Eh bien, voici un embouteilleur particulièrement actif et prolifique dans le domaine du rhum, puisque c’est la cinquième fois que nous lui consacrons un article sur ce modeste blog. Il s’agit bien sûr de Vagabond Spirits, (vu que c’est le titre de l’article), qui nous revient avec une série de nouveautés intéressantes. Parmi celles-ci, deux rhums qui retiennent particulièrement notre attention aujourd’hui, et que j’ai le plaisir de vous présenter grâce à deux échantillons généreusement envoyés à cette occasion.
Ces deux rhums font partie de la catégorie des rhums vieux, voir très vieux, un de la Guadeloupe et l’autre de l’île de la Réunion. Mais comme c’est souvent le cas avec Vagabond Spirits, on ne se contente pas de suivre les sentiers battus : place aux expérimentations ! En effet, ces deux rhums ne dérogent pas à cette règle et ont bénéficié d’ajustements de dernière minute, donnant ainsi un caractère unique à chaque cuvée…. ou en tous cas, c’est le but recherché.
Enfin, je tiens encore une fois à les féliciter pour le soin apporté à leurs étiquettes, je trouve cela vraiment bien foutu comme à chaque fois. Cela ne change pas grand chose au contenu, mais avouez que ça claque quand même bien dans la vitrine à spiritueux !
Personnellement, ces deux nouvelles créations m’ont fait de l’oeil, c’est donc assez enthousiaste que je m’en vais décortiquer tout cela 🙂 A savoir que trois autres références feront leur apparition d’ici quelques temps pour la série « WTF »… là je suis légèrement moins fan, mais sait on jamais !
Gwada 3 ans – 52%
Rhum venant de la distillerie Bonne Mère, en Guadeloupe et vieilli 3 ans ans sur place. Nicolas lui aura fait passer 3 mois supplémentaires en fût ex jurançon vendanges tardives du domaine Lajibe. Réduction à 52%, série limitée au salon « Multi Verres » de Lyon.
Nez
Relativement mielleux, ce nez dégage pas mal d’arôme de citron vert, citron jaune, fruits de la passion, mangue, ananas, vanille, bâton de colle blanche sur un profil assez brioché et gourmand.
Ensuite, un côté plus herbacé, médicinal, légèrement réglissé va faire son apparition avec une fine olive verte et légèrement saumuré.
Parfumé, assez frais et acide, ce nez est plutôt sympathique et la réduction semble bien lui aller.
Bouche
La bouche nous offre une super belle acidité, pleine de fruits de la passion, ananas, papaye, sucre de canne, miel… pwa, c’est super bon et à l’aveugle, pas certain que je n’y trouve pas un côté rhum arrangé… mais il n’en est évidement pas question ici.
C’est rudement bien foutu car en plus il passe vraiment tout seul, ses 52% sont bien ronds et gourmands Cette acidité fruitée mêlée au caramel et la vanille, avec ce côté bien brioché font de ce rhum quelque chose de clairement dangeureux si on le partage avec des potes 🙂
Prix
50€ (50cl)
Conclusion
Alors là, je suis assez bluffé par le résultat de ce rhum, vraiment si vous aimez les aventures fruitées et que vous adorez les fruits de la passion, foncez ! Ce n’est pas d’une complexité folle, mais c’est un très beau moment.
En plus, 50 balles quoi 🙂
Score
88/100
SVN 2003/2025 – 61.3%
Après 16 ans de vieillissement tropical à l’île de la Réunion et 5.5 ans de vieillissement continental en fût ex bourbon, ce rhum de chez SaVaNna a terminé son périple durant 4 mois dans un ex fût de TDL 2008. Ensuite, petite réduction de 67% à 61% pour arrondir les angles et détendre un peu le spi’.
Et l’air de rien, ça fait l’un des plus vieux, si ce n’est le plus vieux, rhum de cette distillerie. Après, on est d’accord que cela ne veut en aucun cas dire charette, mais ça a le mérite d’être signalé.
Nez
En un mot: concentration…. clairement une concentration de pas mal de choses dont un côté assez sombre avec les pruneaux, dattes, le chocolat noir, le cuir, le caramel, vernis, fruits rouges, olive noire, fruits tropicaux, fruits à chaire jaune, vanille bourbon bien grasse.
Enfin un voile légèrement mentholé vient ajouter un bol de fraicheur à cet ensemble hyper complexe et résineaux.
L’alcool est présent mais c’est tellement gourmand là dedans que ce n’est pas trop dérangeant à cette étape de la dégustation, mais il faudra clairement en tenir compte pour l’étape suivante histoire de ne pas se détruite la palais.
Bouche
Avec précaution, on constate un alcool présent mais pas tant que « redouté », pas mal de réglisse, de miel, de fruits rouges comme le cassis, le caramel mou, le nougat, la poudre de chocolat noir, le cuir, le fudge, la réglisse qui rappellent clairement le TDL 2008.
Mais l’olive, avec sa touche saumâtre, vient nous rappeler que nous ne sommes pas face à un TDL, mais bien à un Savanna, un de ceux qui frappent fort, avec cette texture légèrement résineuse et d’une concentration impressionnante.
Prix
219€ (50cl)
Conclusion
Que dire, sinon que ce rhum a bien plus à raconter qu’on ne pourrait imaginer… un véritable monstre de complexité, avec un finish marqué par l’empreinte du fût d’origine de cet exceptionnel TDL.
Alors oui, ça coûte quand même une certaine somme… mais un rhum de 21 ans, d’où qu’il vienne, a un coût malheureusement.
L’avantage ici, c’est que ce dernier a de grandes chances de nous accompagner longtemps. Sa dégustation ne s’improvise pas ; elle est suffisamment prenante pour exiger de prendre son temps. Et de nos jours, prendre son temps, c’est un luxe des plus savoureux.
Score
90/100
