Rhum

L’air de rien, nos amis danois de chez Nobilis Rum semblent mener leur barque avec une belle constance. Nous en sommes déjà aux releases #56 et #57, une étape qui témoigne d’une remarquable régularité pour une aventure débutée en 2020 avec le release #1… un Guyana MEC justement, tout comme Voir plus…

PParfois, les meilleures idées naissent d’un échange spontané. Au Wagemut Summer Festival de Quickborn, Nicolas Kröger s’est amusé à faire goûter son Wagemut PX-Cask à son degré naturel, directement depuis le fût. Les retours ont été si unanimes qu’un visiteur a posé LA question : pourquoi ne pas le commercialiser Voir plus…

On continue notre exploration des dernières sélections proposées par Precious Liquor avec, cette fois, un TDL élevé dans un bon vieux fût de bourbon tout ce qu’il y a de plus classique. Exit les expérimentations en bois exotiques, les fûts aux vies antérieures improbables ou parfumés au Caroni… on range Voir plus…

Hé bien, cela faisait quelques temps déjà que nous n’avions plus évoqué le cas d’un embouteillage venant de chez nos Danois de Nobilis Rum, le dernier en date étant le très réussi Caroni 1998 mis en bouteille pour la célèbre boutique parisienne, Excellence Rhum. Dés lors, quand Kenneth m’a proposé Voir plus…

Quand on évoque le monde du rhum et qu’on prononce le nom de l’île de Trinidad, un réflexe bien geek s’empare immédiatement de l’amateur de spiritueux. Un mot résonne en écho, entouré d’une aura presque mystique : Caroni. Depuis la fermeture de cette distillerie d’État en 2003, la « hype » qui Voir plus…

Nous revoici déjà pour une nouvelle dégustation venue de chez Precious Liquor, et une fois encore, on sort l’artillerie lourde. Après le Port Mourant de 26 ans, qui avait bénéficié d’un finish de quelques mois dans un fût pour le moins particulier, je vous propose aujourd’hui de découvrir ce qu’il Voir plus…

Petit tsunami de samples en provenance de chez nos amis de Colours of Rum ! Au programme de cette nouvelle vague : du Trinidad, du Jamaïcain bien nerveux, ainsi qu’un assemblage assez intriguant qui promet quelques discussions animées autour du verre. Et cette fois, on part clairement sur des profils Voir plus…

David’s Rum remet le couvert avec un troisième chapitre de sa série “Sauvage”, et le moins que l’on puisse dire, c’est que la formule commence à sérieusement faire ses preuves. Après des passages remarqués chez Bielle et ReimonenQ, tous deux particulièrement réussis et salués pour leur caractère bien trempé, la Voir plus…