Retour de l’équipe de POH! Spirits avec une nouvelle cuvée qui nous rappelle l’île et la maison de ses créateurs. Il s’agit d’un rhum de 6 ans, provenant directement d’une distillerie bien connue, dont le nom commence par un « S » et se termine par «Avanna»(pas club)…. Après son achat, alors âgé de 3 ans, il a été vieilli pendant trois années supplémentaires dans différents fûts : d’abord en fût de Bourbon, puis en fût de Grand Arôme, et enfin dans un fût d’Armagnac Sourdois millésime 1986,
Le tout étant embouteillé à 60% d’alcool, dans un joli flacon de 50 cl avec un chaméleon assez graphiquement cool, représentant le rhum prenant les différentes « couleurs » du passage dans trois fûts différents…. enfin, c’est l’idée que je m’en fais en tous cas 🙂
Et comme vous pouvez bien entendu vous en douter, car on ne peut rien vous cacher à vous, fidèles lecteurs de cet humble blog, je vais vous parler plus en détail de cette curiosité qui est arrivée à la maison !
Nez
C’est assez fermé au premier contact. Ensuite, les fruits exotiques, la marmelade d’agrumes accompagné de fruits de la passion et de mangue. Mais ça reste très fin, avec une suite plus marquée par le(s) fut(s) avec la muscade, le chocolat au lait, un léger cuir.
Le sucre roux, une pointe d’olives noires, un beau nappage caramel, du poivre blanc, la colle en tube mais un alcool qui semble assez bien présent et qui a tendance à fermer le rhum…dommage.
Et non, je ne mettrai pas d’eau, quand j’achète un album de mes groupes favoris, je ne remix pas les différentes pistes, ce sera donc pareil pour les spi’ 🙂
Bouche
La bouche est plus marquée avec un beau nougat caramel/amandes, une grosse compotée d’agrumes et de quelques fruits exotiques, un salé assez sympa qui ne tire pas sur l’iode, un boisé présent et planquant qui adouci le tout.
Autant je trouve que le nez est marqué par l’alcool qu’ici ça se passe plutôt pas mal en fait… vous voyez que j’ai bien fait de ne pas mettre d’eau !
Un chouette caramel termine le tout avec les fruits secs comme les figues et autres dattes.
Prix
68€ (50cl)
Conclusion
Chouette embouteillage, avec une nez peut-être un chouia trop en retrait mais une bouche qui rattrape le tout… superbe étiquette 🙂
Score
87/100
