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Saturday, July 26, 2025

Mundi placet et spiritus minima…

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bois

CARONI 1998-2024 SWELL DE SPIRITS / Inter Caves

Posted on 24 mars 202424 mars 2024 by Roger
CARONI 1998-2024 SWELL DE SPIRITS / Inter Caves
Posted In RhumTagged In bois, caroni, fruits, mélasse

Après un premier Caroni mis en bouteille en 2023 pour le Clos de Spiritueux, revoici Swell de Spirits avec un nouveau Caroni 1998 mais cette fois-ci pour l’Inter Caves de Limoges. Au menu, toujours le même millésime, encore une superbe étiquette et déjà la numéro 15 de la série Private Voir plus…

Worthy Park 12 Batch 2

Posted on 6 mars 20246 mars 2024 by Roger
Worthy Park 12 Batch 2
Posted In Les brèvesTagged In bois, fruits, jamaique, mélasse

Retour chez Worthy Park, dans la vallée Lluidas située au centre de l’île de la Jamaïque où sont élevées leurs cannes à sucre, sur leur propre domaine, afin de produire du sucre et une mélasse locale. Mélasse qui sera ensuite distillée à partir d’alambics Forsyth afin de nous proposer des Voir plus…

SWELL DE SPIRITS WP 2007

Posted on 19 février 202419 février 2024 by Roger
SWELL DE SPIRITS WP 2007
Posted In Les brèvesTagged In bois, fruits, jamaique, mélasse

Bref retour sur un rhum de la Jamaïque, superbement mis en bouteille par Swell de Spirits et son graphiste de luxe, Bastien, pour l‘Inter cave de Limoges. Distillé dans la distillerie la plus secrète de l’île, Worthy Park, ce rhum de 15 ans d’âge a passé 13 ans sur place Voir plus…

Bielle Sauvage

Posted on 14 février 202414 février 2024 by Roger
Bielle Sauvage
Posted In RhumTagged In agricole, bois, fruits, marie galante, rhum agricole

Retour chez Bielle, car ici on aime vraiment bien cette distillerie de Marie Galante, et qu’en plus on va causer d’une sélection pour la Belgique 🇧🇪. Sélection faite par notre cher David’s Rum dans les chais de la distillerie. Après un très sympathique millésime 2009, « l’élégant », nous voici avec un Voir plus…

Chairman’s Reserve Brut de fût 2010

Posted on 4 février 20246 février 2024 by Roger
Chairman’s Reserve Brut de fût 2010
Posted In Les brèvesTagged In bois, fruits, mélasse

Décidément, on voit de plus en plus sortir des Chairman’s Reserve de chez Saint Lucia Distillers, avec assez bien de succès semble-t-il… Et dernièrement, Rhum Attitude nous a sélectionné un nouveau fût après celui de 2022, qu’on avait assez bien aimé à l’époque. Après une distillation en double colonne Coffey, Voir plus…

Rhum Attitude TDL 2005

Posted on 19 janvier 202419 janvier 2024 by Roger
Rhum Attitude TDL 2005
Posted In RhumTagged In bois, fruits, mélasse, Trinidad

Aujourd’hui, on repart pour Trinidad avec la découverte d’un TDL du millésime 2005 mis en bouteille pour Rhum Attitude… heu, enfin un deuxième TDL 2005 mis en bouteille pour Rhum Attitude, vu qu’il y avait déjà eu une sélection de la même destination faite avec Swell. A la différence qu’il Voir plus…

Some Kind Ov J.M

Posted on 27 décembre 202327 décembre 2023 by Roger
Some Kind Ov J.M
Posted In RhumTagged In agricole, bois, fruits, JM, Martinique, rhum agricole

La distillerie J.M n’est pas souvent mise à l’honneur ici sur le blog, pourtant j’aime quand même assez bien ce qu’ils font en fait… J’ai souvent trouvé les éditions 10 ans « papier » sympas, là où les versions cuirs n’ont pas systématiquement réussi à me convaincre toutes. Mais les blancs « Jardin Voir plus…

T.D.L. 2003 18YO “For Caksus” – 56.3%

Posted on 5 septembre 202319 septembre 2023 by Roger
T.D.L. 2003 18YO “For Caksus” – 56.3%
Posted In Les brèvesTagged In bois, compagnie des indes, fruits, mélasse, Trinidad

Décidément, encore un rhum de chez TDL en dégustation sur cet humble blog (un humblog quelque part) … ne serait ce pas un peu trop Mr Roger ?? Boh, en même temps, je fais ce que je veux et j’aime bien certains des profils des années 2000 de cette distillerie Voir plus…

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