{"id":6523,"date":"2019-05-15T13:50:09","date_gmt":"2019-05-15T11:50:09","guid":{"rendered":"http:\/\/leblogaroger.eu\/?p=6523"},"modified":"2019-05-15T16:42:39","modified_gmt":"2019-05-15T14:42:39","slug":"massimo-righi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2019\/05\/15\/massimo-righi\/","title":{"rendered":"Massimo Righi"},"content":{"rendered":"\n

Aujourd\u2019hui, je vous propose une rencontre avec une personnalit\u00e9 du monde de spiritueux, l’italien Massimo Righi. Merci \u00e0 lui d’avoir accept\u00e9 de r\u00e9pondre \u00e0 mes quelques questions… bonne lecture !<\/p>\n\n\n\n

Bonjour Max, pourriez vous rapidement vous pr\u00e9senter \u00e0 nous ?<\/h4>\n\n\n\n

Oui bien s\u00fbr, je suis Massimo Righi<\/strong>, propri\u00e9taire de Whisky antique<\/a>, de Silver Seal et de la marque Sestante Collection. <\/p>\n\n\n\n

Comment l’histoire de Silver Seal \u00e0 t elle commenc\u00e9 ?<\/h4>\n\n\n\n

C’est un longue histoire, au d\u00e9but j’ai commenc\u00e9 dans le business du whisky quand j’\u00e9tais en Ecosse, il y a bien des ann\u00e9es pour mes \u00e9tudes.<\/p>\n\n\n\n

Ma premi\u00e8re surprise a \u00e9t\u00e9 de trouver tant de diff\u00e9rents types de whisky, avec chacun leur go\u00fbt unique. L’id\u00e9e de d\u00e9part \u00e9tait de s\u00e9lectionner les meilleurs et de les embouteiller non r\u00e9duits, ainsi les gens pouvaient essayer de trouver les r\u00e9elles diff\u00e9rences entre chaque.<\/p>\n\n\n\n

Plus tard, on m’a fait d\u00e9couvrir le rhum et j’ai \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s surpris et impressionn\u00e9 par certains. Donc j’ai commenc\u00e9 \u00e0 en s\u00e9lectionner et en embouteiller comme j’ai pu le faire avec le whisky.<\/p>\n\n\n\n

Nous sommes dans une p\u00e9riode assez excitante pour le rhum, que pensez vous \u00e0 propos de toute la \u00ab\u00a0hype\u00a0\u00bb autour de ce spiritueux ?<\/h4>\n\n\n\n

H\u00e9 bien c’est la m\u00eame chose que ce qu’il s’est pass\u00e9 avec le whisky, maintenant les prix sont justes fous pour la simple raison que les stock de rhums \u00e2g\u00e9s ne sont plus tr\u00e8s grands.<\/p>\n\n\n\n

De plus, je pense qu’il y a plus de revendeurs que de buveurs de rhum … c’est devenu le nouveau sport \u00e0 la mode: Acheter et revendre.<\/p>\n\n\n\n

Quel a \u00e9t\u00e9 votre premier contact avec les rhums demerara…<\/h4>\n\n\n\n

Hoooo, j’aime beaucoup la complexit\u00e9 dans le rhum, comme dans le whisky. Et j’aime la grosse personnalit\u00e9 des rhums Demerara, une explosion des fruits estivaux, j’adore \u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

Demerara aura \u00e9t\u00e9 mon premier amour dans le rhum. Je ne me souviens pas trop de mon tout premier Demerara mais je me rappelle tr\u00e8s bien de 3 f\u00fbts du 37 ans. J’en ai choisi 2 et un de ceux l\u00e0 \u00e9tait vraiment trop bois\u00e9… mais apr\u00e8s une ann\u00e9e il \u00e9tait comme le vilain petit canard \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

\"Enmore\"<\/a>
Enmore 1998<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vous avez embouteill\u00e9 plusieurs Caroni avec Silver Seal mais aussi un avec Velier pour une s\u00e9lection… Quelle genre de relation avez vous avec Luca ? C’est assez \u00e9trange une collaboration entre deux concurrents non ?<\/h4>\n\n\n\n

Luca est un ami, tous les 60 jours environs, nous nous rencontrons et parlons, parlons, parlons autour d’un bon repas. C’est toujours une chouette journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Avec Samaroli, j’avais exactement la m\u00eame relation et quand vous \u00eates aussi g\u00e9niaux que Luca et Silvano, il n’y a pas de comp\u00e9tition, juste de la collaboration<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Il faut penser que notre march\u00e9 ne repr\u00e9sente que 0.01% du march\u00e9 total du rhum au final. Nous ne s\u00e9lectionnons que des single cask ou de petites quantit\u00e9, donc pourquoi il y aurait il de la comp\u00e9tition ?<\/p>\n\n\n\n

Avec Whisky Antique<\/strong>, j’importe plusieurs embouteilleurs ind\u00e9pendants parce que ils travaillent tr\u00e8s bien et je suis fier de voir leurs rhums ou whisky.<\/p>\n\n\n\n

Que pensez vous de la \u00ab\u00a0caroni mania\u00a0\u00bb ? Allez vous proposer d’autres embouteillages de cette distillerie ?<\/h4>\n\n\n\n

Mmmm, Caroni est un produit cr\u00e9e par Luca et c’est un rhum que vous adorez ou que vous d\u00e9testez, comme un gros whisky tourb\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

J’ai encore un f\u00fbt de c\u00f4t\u00e9 pour l’avenir oui … \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

Quel est votre sentiment \u00e0 propos du 100% tropical sans r\u00e9duction ?<\/h4>\n\n\n\n

Je pr\u00e9f\u00e8re ce qui est \u00ab\u00a0full proof\u00a0\u00bb mais il y a encore quelques ann\u00e9es, ce type de produits n’\u00e9tait demand\u00e9 par personne… aussi car le prix est forc\u00e9ment plus haut.<\/p>\n\n\n\n

Pour le whisky, je le fais tout le temps, probablement que pour le rhum cela se fera 80-90% du temps de cette fa\u00e7on chez moi.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Avez vous essay\u00e9 d’embouteiller directement depuis une distillerie sans passer par un brocker ?<\/h4>\n\n\n\n

C’est probablement le futur, clairement.<\/p>\n\n\n\n

Oui, cette ann\u00e9e nous aurons surement de nouveaux f\u00fbt avec, peut \u00eatre, une grosse surprise<\/strong>. Je pense qu’il y aura 8 f\u00fbts en tout.<\/p>\n\n\n\n

Vous \u00eates aussi le propri\u00e9taire de Whisky Antique, une boutique sp\u00e9cialis\u00e9e dans la vente de vieux spiritueux de collection… Comment se porte le march\u00e9 du vieux rhum, \u00eates vous d\u00e9ja tomb\u00e9 sur des fausses bouteilles de rhum?<\/h4>\n\n\n\n

Le march\u00e9 est tout de m\u00eame plus clame qu’il y a un an et cela en partie \u00e0 cause des prix.<\/p>\n\n\n\n

Je n’ai pas encore vu de faux rhums pour le moment mais cela devrait malheureusement arriver…comme dans le whisky en fait.<\/p>\n\n\n\n

Il y a des acheteurs, donc il y aura des faussaires…<\/p>\n\n\n\n

Pouvez vous nous expliquer comment vous effectuez vos s\u00e9lections ?<\/h4>\n\n\n\n

C’est tr\u00e8s simple, l’instinct ! J’essaie premi\u00e8rement les samples quand ils arrivent si je ne suis pas sur place, et ensuite je fais la s\u00e9lection finale apr\u00e8s un souper, seul \u00e0 la maison.<\/p>\n\n\n\n

Le rhum doit me satisfaire pleinement quand je suis tout \u00e0 fait relax. Je n’ai pas sp\u00e9cialement de rhum sp\u00e9cifique en t\u00eate, juste quelque chose qui doit avoir du caract\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

Si vous deviez ne retenir que 3 de vos embouteillages, lesquels seraient ce ?<\/h4>\n\n\n\n

Mmmm, tout d\u00e9pend de l’occasion et du l’humeur dirais je… je pense probablement au Bellevue <\/strong>de 13 ans car c’est le premier que f\u00fbt que j’ai achet\u00e9 de cette distillerie. Pareil pour le port Mourant <\/strong>de 37 ans (49.9%) et probablement quelques enmore.<\/p>\n\n\n\n

Que pensez vous du nombre croissant de blogs, groupes facebook etc ? Pensez vous que cela contribue \u00e0 votre essor ?<\/h4>\n\n\n\n

Oui bien sur mais parfois, il y a trop \u00ab\u00a0d’experts\u00a0\u00bb… Je pense que c’est un grand monde mais ces experts doivent respecter l’opinion des d\u00e9butants et surtout se rappeler que le go\u00fbt est quelque chose de tout \u00e0 fait personnel. <\/p>\n\n\n\n

Voulez vous ajouter quelques chose?<\/h4>\n\n\n\n

Buvez … et ne pas revendre dans les 2 jours..<\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez investir mais souvenez vous que le rhum est fait pour \u00eatre bu, achetez en double si vous voulez vraiment collectionner. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aujourd\u2019hui, je vous propose une rencontre avec une personnalit\u00e9 du monde de spiritueux, l’italien Massimo Righi. Merci \u00e0 lui d’avoir accept\u00e9 de r\u00e9pondre \u00e0 mes quelques questions… bonne lecture ! Bonjour Max, pourriez vous rapidement vous pr\u00e9senter \u00e0 nous ? 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