J’ai eu l’honneur dernièrement de m’entretenir par téléphone avec Luca Gargano, célèbre patron de Velier, au sujet des deux premiers embouteillages de la nouvelle série Caroni, Employees. Une bonne petite heure de discussion passionnante plus tard, me voila avec tout un bon gros paquet de notes et anecdotes tant Luca est un vrai moulin à paroles, voici le résumé du tout. Bonjour Luca et merci de m’appeler depuis Genova ce soir. Tout d’abord, toutes mes […]
Archives mensuelles: novembre 2018
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Etant belge et forcément grand amateur de bières, essayer d’en faire moi même m’est bien entendu passé par la tête un bon nombre de fois. Plusieurs essais ont été fait avec des potes, dont certains plutôt réussis mais il nous manquait toujours un petit truc… Soit la bière est dégueulasse, soit elle pétille trop, soit elle est plate. A de rares occasions, et sur un malentendu, elle était top. C’est donc avec beaucoup de motivation […]
Quel bonheur de trouver un beau matin dans sa boîte au lettre du boulot, un sample du dernier Caroni 1996 de la série Employees. Voilà de quoi bien commencer la journée ! Celui ci m’ a en plus été envoyé par Oliver Scars qui a participé avec Luca Gargano à l’assemblage des 5 fûts pour nous sortir ce millésime 1996 ainsi qu’ un 1998 de 20 ans. Je trouve d’ailleurs cela brillant, de la part […]
Retour dans la région de Demerara avec le Uitvlugt 1991 de chez Rasta Morris, nouvel embouteilleur dans le monde du rhum en en plus c’est du local ! Et oui, Rasta Morris est la version “Rhum” de l’embouteilleur belge de Whisky, Asta Morris à qui on doit des Chichibu, Caol Ila, Glen Keith etc etc. Ici, c’est le tout dernier bébé de Bert que je vous propose, un vénérable uitvlugt âgé de 26 ans, distillé […]