15 ans, c’est l’âge d’un de mes fils et aussi de la boutique de Christian de Montaguère… Et comme Christian voit les choses en grand, il a été voir chez nos amis de la distillerie La Favorite si il n’y aurait pas une petite crasse à mettre en bouteille pour fêter ça.
Après un énorme premier succès avec la fameuse La Favorite « Créole« , le revoici avec un élevé sous bois cette fois-ci. Au début je pensais d’ailleurs que c’était simplement une Créole vieillie, mais en fait pas du tout. Je vous propose donc un gros copier/coller du site de Christian pour expliquer la chose, ce sera plus simple:
Ce rhum agricole élevé-sous-bois est le premier résultat d’un vieillissement en fût de chêne Black Scale, sélectionné chez le partenaire tonnelier Navarre, à la Distillerie La Favorite.
Chauffe traditionnelle et très intense la Black Scale offre puissance, structure et concentration aromatique, à ce Rhum. C’est un assemblage de 4 fûts de Rhum Blanc AOC Martinique parmi ceux issus de la 180ème Récolte de la Distillerie La Favorite, qui ont été sélectionnés en 2023, après 14 mois dans leur Chai.
Et comme ils sont très chouettes, il m’ont même gentillement envoyé un petit sample afin de déguster cela en avant première … et ça, c’est cool 😍
Nez
Comme tout élevés sous bois qui se respectent, c’est très frais avec évidemment la canne bien en avant, légèrement sucrée, mielleuse et accompagnée d’agrumes confits.
Ensuite, le beurre, la vanille, le poivre, le chocolat au lait, un boisé « très favorite » avec des notes terreuses et quelques pointes de réglisse viennent accompagner le tout.
Les 51 degrés sont bien intégrés et ajoutent le peps nécéssaire à la petite histoire… très bien !
Bouche
La bouche est assez mielleuse aussi, on retrouve une belle canne confite, des agrumes, un léger caramel, du poivre, de la réglisse et de la mochatine…
Bouche plutôt sympathique, assez vive qui réchauffe avec la fraicheur du rhum blanc et la gourmandise naissante venant du fût.
Prix
69€
Conclusion
Alors c’est plutôt bon sans révolutionner le style, mais ça passe très bien… Je l’ai testé pur et en ti vieux, et vraiment ça fait très bien le job.
Après, 69€ pour un ESB, cela peut paraître trop cher et vous avez raison. Mais quand on voit les 52€ demandé pour une 180em anniversaire, ce n’est au final pas si déconnant que ça, même si c’était pas donné non plus.
Mais oui, le temps des millésimes 2009 qui coûtait 80€ pour 8 ans d’âge est effectivement bien loin…. Après, les 1000 bouteilles de cette Créolita sont déjà sold-out, donc c’est pas bien grave 🙂
Score
87/100
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