English version, see below 😉
Retour chez Rom Deluxe avec leur nouvel embouteillage, le n°6 qui nous emmène en Guadeloupe, à la distillerie Bonne Mère.
Il s’agit de ma première bouteille de cette distillerie, qui m’était inconnue jusqu’ici. Nous allons donc découvrir ce que ça raconte.
Distillé donc en 2014, ce rhum de mélasse aura séjourné en Allemagne jusqu’à son embouteillage pour Rom Deluxe en 2018. Il s’agit donc d’un rhum relativement jeune, titrant 58.3%.
Edition limitée à 42 bouteilles ! Collector quoi et fût probablement partagé donc il doit y avoir ailleurs le même rhum ou alors le reste continue à vieillir…Enfin j’imagine.
A savoir qu’un des Guadeloupe de la série TCRL vient de la même distillerie.
Couleur: nous avons ici un jeune rhum mais déjà une couleur assez prononcée pour ses 4 années. Le jus est déjà plus vers le doré que le paille, c’est assez étonnant.
Nez: Le nez est très parfumé, pas besoin de le laisser respirer trop longtemps.
Cela me fait directement penser à un courcelle 72, bien plus jeune et vif forcément mais nous sommes sur les mêmes types d’arômes.
L’impression première est un côté « chique au rhum », un aspect très ‘candy’ suivi de belles notes florales, fruitées (banane) et épicées avec la vanille pour terminer sur le beurre.
Le nez est très pâtissier et parfumé. Les 58% sont vraiment bien intégrés et assez discrets.
La jeunesse de ce rhum nous permet d’avoir un rhum plutôt aérien, sans partir dans la lourdeur excessive. Pas trop de traces de boisé.
Bouche: la bouche est fraiche, sur le menthol, le citron, la vanille, le beurre, les fruits secs.
Les fleurs et les fruits exotiques avec l’ananas en tête arrivent ensuite pour se terminer sur un côté plus iodé et métallique… oui, assez spécial en fait.
Je dirais que le nez est plus parfumé que la bouche même si l’ananas est vraiment présent en finale.
Conclusions: Danemark oblige, ça coûte et ce jeune rhum est tout de même vendu 130€ … oui, je sais c’est chaud.
Donc, si on oublie ce facteur, ce bonne mère est de très bonne facture. Il est déjà un pied dans l’âge adulte tout en gardant un peu de fougue et déjà plein de choses à offrir.
J’aime assez bien ce rhum mais il est bien difficile d’oublier son tarif malheureusement….
Back to RomDeluxe with their new number 6… and thanks to then we are going to Guadeloupe tonight !
It’s my first bottle from Bonne Mère distillery, so it’s a good opportunity to taste something new for me.
Distilled in 2014, this rum was aged in Germany untill its bottling in 2018. We have a fresh young rum here at 58.3 %
Only 42 bottles were done, so it’s a little collector item. That’s so from a split cask, someone else could propose the same rum with other label or the rest of the cask is still aging in the warehouse…no idea in fact 🙂
The guadeloupe one from TCRL is from this distillery too.
Color: we have a fresh new rum with only 4 years and the color is darker than we could expected. It’s more gold than paille in fact….
Nose: Lot of fragrance as an old Courcelles but lighter of course as this rum is only 4 years old.
The first impressions are « rum candy« , don’t know if it knows outside Belgium, but I feel that on the first nose.
After that, lot of flowers and fruits with banana and pineapple directly followed by spices with vanilla and botter.
The 58% are really discrete and the youth of this rum bring us some airiness stuff… it’s clearly not a big heavy rum.
Palate: Fresh with menthol, vanilla, citrus, dried fruits and botter.
Flowers and exotic fruits arrives next with a lot of pineapple and a salted side couples with a metallic aspect… yes, metallic as King Diamond does. 🙂
For me, the nose is more perfumed than he palate but the finish on the pineapple is pleasant.
Conclusion: This bottler is from Denmark and the price is very ‘danish’ so it cost you 130€ to buy this bottle…. yes, expensive.
But, if we forget this « little » inconvenience, it’s a good rum with a lot of things to say.
Not really aged, no more young it’s a brisk rum that I like….
