Pieter Knapen
Cela nous vous aura probablement pas échappé, mais ici on aime les bonnes choses et parmis celles-ci, on peut retrouver le Cognac ! Et quand on est belge et qu’on parle Cognac, on pense souvent à nos amis d’Hasselt, Pieter Knapen et sa femme qui sont à la tête de Voir plus…
Ws Spirits Collection Pasquet Grande Champagne Lot 57-62
Fin janvier, alors en plein télé travail sur un projet bien casse-tête, je me retrouve dérangé par le facteur qui sonne à ma porte de bonne heure… N’attendant rien de spécial, c’est assez nonchalant que je me dirige vers ma porte d’entrée afin de l’accueillir. Et là, quelle ne fut Voir plus…
SWELL DE SPIRITS WP 2007
Bref retour sur un rhum de la Jamaïque, superbement mis en bouteille par Swell de Spirits et son graphiste de luxe, Bastien, pour l‘Inter cave de Limoges. Distillé dans la distillerie la plus secrète de l’île, Worthy Park, ce rhum de 15 ans d’âge a passé 13 ans sur place Voir plus…
In Colonne Créole We Trust Part II
Me voilà déjà de retour avec la deuxième partie des articles consacrés aux rhums blancs agricoles distillés avec une colonne créoles dans nos Antilles… enfin quand je dis « nos », je parle bien entendu des françaises vu que la Belgique n’en a pas. Mais bon la France a bien volé notre Voir plus…
Bielle Sauvage
Retour chez Bielle, car ici on aime vraiment bien cette distillerie de Marie Galante, et qu’en plus on va causer d’une sélection pour la Belgique 🇧🇪. Sélection faite par notre cher David’s Rum dans les chais de la distillerie. Après un très sympathique millésime 2009, « l’élégant », nous voici avec un Voir plus…
Calvados Prestige Adrien Camut 50 ans
Après une très belle dégustation d’un calvados 25 ans d’âge de chez Camut, on double la mise et on va pouvoir déguster la version de 50 ans grâce à notre généreux soutien du jour, Corman-Colins à Battice… Encore merci à lui pour ce partage, c’est toujours chouette de recevoir un Voir plus…
Malternative Tiffon 1995
Et si on reparlait Cognac avec une nouvelle sélection de chez Malternative en Gelbique ? Je vous propose donc de nous arrêter à la dernière de leurs sorties, la numéro 28, un Tiffon 1995 qui aura pour nom de code « Le Vigilant » qui veille sur les vignes autour de Château Voir plus…
Chairman’s Reserve Brut de fût 2010
Décidément, on voit de plus en plus sortir des Chairman’s Reserve de chez Saint Lucia Distillers, avec assez bien de succès semble-t-il… Et dernièrement, Rhum Attitude nous a sélectionné un nouveau fût après celui de 2022, qu’on avait assez bien aimé à l’époque. Après une distillation en double colonne Coffey, Voir plus…