Tout commence en 1832, quand Louis Isautier, 23 ans, quitte la métropole pour rejoindre l’île Bourbon, La Réunion d’aujourd’hui. Quatre mois de traversée plus tard, il pose le pied sur cette terre tropicale, riche en canne à sucre et en promesses. Deux ans après, son frère Charles le rejoint. Ensemble, ils posent les premières pierres d’une aventure qui marquera durablement l’histoire du rhum réunionnais.
En 1845, la Maison Isautier voit officiellement le jour à Saint-Pierre. C’est la plus ancienne rhumerie de l’île encore en activité, un témoignage vivant de la passion et de la ténacité d’une famille visionnaire.
À la mort de Charles, Antoinette Isautier reprend les rênes en 1865. Femme de caractère et d’avant-garde, elle ouvre de nouvelles perspectives et inscrit la marque dans une dimension internationale, à une époque où peu de femmes dirigeaient de telles entreprises.
Quelques décennies plus tard, en 1910, Alfred Isautier apporte une touche d’audace supplémentaire : la fameuse bouteille triangulaire. Élégante et singulière, elle devient rapidement la signature visuelle d’Isautier, reconnaissable entre toutes.
Les années passent, les générations se succèdent, mais l’esprit reste le même : créer, innover, transmettre. En 1970, la maison lance ses premiers Arrangés. Une idée simple, mais profondément ancrée dans la culture locale, qui connaîtra un succès mondial.
En 2008, Isautier ouvre La Saga du Rhum, un musée installé au cœur même de la distillerie. Ce lieu emblématique retrace l’histoire du rhum et celle de l’île, entre tradition, savoir-faire et émotions sensorielles.
Les années 2010 marquent un nouveau tournant. La maison modernise son image, affine ses gammes et conquiert de nouveaux amateurs à travers le monde. Et aujourd’hui, Isautier célèbre 180 ans d’histoire.
Alors, loin de moi l’idée de trouver cet article comme un cadeau d’anniversaire pour cette distillerie, je pense qu’ils ont autre chose à faire, mais c’est un peu ma façon de fêter ça 🙂
Agent Double Fusion
Agent Double Fusion est un rhum original élaboré à partir d’un mélange de mélasse et de pur jus de canne frais. Co-fermenté pendant 36 heures puis distillé en colonne, il repose deux ans et demi en cuve. Ce dernier titre 55% d’alcool.
Nez
Nez assez gras, brioché avec pas mal de notes d’agrumes, de mangue, de fraicheur mentholée, d’épices dont le poivre recouvert d’une fine réglisse et de notes légèrement plus terreuses.
Les 55% piquent légèrement, rien de bien grave mais je le signale quand même (parce que je fais ce que je veux d’abord !).
Bouche
Légèrement métallique, on y retrouve quelques agrumes avec leur zeste amère, du poivre blanc, de la réglisse, encore un petit côté terreux et un fin sucré.
La canne fraiche est présente, légèrement oxydée et l’ensemble est plutôt pas mal, sans traces d’olives et iodées, c’est pas mal, à voir en ti punch.
Prix
55€
Conclusion
Pas mal, comme dit plus haut, ce serait intéressant de voir ce que ça donne en ti punch.
Score
86/100
VO – Création 3 ans
Ce Rhum Vieux VO d’Isautier, issu de mélasse et distillé en colonne à Saint-Pierre, est un rhum qui a vieilli au moins trois ans en fûts de chêne français à grains fins.
Nez
Relativement fruité, on y trouve pas mal de bananes, d’agrumes, de fruits exotiques avec un profil assez pâtissieur avec un gras, de la vanille, un fin caramel et quelques traces grillées venant du fût.
Quelques fruits à coque enrobés d’un délicat chocolat au lait viennent ensuite se meller à l’ensemble.
Bouche
Tout doux, légèrement trop doux d’ailleurs, ce rhum nous propose une bouche dans la continuité du nez, c’est à dire quelque chose d’assez gras et gourmand. Des fruits exotiques légèrement confits, un boisé naissant et un fin caramel.
La finale est assez courte, mais il n’y a rien d’étonnant là-dedans au final.
Prix
25€
Conclusion
Sans fausses notes et plutôt pas mal, ce rhum sera plus que probablement à privilégier en cocktail ou en apéro 🙂
Score
84/100
10 ans agricole
Ce rhum agricole a été élevé en fûts de chêne neufs puis en fûts roux pendant plus de 10 ans, il titre 40% d’alcool.
Nez
Nez sur le boisé, le caoutchouc, les agrumes comme l’orange sanguine, le tabac, le cuir, la réglisse pour terminer sur plus d’arômes exotiques dont la banane bien mure et la mangue sechée.
Enfin, pas mal d’épices accompagnent ce sympathique nez relativement « agricole », ce que n’est en rien une énorme surprise 🙂
Bouche
Plutôt doux avec pas mal d’épices accompagnant les agrumes juteux, des fruits rouges et quelques fruits plus exotiques. La vanille, la réglisse, le poivre finissent cette agréable aventure, avec un beau chocolat noir légèrement amère.
Prix
79€
Conclusion
Sympa ce 10 ans, il me fait penser au 10 ans de chez New Grove mais avec un boisé plus présent… très bien !
Score
87/100
Antoinette Batch 2
Le Rhum Isautier Antoinette Batch 2, distillé à partir de mélasse en 2006 et vieilli 13 ans en fûts de chêne français ex-Cognac et ex-rhum Isautier, incarne l’excellence et le savoir-faire de la maison réunionnaise. Édition limitée à 1 744 bouteilles.
Nez
Assez profond et sombre aux premiers abords, ce dernier s’ouvre avec pas mal de fruits exotiques légèrement acidulés, de réglisse, de chocolat noir intense, de tabac, de cuir, de vieux chêne, de cacao et de menthe.
Le caramel légèrement salé accompagné d’une compote de fruits du vergers termine ce nez qui oscille entre profond et gourmand. Pas mal !
Bouche
Très belle entrée en bouche ou la luxuriance des fruits compoté contraste assez bien avec la profondeur dégagée au nez. Pas mal de fruits exotiques compotés, oranges confites, de caramel mou, de vanille bien grasse, de mokatine, de réglisse, de boisé bien gourmand, de chocolat et de réglisse viennent directement embaumé tout le palais.
Prix
139€
Conclusion
Très chouette vieux rhum traditionnel de la Réunion, toute belle réussite bien gourmande et agréable 😋
Score
90/100
