armagnac

L’armagnac, c’est une eau-de-vie de vin produite dans le sud-ouest de la France, en Gascogne. Contrairement à d’autres spiritueux, il est distillé une seule fois dans un alambic à colonne traditionnel, ce qui lui donne plus de matière, de rondeur et de complexité.

Il est ensuite élevé en fûts de chêne, parfois pendant plusieurs décennies, où il développe toute sa palette aromatique : des fruits confits, du pruneau, des épices, du bois, du rancio… selon son âge et son terroir (Bas-Armagnac, Ténarèze ou Haut-Armagnac).

Del Cassou 1994 ledaig

Posted on 18 octobre 201818 octobre 2018 by Roger

Retour chez l’encantada mais avec quelque chose d’un peu moins classique que d’habitude. Un Del Cassou 1994, ça on connaît déjà et on adore (enfin le 1992 que j’ai goûté), mais ici avec une finition en fût ayant contenu du whisky de chez Ledaig ça devrait un peu bousculer l’affaire. Voir plus…

Verticale l’Encantada

Posted on 14 novembre 2017 by Roger

Après le gros coup de cœur de l’encantada 25 ans, où j’avais vraiment été scotché par la qualité de ce blend, je me suis procuré leur coffret découvertes. Au passage, leur acheter ce coffret aura été très agréable car tout s’est fait par mail et ils sont biens sympas, je Voir plus…

L’Encantada 25 ans

Posted on 4 octobre 20174 octobre 2017 by Roger

Légère incartade au rhum ce soir avec de l’armagnac…. mais, pourquoi donc se mettre à goûter ce spiritueux ? D’abord, pourquoi pas ? ben oui, y’ pas de raison au final 🙂 Sinon je vois et entends plusieurs copains en parler et donc, je me dis qu’il doit y avoir Voir plus…