Aujourd’hui, nous allons nous diriger vers le Nicaragua afin de découvrir un rhum mis en bouteille par des petits « nouveaux » dans le monde des spiritueux, la maison Ferrer qui sélectionne et embouteille des spiritueux de tout horizons… et quand je dis nouveau, je le place bien entendu entre guillemets, car derrière cette marque se cache le frère de Morgan Ricci, de Ricci Spirits… qui est entre temps devenu Azur Spirits.
Un peu comme Helloween à l’époque, nous avons droit à un split, comme on dit dans le jargon, avec Morgan et Esteban Ricci qui prennent donc des chemins différents.
Espérons que le succès soit au rendez-vous pour les deux projets, car ce genre de séparation n’est jamais évident à gérer, ni forcément simple à faire accepter au public. Chez Helloween, les débuts avaient été plutôt compliqués avant que tout ce petit monde ne retrouve finalement le chemin du succès… Mais bon, je m’égare, on n’est pas chez HardForce ici 🙂
Et pour cette première rencontre, je vous propose ce Nicaragua sélectionné et mis en bouteille pour nos copains de Rums Of Anarchy en Belgique. 22 ans en fût pour une mise en bouteille à 57% d’alcool, cet embouteillage déjà soldout était proposé à 160€
Nez
Beau profil bien gourmand, légèrement grillé où l’on va retrouver pas mal de fruits compotés comme les abricots, les pruneaux, les dattes avec de l’orange confite, du pamplemousse rose, un gros caramel chocolaté, soupoudré de quelques notes de réglisses, de café, de mokatines, de cuir et de tabac.
Le profil est assez profond, concentré mais surtout très gourmand, un peu dans l’idée de ce qu’on peut attendre d’un gros Enmore bien dark et brut de fût.
Très chouette et très agréable…bien vite l’hiver ! 🙂
Bouche
Entrée en bouche bien plaquante, on sent directement un spiritueux bien gras avec un beau caramel qui vient se plaquer sur le palais pour ensuite laisser passer quelque fruits bien compotés et gourmands, des arômes bien torréfiés et chocolaté qui ajoutent une couche de complexité et de gourmandise.
Mais cela n’est en rien écoeurant, ça reste frais avec quelques traces de banane voire de mangue poivrée et même quelques notes de fruits rouges comme le cassis entre autre et encore des agrumes en orangette. Ensuite, le boisé bien gourmand qui revient avec quelques épices de Noël
La longueur est assez… ben longue, sur la gourmandise du chocolat au caramel beurre salé.
Prix
160€
Conclusion
Très belle sélection d’un beau ron du Nicaragua qui change un peu, je pense que c’est le premier Nicaragua dont je parle sur cet humble blog. Dans tous les cas, c’est vraiment très bien fait !
Score
N’hésitez pas à vous abonner à la newsletter pour recevoir toutes les prochaines publications dans votre boîte mail 😉
