stout

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Mexicake bourbon barrel

Retour vers le malt et le houblon ce soir avec la Mexicake Bourbon Barrel de Tempest Brewing. Donc, nous avons droit à un sale stout comme je les aime, mais fini en fût de bourbon histoire de lui ajouter un brin de finesse.. Grrrrr, j’aime ce genre de brol moi. Ce qui est cool est que ces gens là sont supers transparents sur ce qu’ils foutent dans le mélange: 1000 kg de malt barley 3000 […]

Rasputin

Avec l’hiver qui pointe tout doucement le bout de son nez, un bon stout s’impose ! Ce soir, ce sera la brasserie hollandaise de Molen et son Imperial Stout qui me servira d’apéro bien mérité ! Un bel impérial stout titrant 10.4% et pouvant rester en cave 25 ans. Bon moi elle sera resté 12 jours, ce qui n’est déjà pas mal je trouve. La brasserie de Molen se trouve donc au Pays Bas, à […]

Gonzo Imperial Porter

Petit arrêt chez les grands malades Flying Dog qui nous viennent tout droit des states (prononcer “stait’s”). Leur Imperial IPA est une des IPA qui m’aura le plus scotché tellement l’amertume est belle et impressionnante. Que donnera ce porter à l’étiquette toujours aussi déjantée ? Nous sommes donc ici face à un gros porter bien noir titrant fièrement 92.% et qui aura bénéficié d’un vieillissement de 180 jours dans des futs de whiskey. Trois houblons auront […]

Nevermore Imperial Stout

Place à la bière ! Ben oui, je carbure pas qu’aux caroni à 65% moi hein….je suis un gars plein de sensibilité et j’ai des fois besoin de douceur. Donc ce soir, Nevermore par la brasserie française La Débauche. Oui française… moi qui ai toujours affirmé mordicus de ne jamais boire de bières françaises, je peux vous dire qu’ici je suis vraiment étonné. Enfin, pas tant que ça car mon pote Gaëtan de Watch Smell taste […]