Ici, à la rédaction du blog à Roger, on est très fans de ce qui est bon alors quand un Cognac de chez Lhéraud est proposé par Grape of the art, notre curiosité est assez vite titillée…. non, en vrai je ne connaissais pas dutout cette maison, mais ayant reçu un sample et l’ayant dégusté, je me devais de vous en parler tellement cela est bien fait !
Retour donc en terres cognacaises pour déguster à nouveau un Bon Bois, mais cette fois ci extrêmement âgé car on parle tout de même d’un cognac distillé il y a 56 ans !
De plus, il semblerait que Grape of The Art soit le tout premier embouteilleur indépendant à avoir pu faire une sélection dans leurs chais. Même si cela ne veut pas dire grand chose, c’est un peu une world première dirons nous 🙂
« De 1860 à nos jours, une identité familiale unique s’est forgée sur une terre de caractère, où passion rime avec discrétion. Alexandre Lhéraud, installé en Petite Champagne au service du châtelain local, est le premier à planter des vignes dans son jardin. Suivront Victor, Jean, Pierre, Eugène, Rémy et Guy. Des hommes de tempérament, travailleurs acharnés, qui font croître le domaine, affinent leur méthode, transmettent la mémoire de la terre, le soin porté au produit. C’est ce qui donne aux cognacs Lhéraud cette âme singulière, qui traverse le temps pour mieux s’inscrire dans son époque…«
À savoir que 85 hectares de leurs propres vignes sont planté en Petite Champagne mais qu’il y a aussi un peu d’Ugni Blanc en Bon bois, qui donneront entre autre ce millésime 1967.
Le cognac a été distillé par Guy Lhéraud sur un alambic charentais puis initialement stocké dans une cave humide pour ensuite être déménagé dans une cave sèche. Après 56 ans, il a finalement été embouteillé brut de fût à 46% en juillet de cette année.
Lheraud • 1967 • 56 yo • 46%
Nez
Nez très parfumé et fruité où l’on pourra trouver de délicates notes boisées, caramélisées, fleuries et incroyablement fruitées.
Pas mal d’abricots, de prunes, de raisins gorgés de soleil, d’agrumes confits, de cerises kirsch viennent se marier aux notes douces de vanilles, tabac, fin boisé, cuir et chocolat au lait.
On retrouve même un côté presque terreux, sous bois à l’ensemble qui se mêle très bien à cette corbeille de fruits.
L’alcool est très bien intégré, cela annonce un tout grand moment dégustation !
Bouche
L’entrée en bouche est délicate et soyeuse, le fin caramel gorgé de fruits juteux légèrement acides se retrouve toujours au premier plan.
Le côté sombre de ce cognac est plus en avant qu’au nez et rendra cette dégustation encore plus complexe, passant de l’acidité des fruits à la chaleur d’un fin boisé très gourmand, de vanille, fleurs jaunes et de belles notes de dattes, figues et autres pruneaux.
La finale, terreuse et légèrement réglissée est assez soutenue et se termine sur des notes nettement plus fraiches et l’amertume d’un bon jus d’oranges.
Prix
599€
Conclusion
Incroyable…. un cognac hallucinant d’équilibre et offrant un superbe voyage dans le temps. Vraiment une merveille. Merveille qui aura son prix, mais nettement plus justifié que certains rhums hors de prix avec nettement moins de classe.
Bref, Must Have pour ceux qui peuvent se le premettre !
Score
94/100
