ALABAT puise ses racines dans une histoire familiale qui remonte à Abel Labat, arrière-grand-père du fondateur. Berger puis agriculteur dans les Landes, il devient au début des années 1950 propriétaire d’un petit domaine viticole produisant de l’Armagnac à Saint-Gein. À sa disparition, un incendie ravage son chai, mais quelques précieuses bouteilles échappent aux flammes et resteront conservées dans la cave familiale.
Des années plus tard, la découverte de cette histoire et la dégustation d’un millésime 1954 rescapé du sinistre ravivent la passion familiale pour l’Armagnac. C’est de là que naît ALABAT : l’envie d’écrire une nouvelle page de cette histoire, tout en proposant une vision plus contemporaine, audacieuse et lumineuse de l’eau-de-vie gasconne, en mettant en avant le travail des artisans et des domaines qui la font vivre.
L’Alabat x Marion Vintage 2001 est un Bas-Armagnac issu du Domaine de Poutëou, distillé en décembre 2001 et embouteillé 21 ans plus tard, en juillet 2023. Élaboré à partir de 100 % Baco et distillé dans un alambic armagnacais traditionnel datant de 1942, il a vieilli intégralement en fûts de chêne français de Gascogne.
Cette collaboration met également à l’honneur Marion, revenue en 2019 sur le domaine familial après plusieurs années passées comme chercheuse à Shanghai, avec l’envie d’apporter un regard neuf à la production familiale. Une édition limitée à seulement 250 bouteilles, présentée dans un habillage moderne et artistique, avec un portrait abstrait de Marion signé Anna Petrissans.
Nez
Le nez dégage directement de fin arômes d’agrumes avec l’orange confite, le citron suivis de mirabelles, quetsches, une touche légèrement plus exotique et les abricots en compote sur un fin caramel et quelques notes plus florales et parfumées. Très fin, délicat et parfumé.
Ensuite, des notes plus boisées avec la réglisse, la pointe de crayon, le chocolat, la feuille de tabac et un très fin cuir. Enfin, une fraicheur mentholé apporte une belle touche de légèreté.
Une nez très délicat et agréable, très classe.
Bouche
La bouche est plus marquée par les tannins avec la réglisse, un boisé franc et sec, où l’on retrouve des fruits à coque, du cuir, du chocolat noir amère pour ensuite revenir sur l’acidité des agrumes avec l’orange en tête et une pointe de citron vert.
Ensuite, le menthol revient avec le caramel, quelques épices fines, les pruneaux et la mokatine. La longueur est correcte avec une finale sur les raisins bien secs et quelque chose de très pâtissiers.
Prix
115€ (50cl)
Conclusion
Un très chouette Poutëou où les 21 ans auront laissé un beau fruité tout en apportant une structure bien marquée… top, bravo !
Score
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