Bien le bonjour les gens ! Nous revoici déjà avec un nouvel article consacré aux dernières sélections de nos copains de chez Malternative. Et autant vous dire qu’ils ne sont pas revenus les mains vides… Cette fois-ci, cap sur les terres emblématiques du spiritueux français, avec un retour en Charente, suivi d’un petit détour par la Gascogne. Autant dire un voyage qui a du être des plus sympathiques !
Pieter et sa compagne ont une fois de plus bravé la route pour aller dénicher, directement à la source, trois sélections. Trois flacons qui sentent bon le temps long, les chais tranquilles et les découvertes faites avec passion. Et bonne nouvelle pour les amateurs curieux comme pour les collectionneurs avertis : ces petites choses sont disponibles depuis la semaine passée.
Au programme de cette trilogie liquide :
- un Cognac Fins Bois millésimé 1979, sélectionné chez Marie Foucher à Foussignac, qui promet déjà, rien que pour être le millésime de votre humble blogueur 🙂
- une très élégante Petite Champagne 1970, issue d’un bouilleur de cru d’Archiac en France.
- et pour clôturer ce voyage en beauté, un armagnac millésimé 1969 en provenance du Château de Castex, véritable témoin d’une autre époque, prêt à livrer toute son histoire.
Trois bouteilles, trois histoires, et probablement quelques belles émotions en perspective…
#49 « La Signature » (Lot 70 PC) – 51.2%
Nez
Directement un beau fruité nous accueille avec pas mal de fruit à chair jaune, des agrumes avec l’orange et le pamplemousse, un sirop légèrement plus tropical, le tout confit et accompagné d’un fin caramel, de chocolat au lait, une fine cire de bougie et une délicieuse mokatine.
Bien parfumé, fruité et gourmand avec un chouette côté bonbon acidulé, c’est impeccable !
Bouche
Encore les fruits avec les agrumes dont le pamplemousse légèrement amer, les oranges confites, les fruits à chair jaunes et encore cette petite touche acidulée très agréable.
Le boisé est fin, gourmand avec de délicates traces de chocolat, caramel, miel, du thé noir et quelques fines épices… l’alcool est impeccablement dosé, c’est un charme cette petite champagne !
Prix
299€
Conclusion
Superbe, avec une belle amertume fruitée qui est contrebalancée par un côté acidulé et « chique » du meilleur effet… bravo, superbe sélection !
Score
92/100
#48 « Le Prullepie » (Lot 79 FB) – 54.1%
Nez
Moins directement fruité que le précédent, on y retrouve quelques traces de fruits accompagnées de mokatine, caramel, iodé et un boisé légèrement plus présent.
Les agrumes sont ici englobés d’un fin caramel croquant, avec un côté marin, et rejoint par les fruits secs comme les pruneaux et autres dattes confites. C’est un profil assez gourmand, légèrement plus sombre/confit mais c’est super plaisant !
Bouche
L’entrée en bouche est plus directe niveau peps avec pas mal de fruits confits, de pruneaux, de dattes, d’agrumes en orangette sur un caramel beurre/salé du meilleur effet.
Ensuite, quelques traces de fruits à coque comme la noix légèrement amère, de massepain cuit, du thé noir, des fleurs séchées et un boisé relativement gourmand et réconfortant.
Prix
199€
Conclusion
Très chouette fin bois, magnifique millésime qui aura vu naître votre humble serviteur en plus… pas belle la vie ?
Score
90/100
Castex- Founders Reserve (1969) – 43.1%
Nez
Un nez hyper gras, oppulent et gourmand où l’on va retrouver pas mal de fruits confits, des dattes, des pruneaux, des abricots sur le caramel, le chocolat au lait, les noix, les amandes, le cire d’abeille, le miel pour ensuite revenir avec la fraicheur des agrumes et leur jus frais et vivifiant…
Toute grande classe que ce nez, j’avais un peu peur de partir sur quelque chose de trop typé pour un armagnac si vieux, mais ici l’équilibre est vraiment incroyable.
Bouche
Pareil en bouche, l’équilibre entre le vieux boisé bien gourmand et les fruits confits est toujours aussi impeccable. Une belle mokatine s’allie avec les fruits à chaire jaune, les dattes, les pruneaux dorés au soleil avec pas mal de fruits à coque comme les noix et amandes, sur un fin caramel et un boisé très chocolat rejoint ensuite par les orangettes et même un côté plus acidulé comme les fruits rouges pourraient amener.
Le profil est très huileux, très onctueux et agréable avec un alcool parfaitement intégré mais qui propose encore une dégustation pleine de peps… c’est magnifique.
Prix
449€
Conclusion
Superbe, j’adore l’équilibre de ce vieil armagnac… vraiment magnifique.
Score
93/100
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