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Trois Rivières 2005 Cuvée Bèlè

Avoir la possibilité d’embouteiller un de ses rhums favoris doit être un moment spécial dans la vie d’un caviste…. Hubert Corman étant un grand amateur des rhums Trois Rivières, on se demande même pourquoi cela n’arrive qu’aujourd’hui ! Il aura fallu le bon moment, le bon fût et de belles discussions pour que cela arrive de la façon dont il le souhaitait. C’est donc après quelques contacts avec la distillerie qu’un rendez vous lui est […]

Enmore 1977

Attention, légende ce soir avec le Enmore 1977 embouteillé par Silver Seal en 2009… Oui, ce bel Enmore à 32 ans, et le bougre est toujours vigoureux du haut de ses 64.4% ! Silver Seal est un embouteilleur italien spécialisé dans les sélections de whisky, qui aux fils des années s’est imposé comme un grand dans le monde du rhum avec des très beaux fûts proposés. Et de très belles étiquettes comme vous pouvez le […]

Neisson 2005 (12 ans)

Petit retour sur la star du 70em anniversaire de Velier… la star ? Oui le Neisson 2005 est pour moi LA grande réussite de cet anniversaire parmi toutes les sélections proposées. Au milieu de cette pléthore d’embouteillages où l’on a pu croiser un mythique (?) Diamond & Versailles 1996, un superbe Bielle Tres Hombres, Un Hampden <H> de derrière les fagots… Au milieu de tout ça se cachait un splendide rhum agricole de chez Neisson. […]

Appleton 12 ans

Il y a bientôt un an, je vous avais parlé longuement du mythique Appleton 50 ans, que tous passionnés rêvent de déguster un jour. Grâce à un qdd, j’avais eu ce grand plaisir, plaisir qui aura été re partagé vu que le dernier petit centilitre qui me restait a été offert à un autre amateur… le partage c’est bien, c’est encore mieux dans les deux sens non ? Retour donc à un niveau bien plus […]

La Favorite 2009

Lors de mon séjour en Martinique, une des quilles qui me tenait à cœur de ramener était cette belle La favorite 2009. Pour deux choses, la première est que le 2008 m’avait bien plu mais en plus ces deux bouteilles étaient personnalisées au niveau du bouchon. Un chouette C 2.0 y étant fièrement apposé afin de fêter dignement le 100em sampling d’un groupe de partage et qui plus est, les initiales d’un de mes groupes […]

Bielle 2001

La Maison Du Whisky, ayant des liens privilégiés avec Bielle (en tous cas à l’époque), a eu l’honneur de sélectionner 12 fûts de 2001 pour embouteiller le tout en 2015/2016. Plusieurs single cask bruts de fût ont donc été commercialisé et un small batch en version réduite, le tout à un tarif qui en a fait grogner plus d’un à l’époque. Pour au final remarquer que ce n’était pas si exagéré que ça quand on […]

Chantal comte 1980

Haaaa, les sélections de Chantal Comte, quel bonheur à chaque découverte. J’ai déjà eu l’occasion à plusieurs reprises de goûter à ses embouteillages: La favorite, bielle, la Mauny et ses blancs… tout est à chaque fois pile-poil. Très classe et complexe comme toujours. Ici, grâce à un sympathique qdd, j’ai l’occasion de déguster une plus vieille sortie avec ce Trois Rivières 1980 brut de fût qui ne serait âgé que de 7 ans… Serons nous […]

Albion 1986

Attention, dégustation culte ce soir avec cet Albion 1986 / 2011 vieux de 25 ans et titrant 60.6% ! 1 seul fût, pour j’imagine pas plus de 250 bouteilles en 2011, autant dire qu’il est presqu’impossible de tomber dessus à l’heure actuelle à moins d’allonger un bon 13em mois et de tomber sur la bonne personne ! Distillé donc en 1986 à Enmore (d’après Marco de Barrel Aged Mind, Albion étant fermé depuis belles lurettes), […]

Long Pond 1977

Long Pond est une distillerie emblématique de la Jamaïque produisant de fameux “High Esters Rums”, tout comme Hampden peut le faire. Datant de 1753, celle ci fait maintenant partie de NRJ (National Rums of Jamaica, pas la radio 🙂 ) propriété du gouvernement Jamaïcain et des distilleries West Indies et Demerara Distillers. Après le rachat de West Indies Rum Distillery par Maison Ferrand (Plantation), ceux ci se sont retrouvés automatiquement propriétaires d’une partie de NRJ (33%) […]

Rhum Rhum 2007

Dégustation attendue avec pas mal d’appréhension, les différents retours sur ce Rhum Rhum 2007 n’étant pas toujours encourageants. Voici donc une petite note à l’arrache car ‘juste’ une dose de 1.5cl. Ce qui est déjà fort bien vu l’engouement que le seul split que j’ai vu à suscité. Pour les présentations, nous sommes ici face à un rhum distillé en 2007 chez Bielle par Maître Capovilla et Mister Gargano sur leur propre alambic. C’est en […]

HSE 2007-2017

Après avoir succombé aux charmes du HSE 2004 small cask, voici le moment de s’attarder sur le tout nouveau 2007 small cask embouteillé en 2017. A savoir qu’un autre 2007 small cask avait été embouteillé lui en 2015. Je vous aurais bien fait une note sur l’ancien et le nouveau, mais ma bouteille du précédent embouteillage est morte et comme je suis bien trop paresseux pour noter dans un cahier…. Soit Donc, nous avons droit ici […]

Cyrille Lawson (HSE)

Aujourd’hui, je vous propose un petit détour par la Martinique avec une article sur une marque que j’affectionne particulièrement, les rhums HSE. Cyrille Lawson, responsable de la marque, a rendu cette découverte possible en m’accordant un peu de temps au téléphone. Lawson, drôle de nom déjà pour un passionné de rhum, c’est peut-être là l’explication du finish highland 🙂 [APPLAUSE MODE ON] L’homme est un passionné. Du coup, notre conversation fut animée et  pleine de découvertes. Mais rassurez-vous, l’idée ici n’est […]

Verticale l’Encantada

Après le gros coup de cœur de l’encantada 25 ans, où j’avais vraiment été scotché par la qualité de ce blend, je me suis procuré leur coffret découvertes. Au passage, leur acheter ce coffret aura été très agréable car tout s’est fait par mail et ils sont biens sympas, je vous les recommande franchement. Au menu de celui ci, 5 bouteilles de 20 cl chacune contenant les armagnacs suivants: Le sable à Lagrange 1976 Lous […]

Neisson 2010

Non content d’avoir inondé le marché des spiritueux l’année passée avec sa ribambelle de sélections “60 ans”, La Maison Du Whisky nous refait le coup cette année avec les sélections “Cellar Book”. Tout cela plus ou moins en même temps que les 70 ans de Velier… No comment. Tout va bien niveau finance ? ben profitez en car après c’est fini 🙂 Donc ce soir, retour sur le single cask Neisson 2010/2017 version ‘tatanka’ titrant […]

Les cuvées de la confrérie…

Deuxième interview du blog avec Benoit Bail de la confrérie du rhum. Pour ce second essai, Je souhaitais me focaliser uniquement sur les cuvées de la confrérie. Car l’histoire du groupe Facebook, son expansion, etc  beaucoup d’entre vous la connaissent déjà. Merci donc à Benoit d’avoir bien voulu répondre à mes questions et bonne lecture ! Peux-tu te présenter ainsi que ton groupe facebook ? Non je déconne… Ahaha! Merci de m’épargner cela une nouvelle […]

Neisson 2003 Japon

Retour chez Neisson avec ce 2004…heu, ce 2003 en fait, sélectionné pour leur importateur Japonais. C’est en effet une demande spécifique de celui ci exclusivement pour le marché japonais. A remarquer que l’étiquette mentionne un millésime 2004…. il s’agit pourtant bien d’une distillation 2003 donc d’un millésime de cette même année. Neisson ayant reconnu s’être trompé à l’époque. Distillé lé 23 mai 2003 donc, mis en fûts le 8 avril 2004 pour finalement être mis […]

HSE small cask 2004

Petite excursion Martiniquaise ce soir avec un passage chez Habitation Saint Etienne….HSE pour les intimes, c’est plus simple ! Au programme, le small cask 2004 et sa jolie bouteille orange de 50 cl. Comme c’est mignon ces bébés bouteilles, c’est vraiment très classe mais ça se vide assez vite malheureusement 🙂 Donc HSE est une distillerie de la Martinique active depuis 1820 au gros morne jusque 1988. Depuis les rhums HSE sont distillés au Simon mais toujours […]

Caroni 1994 23 ans

Ce matin, un facteur a amené un beau sample ♪ ♫ … du tout dernier caroni de chez Velier, le 1994 high proof (57.18%, navy strenght 100% proof donc) de 23 ans ! Mon meilleur ami danois (oui j’en ai qu’un et alors ? c’est quand même le meilleur, na !) m’a gentiment remercié de l’avoir aidé à choper la bouteille durant les 9 minutes où elle était disponible sur le site de la maison […]

Caroni 1974

Marre des gens qui ne boivent que des trucs de malades, revenons au peu aux bases. Les rhums les plus accessibles ne sont pas les moins intéressants, pour preuve ce petit caroni 1974… Petit rhum acheté chez mon copain Hubert Corman. Pour la petite histoire, cet achat s’est fait en 30 secondes et j’ai même refusé une dégustation car les petits étaient dans le voiture…au grand étonnement de Baba Raki qui ne s’en remet tjs […]

[:fr]Neisson profil 105[:en]Neisson profil 105[:]

[:fr] Plus un blanc, pas encore un vieux…. Un rhum pré ado en fait. Plein de fougue mais déjà un pied dans le monde adulte. Ce nouveau rhum de chez Neisson est en fait un rhum élevé sous bois durant 20 mois, mais la particularité vient des barriques utilisées. La distillerie a en effet passé commande chez World Cooperage de nouveaux fûts de chênes de 225 litres. Le profil de chauffe est le 105. 15 futs ont été […]