Archives mensuelles: avril 2017

5 articles

Arturo Makasare 12 ans

Ce soir, petit retour sur l’ Arturo Makasare 12 ans. Ce rhum, produit en République Dominicaine, a été sélectionné et embouteillé en Belgique par mon copain Hubert Corman. Il s’agit donc d’un produit en partie local ! (enfin, pour les belges qui me lisent… oui les deux trois au fond là). Hubert a sélectionné ce rhum sur base de samples envoyé directement de République Dominicaine à son bureau en région liégeoise. Les échantillons proviennent à chaque fois d’un […]

La favorite confrérie

Hier soir j’étais chez Hubert Corman pour une soirée très spéciale: dégustation des 4 fûts de la favorite 1995 sélectionnés par le Confrérie du Rhum. Les soirées chez Hubert sont toujours d’une grande qualité, de beaux linup, une mine d’informations et une ambiance chaleureuse. Mais ce soir, nous avions droit à plusieurs surprises dont la visite de Benoit Bail et de Jerry Gitany de la confrérie du rhum. Comme d’habitude nous descendons dans la cave […]

Savanna HERR

Direction l’île de la réunion avec ce nouveau Savanna HERR pour “High Ester Rum Reunion” que j’ai dégusté avec mes potes du Belgium Rhum Club (Luc, Baba et Etienne). Et effectivement c’est très (très) chargé en Esters, et ce distillat de type grand arôme est vraiment un ovni dans notre monde du rhum. Nous ne sommes pas loin de certains “sales jamaïquains puants” énormément chargés eux aussi. Le mot ester signifie “corps gras résultant de l’action d’un acide […]

Albion 1994

Grande dégustation d’un sample de 3 cl d’ Albion 1994…. ça laisse rêveur hein ? Non ? Pour remettre dans le contexte, nous avons ici un rum provenant de la Guyane anglaise. Un rum “Demerara”, du nom de la région où on peut trouver d’énormes champs de canne et, à une lointaine époque, un bon paquet de distilleries. Albion était une de celles ci mais n’existe plus aujourd’hui…et n’existait plus en 1994 non plus ! Mais , […]

[:fr]Neisson profil 105[:en]Neisson profil 105[:]

[:fr] Plus un blanc, pas encore un vieux…. Un rhum pré ado en fait. Plein de fougue mais déjà un pied dans le monde adulte. Ce nouveau rhum de chez Neisson est en fait un rhum élevé sous bois durant 20 mois, mais la particularité vient des barriques utilisées. La distillerie a en effet passé commande chez World Cooperage de nouveaux fûts de chênes de 225 litres. Le profil de chauffe est le 105. 15 futs ont été […]