Le rythme s’accélère avec l’arrivée tant attendue du cinquième embouteillage de la série « The Sins« , où chaque spiritueux incarne un des sept péchés capitaux. Après avoir exploré la gourmandise avec un calvados riches et généreux, la luxure avec un très vieil armagnac, l’avarice avec un superbe Long Pond et l’envie avec un whisky bien Old Style, il est temps d’accueillir l’orgueil !
Et cette fois ci, notre ami Rob Bauer aura été sélectionner un Cognac chez Lhéraud, que nous avons déjà eu l’occasion de découvrir ici ou encore ici. Et le moins que l’on puisse dire est que le niveau atteint chez ce gens là est assez haut !
C’est dire l’excitation qu’il peut y avoir face à ce 5em embouteillage où nous allons pouvoir découvrir un Cognac du cru « Petite Champagne », distillé à partir d’Ugni Blanc en 1980 et vieilli durant 44 longues années. Ce dernier a été embouteillé 188 fois par Distilia et titre 46.3% d’alcool.
Nez
Un nez très brioché où un beau panel fruité d’offre à nous. L’on va passer par les fruits exotiques comme la mangue, la papaye ou encore le litchi en sirop par les agrumes gorgés de jus et les raisins secs de Corinthe, tout en allant faire un tour par l’acidité de quelques fruits rouges.
Le boisé sera bien entendu présent avec quelques délicates notes de chocolat au lait, de fin caramel, de fruits à coque et d’épices.
Mais c’est clairement le fruité qu’il faut mentionner dans ce nez très parfumé où l’alcool est parfaitement fondu à cet agréable ensemble.
Bouche
L’entrée en bouche est toute douce, très fruitée encore avec ces fruits exotiques si agréables, quelques fines traces de cassis sur un lit caramélisé très gourmand, accompagné de dattes, abricots et autres pruneaux confits.
Le profil reste brioché, pâtissier avec un boisé relativement fin et élégant où l’on pourra détecter quelques traces de thé noir, de fleurs séchées, de miel et le chocolat noir.
L’alcool est ici aussi impeccable, c’est très concentré, frais et très gourmand… superbe travail du temps sur ce spiritueux, comme quoi, « Patience is a virtue my friend… »
Prix
495€
Conclusion
Eh bien, je crois que je suis tombé amoureux du travail des gens de chez Lhéraud… et finalement de celui de Rob aussi ! 🤣
Un cognac tout en élégance, gourmandise et fruité, avec un alcool totalement fondu et intégré. Must Have pour ceux qui ont les moyens.
Score
93/100
