Quand un embouteilleur indépendant ouvre une porte que personne n’avait encore franchie, on tend l’oreille… et le verre. Ici, on parle tout simplement d’un accès aux chais de la prestigieuse maison Delamain, un terrain de jeu habituellement fermé, presque sacré.
Chez Malternative Belgium, on ne sélectionne pas à moitié. Chaque fût passé au crible l’est avec une exigence propre à eux, toujours avec cette idée en tête : proposer quelque chose qui apporte un vrai plus, une lecture différente, une émotion que la gamme officielle ne raconte pas forcément. Et avec Delamain, autant dire que le niveau de départ est déjà « pas mal »… 🙂
Le résultat ? Un Cognac brut de fût, sans maquillage, sans filet, sans rien pour tricher. Et pas n’importe lequel : le tout premier Grande Champagne de chez Delamain embouteillé à plus de 50%. Une première. Une vraie. Tiré directement du fût le 26 février 2026 après 40 ans de patience, sans eau, sans sucre, sans caramel, sans cerise, sans boulet liégeois… juste le temps, le distillat et le bois qui ont fait leur œuvre.
Et comme si ça ne suffisait pas, on est sur un millésime officiel 1985. Dans le monde du Cognac, c’est plutôt rare. Une poignée de fûts sur des milliers peuvent revendiquer ça, et encore moins avec un âge pareil. Derrière cette mention, il y a des années de surveillance, de scellés, de contrôles stricts par le BNIC… bref, un parcours du combattant administratif qui rend chaque goutte encore plus précieuse.
En résumé ? Une pièce rare, dans tous les sens du terme.
Nez
Un nez très fruité, parfumé et élégant… de belles traces d’agrumes dont l’orange sanguine accompagnées de pêches, d’abricots sur un beau miel avec de belles traces épicées, de caramel, de chocolat au lait, de thé noir et de fleur séchées.
Ce boisé est sec, épicé sans tomber dans l’excessif, c’est vraiment très agréable ce mélange boisé/fruit où les deux sont correctement présentés, sans prendre le dessus totalement l’un sur l’autre.
Bouche
Entrée en bouche très agréable, avec de beaux fruits frais et juteux accompagnés d’un boisé sec, épicé et relativement gourmand.
Les agrumes sont toujours autant à la fête et encore accompagnés de nos fruits à chaire jaune, sur une beau nappage de caramel, de miel, de chocolat fondu et quelques traces de fruits à coque dont l’amande et la noix.
La finale est plus asséchante, sur le pot pourri et le thé noir, mais très agréable et soutenue. Les 51% jouent leur rôle : ça donne du peps, ça tend l’ensemble, mais ça reste parfaitement en place, rien à redire non plus de ce côté.
Prix
489€
Conclusion
Chouette mélange entre deux mondes, les fruits et le fût… très très bien, j’aime beaucoup !
Bon après, ça douille sévère, les 40 ans de vérifications pour obtenir le droit au millésimes auront laissé des traces 🥵
Score
90/100
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