas d’un embouteillage venant de chez nos Danois de Nobilis Rum, le dernier en date étant le très réussi Caroni 1998 mis en bouteille pour la célèbre boutique parisienne, Excellence Rhum. Dés lors, quand Kenneth m’a proposé Voir plus…

Quand on évoque le monde du rhum et qu’on prononce le nom de l’île de Trinidad, un réflexe bien geek s’empare immédiatement de l’amateur de spiritueux. Un mot résonne en écho, entouré d’une aura presque mystique : Caroni. Depuis la fermeture de cette distillerie d’État en 2003, la « hype » qui Voir plus…

Nous revoici déjà pour une nouvelle dégustation venue de chez Precious Liquor, et une fois encore, on sort l’artillerie lourde. Après le Port Mourant de 26 ans, qui avait bénéficié d’un finish de quelques mois dans un fût pour le moins particulier, je vous propose aujourd’hui de découvrir ce qu’il Voir plus…

Petit tsunami de samples en provenance de chez nos amis de Colours of Rum ! Au programme de cette nouvelle vague : du Trinidad, du Jamaïcain bien nerveux, ainsi qu’un assemblage assez intriguant qui promet quelques discussions animées autour du verre. Et cette fois, on part clairement sur des profils Voir plus…

David’s Rum remet le couvert avec un troisième chapitre de sa série “Sauvage”, et le moins que l’on puisse dire, c’est que la formule commence à sérieusement faire ses preuves. Après des passages remarqués chez Bielle et ReimonenQ, tous deux particulièrement réussis et salués pour leur caractère bien trempé, la Voir plus…

Hé bien, cela faisait un bail que je n’avais plus parlé d’un Savanna Officiel sur cet humble blog ! Presque trois longue années, si l’on excepte le très bon agricole mis en bouteille par Rob Bauer, les derniers 100% officiels étaient des unshared cask pour la France, Belgique et Allemagne Voir plus…

Un an après leur très joli millésime 2009 provenant de Saint Lucia Distillers, et quelques jours seulement avant la sortie de leur fût sélectionné chez Foursquare, nos amis du Wu Dram Clan reviennent déjà avec une nouvelle sélection piochée dans les chais de la célèbre distillerie de Sainte-Lucie. Visiblement, le Voir plus…