Papalin nous revient en cette année 2025 avec nouvelles itérations d’assemblages de rhums distillés et vieillis intégralement dans leurs distilleries d’origines. Et après un passage par Haïti et la Réunion, retour à un lieu plus « classique » pour Velier, la Jamaïque et ses rhum high Esters.
L’assemblage comprend trois rhums jamaïcains : Worthy Park (marque WPL, 60-120 g/hlpa), Long Pond (marque STCE, 550-700 g/hlpa) et Hampden (marque C<>H, 1.300-1.400 g/hlpa), tous vieillis 5 ans et plus et distillés en alambic. Au total, 63 fûts composent l’assemblage.
C’est dire le nombre de bouteilles qui sera proposée, ce qui est chouette, ceci afin d’éviter de devoir débourser le double car deux trois zozos auront trouvé choeutte d’emmerder le monde en essayant de gagner 40€… soit 🙂
Et pour cette édition, deux versions sont mises en vente, une réduite à 47% d’alcool et l’autre à 57% d’alcool. Et vu la qualité de la réduction du dernier Hampden 1753, je ne doute pas un instant que ces deux propositions seront sympathiques.
Mention spéciale pour le programme VSGB qui permet encore une fois de découvrir ces produits sans passer par la case 70cl, plutôt agréable pour les gens comme moi qui aiment déguster quelques nouveautés de temps en temps.
Papalin Jamaica High Ester, 47% ABV
Nez
De fait, on est clairement dans l’univers des rhums typés de la Jamaïque. On va retrouver une belle acidité sur les agrumes, avec le citron jaune, l’orange sanguine suivis de quelques notes d’olives vertes, de saumure, de fruits plus exotiques comme l’ananas ou la mangue sechée.
Ensuite, un chocolat blanc, du miel, une pâte d’amandes et une légère minéralité.
L’ensemble est effectivement assez typé High Esters, ce qui n’est pas spécialement ma came en générale, mais ça passe plutôt pas mal.
Bouche
La bouche est relativement douce, avec le massepain qui arrive assez vite suivi de notes plus fruitées comme l’ananas ou encore le citron jaune.
On y retrouve une certaine sucrosité très agréable, avec des pointes plus minérales et fumées ainsi qu’un côté cuir/réglisse.
La finale, plutôt courte nous laisse sur un voile fumé et boisé.
Prix
49.9€
Conclusion
Sympa, pure ce n’est probablement pas le rhum le plus complexe de l’année, mais il fait le travail pour faire découvrir à un novice les spécifités de l’île.
Il devrait être plus intéressant en cocktail.
Score
86/100
Papalin Jamaica High Ester, 57% ABV
Nez
Ce dernier semble moins acide que le premier, on y retrouve toujours assez bien de fruits exotiques mais l’empreinte épicée est plus marquée et donne un meilleur équilibre à l’ensemble je trouve.
Le massepain cuit, le chocolat au lait, les épices de Noël, le miel et un côté légèrement saumuré et minérale viennent compléter ce nez très agréable.
Bouche
Plus vif, forcément, mais sans être trop vif, cette bouche me semble plus somplexe que la version plus réduite.
On va y retrouver pas mal de fruis tropicaux, comme la mangue, la banane et l’ananas rôti encore, suivi de quelques notes plus épicées avec la coriandre, le poivre rose, la vanille, la réglisse sur un fin caramel au fruits à coque.
Le côté saumuré est présent, mais plutôt en fin de bouche, accompagné de notes plus boisées dont le chocolat noir, les feuilles de tabacs et la vanille.
Prix
59.9€
Conclusion
Plus corcé en alcool mais pour moi plus équilibré niveau arômes, ma préférence va pour cette version à 57%… bon boulot 🙂
Score
87/100
