La réduction
Aujourd’hui, je vais vous parler d’un sujet que j’affectionne particulièrement en ces temps du « tout full proof« , la réduction dans le monde des spiritueux et plus particulièrement dans le monde du rhum. Cet article a été initié pat Simon de préférence rhum, car il sait que j’aime les spiritueux plutôt Voir plus…
Caroni 1999/2019
Après un Hampden, un Panama et un Diamond de très bonnes factures, voici un autre grand moment de la collaboration avec Bristol et Corman Collins/The Auld Alliance, avoir son propre Caroni… et en plus, il s’agit d’un millésime que l’on voit moins souvent, un 1999. Ayant séjourné sur l’île de Voir plus…
Some kind of Masam
Hier soir, nous avions rendez vous avec Masam chez Hubert Corman et nous avons pris une véritable trempe d’élégance et de finesse. A travers quatre whiskies, quatres histoires et pour chacune d’entre elles, l’esprit de Mr Silvano Samaroli aura été retranscrit à la perfection… Voici donc le compte rendu d’une Voir plus…
Maryse Samaroli
Article un peu spécial aujourd’hui, car je vous propose l’interview d’une personne extrêmement discrète et que l’on ne voit vraiment pas souvent s’exprimer, Madame Maryse Samaroli épouse de Monsieur Silvano Samaroli et la tête pensante de Masam ! Je suis extrêmement fier qu’elle ait accepté de répondre à mes questions, Voir plus…
La Favorite 2019 « Les Frères de la Côte »
En juillet 2018, les champs de l’habitation La Favorite sont remplis de canne à sucre et les récoltes, faites intégralement à la main, vont bon train. La distillation est faite comme toujours quelques jours après la récolte, broyage et mise en fermentation. Février 2019, 5 fûts en chênes sont remplis Voir plus…
Port Mourant 1993-2019
je vous propose de traverser le Rhin, juste histoire de voir comment nos cousins allemands sélectionnent leurs rhums… Car oui, une sélection c’est aussi et avant tout une histoire de goûts ! Et force est de constater que nous ne sommes pas tous fait pareil dans notre petite Europe. Voyons Voir plus…
Savanna HERR Japan Tribute
Deuxième sample reçu par les bons soins de Savanna, voici donc le moment de faire ma pipelette au sujet de ce rhum pur jus de canne de l’île de la Réunion…. D’avance, merci à vous pour votre confiance, j’espère qu’il me plaira autant que le précédent ! Nous voici donc Voir plus…
Whisky Live 2019
Suite à mon brillant retour sur le whisky live 2017, je m’étais promis de ne pas rester sur cette seule expérience. Chose promise, chose due, voici un vrai compte rendu de ma venue dans le temple de la gnôle en version 2019 …(hello Gaëtan) 🙂 Le temps de préparer mes Voir plus…