Aurélien de chez Authentic Spirits nous revient avec une curiosité aussi atypique dans le verre que dans le concept: un cognac de 6 ans d’âge venant de chez Duluc et embouteillé sans la moindre réduction. Résultat des courses, une eau-de-vie qui débarque en fanfare, affichant un degré d’alcool particulièrement musclé, 70 watts tout de même !
Et comme ce compte d’âge revendique l’appellation « Napoleon« , callé entre les VSOP et XO, ce dernier s’est donc imaginé une étiquette bien sympa où l’on peut voir le type qui a foutu le bordel en Europe durant une grosse partie de sa carrière, revisité façon affiche de film d’action ultra testostéroné, bardé d’armes à la Sylvester Stallone (voir Charlie Sheen). Le résultat est aussi absurde que fun, avec un vrai côté décalé qui casse complètement les codes souvent très classiques du cognac. J’aime beaucoup !
Là où l’imaginaire collectif (le mien en tous cas) nous vend une vieille eau-de-vie ample et feutrée, dégustée dans un fauteuil en cuir avec cigare, monocle et boiseries qui craquent doucement, cette bouteille débarque plutôt comme un film d’action des années 80: nerveuse, explosive et sans filtre… c’est en tous cas ainsi que je me l’imagine avant la dégustation 🙂
Nez
Ha de fait, ça pique un peu 🙂 Le profil est assez sombre avec pas mal de chocolat, d’épices, de pruneaux et autres fruits bien confits comme la pomme, la poire suivis de cendres légèrement fumantes, de noix amères, de café torréfié, du cuir et un fin voile réglissé…
Mais de fait, c’est pas un truc de rigolos là dedans. Par contre, ça sent très bon et ça c’est cool et surtout ça reste expressif, pas trop fermé au regard des 70 watts de la dite chose 🙂
Bouche
Entrée en bouche forcément très puissante avec les fruits très confits comme les prunneaux, dattes, fruits du verger, agrumes qui englobent tout le palais de leur chaleur bien plaquante, le caramel brun, le cuir, la réglisse, le chocolat noir profond, le nougat et les raisins de corynthe.
La finale, assez longue sur des notes plutôt sombres et finement amères… et une légère grimace aussi 🙂
Prix
83€
Conclusion
Ben ça pète quand même fort ce truc… Je peux comprendre l’idée derrière ce genre de chose, mais encore une fois, j’aime bien que le produit me corresponde directement perso. Je n’aime pas jouer aux apprentis sorciers, car réduire c’est tout un art que je ne maîtrise absolument pas 🙂
Mais hormis cette considération sur la finition de la chose, on sent que c’est très bien là derrière. J’ai ajouté la fameuse petite goutte conseillée, vrai que cela s’ouvre assez bien sur le fruité, même si la traces boisées sont quand mêmes bien présentes. Du coup, je ne sais même pas si j’en ai mis trop ou trop peu.
Score
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