Foursquare 2006
Haaaa, le foursquare 2006 by Velier…. Que de choses à raconter sur cette belle bouteille. Elle symbolise pleins de choses à elle seule. La première étant la fin d’une époque ‘dorée’ pour velier avec l’arrêt (brutal?) de la collaboration avec Demerara Distillers. La deuxième (conséquence directe de la première ?) Voir plus…
Rasputin
Avec l’hiver qui pointe tout doucement le bout de son nez, un bon stout s’impose ! Ce soir, ce sera la brasserie hollandaise de Molen et son Imperial Stout qui me servira d’apéro bien mérité ! Un bel impérial stout titrant 10.4% et pouvant rester en cave 25 ans. Bon Voir plus…
Caroni 1974
Marre des gens qui ne boivent que des trucs de malades, revenons au peu aux bases. Les rhums les plus accessibles ne sont pas les moins intéressants, pour preuve ce petit caroni 1974… Petit rhum acheté chez mon copain Hubert Corman. Pour la petite histoire, cet achat s’est fait en Voir plus…
Gonzo Imperial Porter
Petit arrêt chez les grands malades Flying Dog qui nous viennent tout droit des states (prononcer « stait’s »). Leur Imperial IPA est une des IPA qui m’aura le plus scotché tellement l’amertume est belle et impressionnante. Que donnera ce porter à l’étiquette toujours aussi déjantée ? Nous sommes donc ici face à Voir plus…
Monymusk 1998
Petit voyage en Jamaïque ce soir avec un single cask Monymusk 1998/2016 de chez OrginiR. Cet embouteilleur suisse n’en est pas à son premier coup d’essai et je dois dire qu’ils ont tendance à aligner des belles sélections. Enmore 88, Caroni 93, Bellevue 97, foursquare 2003 etc… ça envoie quand Voir plus…
Hopera
Une fois la chouffe englobée par Moortgat, Pierre Gobron (un de ses créateurs) décide de relancer une nouvelle brasserie et une nouvelle bière, la lupus est née (et bien née !). La brasserie des trois fourquets est située en Belgique donc, du côté de Vielsalm. Comme expliqué sur leur site, ils basent Voir plus…
Nevermore Imperial Stout
Place à la bière ! Ben oui, je carbure pas qu’aux caroni à 65% moi hein….je suis un gars plein de sensibilité et j’ai des fois besoin de douceur. Donc ce soir, Nevermore par la brasserie française La Débauche. Oui française… moi qui ai toujours affirmé mordicus de ne jamais boire Voir plus…
Uitvlugt 1996 MOD GS
Dégustation ce soir d’un demerara velier…. hé oui, on se fait plaisir 🙂 L’uitvlugt 1996/2014 fait partie des dernières sélections mythiques de Luca Gargano dans les chais de Diamond distillery. Nous n’allons pas refaire toute l’histoire, d’autres l’ont fait bien mieux que moi (ici ou là ou encore ici). Toujours est il Voir plus…