New Grove et ses rhums de l’île Maurice, c’est presque à chaque fois une dégustation synonyme de plaisir et de constance. Il faut bien l’avouer, c’est une maison que j’apprécie particulièrement. Leurs marqueurs fruités et gourmands, toujours très bien maîtrisés, annoncent le plus souvent un moment des plus agréables.
Autant dire que j’ai eu le sourire en découvrant que deux samples « traînaient » sur Facebook : un millésime 2008, ainsi que le tout nouvel Inception, un vénérable millésime 2004.
Au cœur de Île Maurice, New Grove incarne l’âme du rhum mauricien. Née sur le domaine historique de Beau Plan et portée aujourd’hui par la maison Grays Inc. Ltd, la marque puise ses racines dans plus de deux siècles d’histoire sucrière et de savoir faire local.
Vieillis sous climat tropical, ses rhums sont particulièrement marqués par un fruité très tropicale où je retrouve souvent avec plaisir les fruits de la passion et autres mangues que j’adore. C’est la plupart du temps hyper gourmand, très agréable et frais. Je suis assez fan de cette marque, que je trouve malheureusement trop discrète sur les étagères de nos bouteiques préférées…. Dommage, car ils apportent réelement quelque chose au monde du rhum.
Je me propose donc de vous présenter deux nouvelles cuvées, et si cela vous dit j’avais fait un récap’ sur un chouette coffret il y a quelques temps.
New Grove 2008
La gamme Savoir-Faire de New Grove met en lumière une série de Single Cask choisis pour leur qualité supérieure et leur caractère singulier. Cette édition, spécialement destinée au marché français, en est une parfaite illustration. Issue d’un fût de chêne neuf du Limousin, elle a été produite en quantité très limitée, avec seulement 314 bouteilles. L’ensemble est proposé à un degré affirmé de 49,8 %.
Nez
Directement, les marqueurs tropicaux de cette belle maison ressortent avec pas mal de mangue, fruits de la passion et autre bananes vertes. Le tout avec un beau boisé mêlant fruits à coque, chocolat au lait aux éclats de noisettes, réglisse et vanille..
Bref, rien de déconnant pour un New Grove, mais terriblement attachant et efficace !
Le boisé est bien marqué, apportant une belle gourmandise avec les épices, le caramel, le toffee et un beau menthol qui vient rafraichir le tout.
Et cette belle association fruit/bois nous donne un New Grove avec un léger côté TDL…. en bref, plutôt sexy le brol 🙂
Bouche
Ha ben oui…. bah c’est un New Grove oui clairement. Qu’est ce que j’aime ce profil bon sang.
Du fruits juteux, du fruits légèrement confit accompagnés d’un beau boisé très gourmand, légèrement torréfié où l’on retrouve une belle réglisse, une vanille bien grasse et un caramel légèrement salin.
Les fruits sont luxuriants: mangue, fruits de la passion, banane bien mure le tout accompagné de menthol, baies rouges, pruneaux et fruits à coque.
L’alcool est super bien intégré, tout ce que j’aime alliant plaisir et peps.
Prix
109€
Conclusion
Ha ben c’est bon… que voulez-vous que je vous dise de plus ??? Quand c’est bon, c’est bon et il en faut pas chercher midi à quinze heure trente huit hein…
Score
89/100
New Grove Inception
Issu de mélasse et distillé en colonne continue, ce rhum a ensuite bénéficié d’un long vieillissement de 21 ans, mené dans une combinaison de fûts de chêne du Limousin et de fûts ayant auparavant contenu du cognac. Il s’agit du plus vieux rhum proposé par la marque ! Ce dernier titre 50% d’alcool.
Nez
Un beau mélange de fruits du verger, de fruits tropicaux, d’encens et d’un boisé bien gourmand…. ça c’est pour le résumé 🙂
Pêches, mangues, bananes, agrumes sur un beau caramel beurre/salé, des fruits à coque, du chocolat au lait, une fine réglisse, le menthol « givré » et la vanille pour nous laisser ensuite sur un fin boisé toasté accompagné de fruits rouges.
Très classe, très élégant et terriblement fruité…. ben oui, c’est bon 🙂
Bouche
Un beau peps d’entrée de jeu apporte une belle fraicheur suivi des fruits tropicaux, des pêches sur un boisé franc et bien gourmand.
Les fruits tropicaux comme la mangue et la banane rencontrent encore la pêche, les fruits rouges et les oranges pour rencontrer un boisé bien gourmand qui va lier le tout avec le caramel, les épices, le chocolat noir, la poudre de caco, menthol et le cuir…. top !
Prix
160€
Conclusion
Plus vieux ne veut pas dire meilleur…. mais dans ce cas ci, c’est un des plus beaux New Grove que j’ai dégusté. Il a tout ce qu’il faut pour passer un moment mémorable !
Bref, must-have pour les fans de New Grove.
Score
90 et des rawettes /100
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