Nous avions quitté Spirit Gallery sur un très chouette Port Mourant 2003, un rhum complexe et de caractère. Les voilà de retour avec une nouvelle salve qui tombe à pic dans le climat actuel : les prix du rhum ne cessent de grimper, comme les autres biens de consommations, l’incertitude plane et les nouvelles ne sont pas glorieuses pour le futur…bref, c’est chiant !
Mais pour contrer cette tendance, Spirit Gallery dégaine un véritable pack anti-inflation limité dans le temps proposant un armagnac, ce Port Mourant et un rhum du Galion où il casse les prix momentanément.
À l’heure où chaque sortie semble tester les limites du portefeuille, ce genre d’initiative fait du bien. Bravo à Spirit Gallery pour l’initiative.
Après, c’est pas tout de faire dans les prix corrects, mais faut que ça suive niveau qualité, on est pas chez Action non plus ! Voyons donc voir ce que donne ce Port Mourant 2012 et un Fiji 2001… Ce dernier n’était pas forcément prévu, mais j’ai eu la chance d’y goûter en avant-première 🙂 A préciser qu’il sera proposé aussi en mode anti-inflation.
Port Mourant – 2012/2025 – 62.9%
Port Mourant 2012, distillé dans l’alambic mythique en bois puis vieilli 13 ans en ex-fût de bourbon de premier passage.
Nez
Nez relativement concentré, on y trouve quelque chose qui semble bien gras, gourmand et légèrement végétal.
Fruits confits, vanille, chocolat au lait, quelques fruits à coque caramélisés dont la noisette et les noix de pécan, légère colle, cerise confite, cire de bougie, épices style paprika/poivre/muscade, cuir, réglisse, cola…
L’alcool semble bien fondu et tout cela respire la gourmadise à plein nez. Nous ne sommes clairement pas sur un profil 100% Port Mourant, plutôt une sorte de mix Diamond/Foursquare/Port Mourant… cela semble assez prometteur !
Bouche
Grasse et huileuse, on est sur un beau profil chocolaté encore, le praliné aux noisettes, vanille, fruits confits, tabac, réglisse, cuir, caramel légèrement beurre/salé, membrane de noix finement amères, chique au coca, léger menthol et finale un brin salée sur la poudre de cacao…
Alcool avec assez bien de peps, c’est d’une belle buvabilité mais avec le petit kick de puissance qui ramène une note de fraicheur dans ce profil très gourmand.
Prix
100€ (50cl)
Conclusion
Très gourmand, très plaquant, très glouglou, ce Port Mourant est vraiment très sympa et bien différent des Port Mourant fruité/clair (que j’adore aussi) style 2003-2008-2010 etc …
Je soupçonne ce dernier doit être légèrement saucé, ce qui est tout à fait positif et dans la tradition des demerara, je ne suis pas dans le jugement (qui suis-je d’ailleurs ???)
Dernière chose, j’adore vraiment l’artwork de cette étiquette 🙂
Score
90/100
Fiji – 2001/2025 – 56.6%
Fiji 2001, vieilli 23 ans, issu d’un 100 % pot still et embouteillé brut de fût à 56,6 %.
Nez
Relativement « funky », avec assez bien de fruits, pomme/poire cuites, fruits plus tropicaux, de massepain cru, d’amandes douces, de vanille et une légère olive.
Avec le temps, un fin chocolat blanc, des épices avec une pointe de poivre rose et un côté sirupeux, genre léger sirop de pêche ou encore litchi et un côté solvant/colle/huile de garage.
Parfumé, assez doux et enjoueur, ce nez pourrait faire penser à pas mal de choses mais il y a effectivement quelques chose qui fait qu’on penche légèrement plus pour un Fiji qu’un Jam’ ou encore un Savana.
Niveau alcool, ça parait être plutôt bien équilibré.
Bouche
La bouche semble légèrement plus vive, ensuite encore assez bien de fruits du verger, de fruits tropicaux comme la mangue ou les fruits de la passion, de fumé, de massepain cuit et toujours cette impression de sirop de pêche, du poivre rose, des solvants.
Le fumé en rétrolfaction suivi de l’ananas rôti me fera plus penser à un Jamaïcain du coup, on reste bien sur quelque chose d’assez lourd en arômes et d’une belle buvabilité.
Prix
120€ (50cl) (promo)
Conclusion
Pas mal, ça passe plutôt bien et cela est assez easy sipping…moi qui n’ai jamais trouvé grand chose d’intéressant dans les rhums de cette île, je dois dire que ce dernier ma plait assez. Surtout le nez qui est bien parfumé.
Bravo une fois de plus donc !
Score
89/100
