Si il y a bien une distillerie Jamaïcaine qui réussi le pari de se lancer dans le grand bain des embouteillages officiels, c’est bien Worthy Park et sa gamme en constante évolution depuis sa réouverture en 2005 après 43 ans d’inactivité forcée.
Après le Rum Bar blanc, le classique worthy park estate composé de rhums vieux entre 6 et 10 ans, les diverses finitions, voici qu’est apparu l’année passée une version 12 ans du millésime 2006 titrant 56%.
Entre temps, pas mal de versions « semis officielles » via Habitation Velier sont apparues avec à chaque fois différents marks ainsi qu’un permier single cask officiel pour lmdw.
Autant dire que cela bouge pas mal chez nos Jamaïcains de Worthy Park ! Avec Appleton, c’est la gamme officielle la plus fournie actuellement en provenance de Jamaïque, même si Hampden est en train de suivre la même voie.
© excellencerhum.com 
la couleur
Couleur
Or pâle, légèrement orangé…
Nez
Directement, un nez très pâtissier s’offre à nous avec de belles traces vanillées, briochées le tout associé à des fruits plutôt acides comme la pomme verte et de beaux agrumes… La banane est présente, presque rôtie et caramélisée, c’est hyper gourmand en fait.
Le chocolat, le menthol et le boisé ne tardent pas à faire leur apparition, apportant plus de caractère et de robustesse à l’ensemble… limite pas loin d’un After Eight.
Un très beau nez, assez gourmand et complexe sans exploser dans tous les sens. Bel équilibre général, j’aime beaucoup !
Bouche
Le bouche est ronde et huileuse à souhait, sur des traceurs plus empyromachintruc avec le moka, le boisé, les épices mais toujours accompagnés de cette banane et son lot d’agrumes.
On y retrouve dans le désordre le pain grillé, la réglisse, l’orange sanguine, du menthol, de la vanille, du cuir, du citron, du poivre et une toute légère trace d’olives.
Il y a juste ce qu’il faut de peps et de puissance pour que cela soit d’une très belle longueur sans arracher les dents du fond 🙂
Très bel équilibre et une belle complexité !
Prix
120€
Conclusion
Très bel embouteillage, toute en finesse et complexité… j’aime vraiment beaucoup !
Alors il ne faut pas chercher le truc de barrés bien entendu, le but est d’en vendre, donc le style est plutôt « grand public » dirons nous… comprendre, ce n’est pas un DOK à 86% 🙂
Par contre, 120€ cela ne reste pas très bon marché je trouve. A comparer avec un Appleton 12, on parle tout de même de presque 70€ de différence.
Alors ok, restons calme, je sais très bien qu’Appleton a un force de frappe bien plus grande et que cette version fait 10% de plus en alcool, mais ça fait quand même un budget pour un 12 ans…
Néanmoins, très beau rhum que je conseille fortement !
Note
89/100
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