{"id":7761,"date":"2019-08-26T17:39:21","date_gmt":"2019-08-26T15:39:21","guid":{"rendered":"http:\/\/leblogaroger.eu\/?p=7761"},"modified":"2019-09-10T07:09:59","modified_gmt":"2019-09-10T05:09:59","slug":"vincent-thill","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2019\/08\/26\/vincent-thill\/","title":{"rendered":"Vincent Thill"},"content":{"rendered":"\n

Dans quelques semaines, le 6em salon du rhum de Spa<\/a> ouvrira ses portes aux nombreux amateurs de ce spiritueux en Belgique et de l’\u00e9tranger… Je vous propose donc une petite interview de Vincent<\/strong>, une des personnes derri\u00e8re tous \u00e7a…. <\/p>\n\n\n\n

Le salon du rhum en est \u00e0 sa sixi\u00e8me \u00c9dition, rappelle nous un peu comment tout \u00e7a a commenc\u00e9.<\/h3>\n\n\n\n

Et oui, d\u00e9j\u00e0 la sixi\u00e8me \u00e9dition ! On a l’impression qu’on se lancait dans l’aventure hier \ud83d\ude09 <\/p>\n\n\n\n

En r\u00e9alit\u00e9, tout a commenc\u00e9 il y a maintenant 10 ans. J’\u00e9tais Membre du Whisky-Live o\u00f9 mon beau-p\u00e8re Jacky B\u00fcsch<\/strong> \u00e9tait le Pr\u00e9sident et Responsable. Autant dire donc que nos r\u00e9unions et soir\u00e9es familiales tournaient non-stop autour de discussions sur les spiritueux. <\/p>\n\n\n\n

Etant donn\u00e9 que j’\u00e9tais depuis toujours davantage charm\u00e9 par le rhum <\/strong>que par le whisky, je lui ai donc un jour soumis l’id\u00e9e d\u2019organiser un salon clairement d\u00e9di\u00e9 au rhum uniquement, en m’inspirant du grand fr\u00e8re \u00ab\u00a0Whisky-Live Belgium\u00a0\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Le projet a m\u00fbri pendant 3 ann\u00e9es pour finalement na\u00eetre en 2014<\/strong>, \u00e0 l’H\u00f4tel Verviers tout d’abord, avant de migrer vers Spa, clairement pour une question de place. On misait pour un premier clap sur quelques centaines de personnes, mais l’engouement fut imm\u00e9diat. <\/p>\n\n\n\n

Les gros importateurs belges nous ont tous suivi puisque le concept n’existait pas encore en Belgique. L’aventure Rhum en Belgique commen\u00e7ait et 6 ans plus tard, on ne regrette vraiment pas !<\/p>\n\n\n\n

Sentez vous une \u00e9volution dans la public ? Le rhum devient de plus en plus connu, le public est il de plus en plus pointu ?<\/h3>\n\n\n\n

De fait, on constate une grosse \u00e9volution depuis notre toute premi\u00e8re \u00e9dition. Tout d’abord en terme de nombre de visiteurs. <\/p>\n\n\n\n

\u00c7a signifie qu’il y a de plus en plus de monde qui est attir\u00e9 par le rhum. C’est le spiritueux qui a clairement le vent en poupe. D’un autre c\u00f4t\u00e9, le public est de plus en plus pointu. Lors des premi\u00e8res \u00e9ditions, les visiteurs passaient d’un stand \u00e0 l’autre et avaient envie de tout d\u00e9couvrir. <\/p>\n\n\n\n

Maintenant, une partie du public pr\u00e9pare son salon \u00e0 l’avance. Ces aficionados \u00e9pluchent le plan pour s’organiser et ne rien louper. Et d\u00e8s qu’ils entrent dans l’espace du Centre Culturel de Spa, ils savent d\u00e9j\u00e0 les stands o\u00f9 ils vont aller. <\/p>\n\n\n\n

\u00c7a correspond aussi au fait que depuis 2014, de nombreux clubs de d\u00e9gustations sont apparus un peu partout. Gr\u00e2ce \u00e0 cela, de nombreux novices sont devenus, petit \u00e0 petit, de vrais experts<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Nous allons parler du bar collector, mais toi, en tant que fan de rhum, lesquels sont les plus repr\u00e9sent\u00e9s dans ton bar ?<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Vincent et une bien belle bouteille !<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Dans mon bar, tu vas trouver surtout des rhums agricoles et des rums anglais. <\/p>\n\n\n\n

Dans l’ordre, tu peux trouver du Neisson <\/strong>, du Trois Rivi\u00e8res<\/strong> , du Cl\u00e9ment , du St James<\/strong> (1998), du JM du Bielle , du Damoiseau.<\/p>\n\n\n\n

Du c\u00f4t\u00e9 des rums anglais de m\u00e9lasse, j’ai des jama\u00efcains avec Long Pond et Hampden et ainsi que quelques Caroni. <\/p>\n\n\n\n

Ainsi que tous les anciens embouteillages du Salon du Rhum bien s\u00fbr !<\/p>\n\n\n\n

Cette ann\u00e9e, en plus du bar collector, vous avez mis en place une zone \u00ab\u00a0caroni\u00a0\u00bb avec Luca Gargano… Pourquoi caroni ? <\/h3>\n\n\n\n

Notre formule collector fonctionne vraiment tr\u00e8s bien depuis le lancement il y a 4 ans. On y a vu d\u00e9filer des bouteilles magnifiques (Enmore 1995, Ste Luce 1980<\/a>, Neisson 18 ans, La Favorite vieux des ann\u00e9es 80′,\u2026) avec comme seul mot d’ordre: le plaisir <\/strong>de se retrouver et de partager un bon moment entre experts autour d’un rhum d’exception. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Un 1991 !<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Cette formule est d’ailleurs sold out <\/strong>cette ann\u00e9e encore. A c\u00f4t\u00e9 de \u00e7a, vu l’engouement autour de Caroni <\/strong>depuis quelques ann\u00e9es, on souhaitait proposer une formule unique en son genre sur un festival. <\/p>\n\n\n\n

On a donc r\u00e9ussi \u00e0 rassembler 14 bouteilles pour l’occasion: quelques oldies (1983,1985 old legend, 1988, 1991, 1992 FP<\/em>) et plusieurs Single Cask. <\/p>\n\n\n\n

A l’heure actuelle, beaucoup d’amateurs\/collectionneurs ach\u00e8tent des bouteilles de Caroni mais ne les ouvrent pas. (#ouvrezvelier !)<\/p>\n\n\n\n

Nous, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de les ouvrir et de les faire d\u00e9couvrir. C’est donc l’occasion de venir d\u00e9guster quelques p\u00e9pites. Luca <\/strong>sera en plus pr\u00e9sent cette ann\u00e9e\u2026. \u00e7a va vraiment \u00eatre grandiose ! <\/p>\n\n\n\n

Clairement, il va rajouter de la magie aux d\u00e9gustations et planter le d\u00e9cor historiquement parlant sur quelques bouteilles. <\/p>\n\n\n\n

L’espace \u00ab\u00a0Caroni\u00a0\u00bb est donc assur\u00e9ment \u00ab\u00a0The place to be\u00a0\u00bb en 2019 !<\/p>\n\n\n\n

Beaucoup de salon fleurissent \u00e0 gauche et \u00e0 droite, en Belgique vous \u00eates probablement le plus connus. Jusqu’o\u00f9 voulez vous amener ce salon ? \nLe c\u00f4t\u00e9 conviviale, tr\u00e8s belge dans l’esprit ne risque t il pas de se perde si le salon devenait encore plus grand ?<\/h3>\n\n\n\n

On esp\u00e8re continuer avec le Salon du Rhum le plus longtemps possible. Cette ann\u00e9e, on va encore avoir quelques nouvelles marques. <\/p>\n\n\n\n

Je pense qu’on essaie toujours d’innover et de proposer des nouvelles choses pour que le visiteur ait du plaisir \u00e0 venir et revenir. Nous avons \u00e9t\u00e9 contact\u00e9 par plusieurs personnes qui souhaitaient qu’on fasse le Salon dans d’autres villes. Cela n’est juste pas possible pour notre \u00e9quipe ! <\/p>\n\n\n\n

Nous avons tous un vrai boulot \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du Salon (commerce, enseignement, monde m\u00e9dical,\u2026) . La mise sur pied du Salon prend environ 1 an (avec notre comit\u00e9 de 6 personnes !) pour que tout se mette bien. <\/p>\n\n\n\n

D\u00e8s qu’on termine une \u00e9dition, on attaque d\u00e9j\u00e0 la suivante. <\/p>\n\n\n\n

On ne compte pas devenir plus grand dans le futur. Une fois n’est pas coutume, on peut dire que nous sommes tr\u00e8s satisfaits du niveau d’organisation que nous avons r\u00e9ussi \u00e0 atteindre. <\/p>\n\n\n\n

Il ne faut pas oublier que nous sommes tous des b\u00e9n\u00e9voles et que nous venons d’horizons totalement diff\u00e9rents. C’est \u00e7a aussi qui fait aussi le c\u00f4t\u00e9 familial de notre organisation. <\/p>\n\n\n\n

Nous sommes environ 50 dans l’\u00e9quipe et nous nous connaissons depuis tr\u00e8s longtemps. On ne change pas une \u00e9quipe qui gagne<\/p>\n\n\n\n

L’ann\u00e9e pass\u00e9e, certains commentaires au sujet des token sont apparus… Que penses tu de cela ?
Avez vous pens\u00e9 \u00e0 changer la formule ?<\/h3>\n\n\n\n

Les tokens sont pr\u00e9sents depuis la 1\u00e8re \u00e9dition du festival. Le souhait des exposants – qui nous ont demand\u00e9 de mettre cette formule en place et de la coordonner – \u00e9tait de limiter les abus. <\/p>\n\n\n\n

Ils voulaient \u00e9viter que les visiteurs ne tendent leur verre uniquement vers les rhums les plus vieux, les plus rares et les plus chers ! Pour compenser cela, nous avons toujours mis un prix d’entr\u00e9e relativement bas (20\u20ac) et ce prix n’a pas chang\u00e9 depuis 5 ans. Il permet aussi \u00e0 tout un chacun d’avoir acc\u00e8s \u00e0 toutes les d\u00e9gustations gratuites \u2026. et c’est l\u00e0 aussi la vocation de notre salon: l’accessibilit\u00e9<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s, du coup, chacun est libre de monter de gamme. Evidemment, on constate que certaines marques jouent plus le jeu que d’autres en proposant davantage de d\u00e9gustations gratuites\u2026 ce qui est bien s\u00fbr tout gagnant pour elles ! <\/p>\n\n\n\n

Dans le pass\u00e9, on proposait des d\u00e9gustations payantes de 2cl, cette ann\u00e9e, ce sera 1cl. Le prix des d\u00e9gustations payantes sera donc d\u00e9j\u00e0 diff\u00e9rent\u2026 et une d\u00e9gustation de 1cl suffit largement sur salon !<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Les 4 premiers embouteillages sp\u00e9ciaux…<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Les cuv\u00e9es du salon de spa sont bien ancr\u00e9es depuis quelques \u00e9ditions. Quelles sont les nouveaut\u00e9s cette ann\u00e9e ?<\/h3>\n\n\n\n

Nous avons d\u00e9j\u00e0 eu la chance de sortir 4<\/strong> \u00ab\u00a0Special Bottling\u00a0\u00bb pour le Salon. A chaque fois, il s’agissait de Single Cask brut de f\u00fbt. <\/p>\n\n\n\n

Nous avons eu un Neisson <\/strong>2012, un New Grove<\/strong> 2009, un JM <\/strong>18 ans et un CDI <\/strong>Barbados 2007. Avec du recul, on se dit qu’on a d\u00e9j\u00e0 pu s\u00e9lectionner quelques p\u00e9pites. <\/p>\n\n\n\n

Cette ann\u00e9e, nous proposerons un Ste Lucie<\/strong> (notre premi\u00e8re s\u00e9lection r\u00e9duite \u00e0 46\u00b0) et un Jama\u00efcain <\/strong>pour lequel on ne peut pas encore tout d\u00e9voiler (infos prochainement sur Facebook) mais il plaira aux puristes ! <\/p>\n\n\n\n

Dans les cuv\u00e9es pass\u00e9es, laquelle a \u00e9t\u00e9 la star selon toi ? Quel serait LE <\/em>truc que tu voudrais avoir pour les cuv\u00e9es futurs?<\/h3>\n\n\n\n

Forc\u00e9ment j’appr\u00e9cie toutes nos s\u00e9lections. Mais si je devais n’en choisir qu’une, je dirais le JM 18 ans<\/strong> qui est une vraie merveille selon moi. <\/p>\n\n\n\n

Au niveau historique, c’est la 1\u00e8re fois au monde que JM embouteillait un 18 ans. Je me rappelle le superbe moment pass\u00e9 lors de la s\u00e9lection du f\u00fbt avec mon ami Stephan Brandt ! <\/p>\n\n\n\n

Ca reste un souvenir exceptionnel… <\/p>\n\n\n\n

Pas mal de salon proposent un concours, que pensez vous de ce genre d\u2019\u00e9v\u00e9nements et tenteriez vers ce genre de choses ? <\/h3>\n\n\n\n

De nombreuses distilleries nous contactent chaque ann\u00e9e pour voir si on fait un concours ou non. On y a d\u00e9j\u00e0 pens\u00e9 dans le pass\u00e9, mais nous ne le ferons pas. <\/p>\n\n\n\n

Pour r\u00e9ussir un vrai concours, il faut du temps<\/strong>. Et en toute honn\u00eatet\u00e9, nous n’en avons pas suffisamment. <\/p>\n\n\n\n

Par contre, on a d\u00e9j\u00e0 pens\u00e9 donner une r\u00e9compense au rhum le plus appr\u00e9ci\u00e9 du festival: le rhum coup de c\u0153ur des visiteurs. A voir si un jour on le mettra en place\u2026  <\/p>\n\n\n\n

Bon nombre d’autres spiritueux commencent \u00e0 plaire, penses tu proposer une zone cognac, armagnac etc sur le salon?<\/h3>\n\n\n\n

De fait, le cognac et l’armagnac plaisent de plus en plus. Mais on va se limiter au rhum. <\/p>\n\n\n\n

Rien qu’avec \u00e7a, on affiche complet au niveau des stands (et on doit m\u00eame en refuser cette ann\u00e9e )<\/p>\n\n\n\n

Grand merci Vincent, on se retrouve \u00e0 spa d\u00e9but octobre donc !<\/h4>\n\n\n\n

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