Enmore 28
Dans mon dernier article, je vous parlais d’une superbe sélections faites en compagnie d’ Hubert Corman pour préparer les futurs Single Cask de Corman-Collins et The Auld Aliance à Singapour. Sélections préparées par John Barrett lui même dans son stock selon certaines demandes d’Hubert. Nous avons déjà longuement évoqué le Voir plus…
Enmore « VSG » 1994
Bien le bonjour à toutes et tous, je vous propose un nouveau voyage dans le temps, en direction de la Guyane Anglaise et plus particulièrement vers la distillerie Enmore ! Nous sommes en mai 1994, Ayrton et Roland viennent de tragiquement décéder à Imola mais cela n’empêche pas la distillerie Voir plus…
El Dorado Blended in the barrel
El Dorado nous revient avec sa nouvelle collection, et pour ceux qui aiment voir des marks sur une bouteille, vous allez être plus que servi ! Entre les <PM> ICBU <SVW> et autres <ICBU> GS/20 <EHP>, avouez que c’est orgasmique niveau transparence non ? Au Scrabble, c’est victoire assurée en Voir plus…
Port Mourant 2005
Décidément, Port Mourant est à la mode ces derniers temps sur le blog… Ayant toujours eu du mal avec ces profils très amers venant de ce vénérable alambic, je suis assez heureux de vous parler de certaines références ayant pour moi une classe et une élégance rare….Port Mourant, c’est tout Voir plus…
Uitvlugt 1997/2019
Découverte aujourd’hui d’un Uitvlugt de 21 ans en provenance du jeune embouteilleur belge, The Rum Mercenary. Et comme d’habitude, quand on parle de rhum du Guyana, le nom est rarement une indication de ce que nous allons avoir dans notre verre. Il s’agit ici d’un rhum provenant de chez Uitvlugt Voir plus…
Port Mourant 1993-2019
je vous propose de traverser le Rhin, juste histoire de voir comment nos cousins allemands sélectionnent leurs rhums… Car oui, une sélection c’est aussi et avant tout une histoire de goûts ! Et force est de constater que nous ne sommes pas tous fait pareil dans notre petite Europe. Voyons Voir plus…
Demerara The Duchess
Retour non pas sur un mais bien deux demerara tout droit venus de chez nos amis de « The Duchess » en Hollande… Tout grand merci à Nils pour l’envoi de deux chouettes samples ! Et comme d’habitude avec les demerara, c’est le bordel… à savoir un Diamond 1998/2019 qui serait un Voir plus…
Port Mourant 2003/2019
Il y a presque 2 ans, The Auld Alliance Singapore et Corman-Collins achevaient l’embouteillage d’un superbe Port Mourant de la collection privée de Silvano Samaroli. Maryse Samaroli, l’épouse de Silvano, leur avait proposé ces deux fûts suite au décès inopiné du maestro… ceux ci étant prêt à être embouteillés et Voir plus…