Petit arrêt chez les grands malades Flying Dog qui nous viennent tout droit des states (prononcer « stait’s »).
Leur Imperial IPA est une des IPA qui m’aura le plus scotché tellement l’amertume est belle et impressionnante. Que donnera ce porter à l’étiquette toujours aussi déjantée ?
Nous sommes donc ici face à un gros porter bien noir titrant fièrement 92.% et qui aura bénéficié d’un vieillissement de 180 jours dans des futs de whiskey. Trois houblons auront été employé pour sa confection donc le classique ‘cascade’ qu’on retrouvera plus tard…
Couleur: Un beau noir classique pour les porter surmonté d’une superbe mousse couleur caramel brun
Nez: Le nez est étrangement sur les agrumes pour un porter, j’imagine que le cascade y est pour quelque chose. Après ce premier nez, on retrouve vite nos marques avec un coté torréfié, chocolat/caramel plus classique du genre.
Bouche: un bouche très torréfié et chocolatée. Je retrouve encore ce côté agrume assez ‘spécial’ en pareille circonstance mais j’aime bien. C’est bien lourd en bouche, très agréable…vraiment bien fait !
Coût: 4.3€, pas donné….
