La distillerie Nine Leaves est fondée en 2013 à Ōtsu, près du lac Biwa au Japon, par Yoshiharu Takeuchi. Ancien cadre dans l’entreprise familiale liée à l’automobile, il décide de se lancer seul dans la production d’un rhum artisanal inspiré des méthodes du whisky japonais. La distillerie fonctionne presque comme Voir plus…