{"id":5763,"date":"2019-02-26T10:49:23","date_gmt":"2019-02-26T09:49:23","guid":{"rendered":"http:\/\/leblogaroger.eu\/?p=5763"},"modified":"2019-02-26T10:49:23","modified_gmt":"2019-02-26T09:49:23","slug":"uitvlugt-1997-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2019\/02\/26\/uitvlugt-1997-2018\/","title":{"rendered":"Uitvlugt 1997\/2018"},"content":{"rendered":"\n

Focus sur une bouteille dont les avis ne sont pas toujours tr\u00e8s positifs, pour toutes sortes de raisons, j’ai nomm\u00e9 l’Uitvlugt 1997<\/strong> embouteill\u00e9 en 2018 par The Wild Parrot<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Mais que s’est il donc pass\u00e9 pour que ce rhum soit victime de ce bad buzz<\/strong> ?<\/p>\n\n\n\n

Je pense qu’il y a plusieurs facteurs, le premier \u00e9tant probablement la somme demand\u00e9e pour pouvoir l’acqu\u00e9rir, particuli\u00e8rement en France o\u00f9 l’importateur se gave bien au passage.<\/p>\n\n\n\n

En effet, 300\u20ac \u00e9tait le prix qu’il fallait d\u00e9bourser en France pour l’ajouter \u00e0 sa vitrine. Le prix de base en Italie \u00e9tait plus proche des 210\/230\u20ac ce qui semble d\u00e9j\u00e0 plus raisonnable.<\/p>\n\n\n\n

Deuxi\u00e8me point, je pense que pas mal de monde l’aura compar\u00e9 avec son illustre cousin de chez Velier<\/strong>… et partir avec \u00e7a en t\u00eate lors de la d\u00e9gustation est tout sauf une bonne id\u00e9e \u00e0 mon avis (j’avais fait pareil pour le duncan taylor)<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Uitvlugt 1997 Vs Uitvlugt 1997 ?<\/h3>\n\n\n\n

Effectivement, sortir un demerara du mill\u00e9sime 1997 dans une bouteille noire \u00e0 fait resurgir le tr\u00e8s beau souvenir que nous avait laiss\u00e9 l\u00e9 mythique Uitvlugt ULR<\/a><\/strong> <\/a>de Velier.<\/p>\n\n\n\n

Pourtant, retrouver les marqueurs de cette version tropicale est tout \u00e0 fait improbable pour toute une s\u00e9rie de raison, la principale \u00e9tant qu’on ne parle simplement pas de la m\u00eame chose.<\/p>\n\n\n\n

En effet, l\u00e0 o\u00f9 la version Velier aura vieilli 17 ans sous les tropiques, celui ci aura patient\u00e9 21 ans sous la \u00ab\u00a0chaleur\u00a0\u00bb \u00e9cossaise. D\u00e9j\u00e0 rien que cela et les deux rhums ont un profil diff\u00e9rent.<\/p>\n\n\n\n

De plus, comme d\u00e9j\u00e0 \u00e9nonc\u00e9 plusieurs fois, les marks <\/strong>chez Demerara <\/strong>sont d’une importance capitale pour connaitre le profil de d\u00e9gustation. Le Velier est marqu\u00e9 ULR et nous n’avons pas l’information pour le Wild Parrot.<\/p>\n\n\n\n

Donc si cela se trouve, cet Uitvlugt est un Port Mourant<\/strong> !<\/p>\n\n\n\n

Comparer ces deux rhums \u00e0 donc autant de sens que de le comparer avec un Neisson 1997 au final… bon ok, j’exag\u00e8re d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment, mais dans l’id\u00e9e on est pas loin.<\/p>\n\n\n\n

Deuxi\u00e8me point, le tarif.<\/strong> Bien entendu il faut prendre en compte que durant les 3-4 ans que s\u00e9parent ces deux sorties, le paysage du monde du rhum \u00e0 bien \u00e9volu\u00e9 …et malheureusement les tarifs aussi.<\/p>\n\n\n\n

La d\u00e9gustation<\/h3>\n\n\n\n

Nous voici donc en pr\u00e9sence d’un rhum distill\u00e9 chez Uitvlugt en 1997 et mis en bouteille par the Wild Parrot en 2018. Celui ci titre 48.9% d’alcool et l’\u00e9tiquette est toujours r\u00e9alis\u00e9 par Giulia Ronchetti<\/a> et repr\u00e9sente cette fois ci de jolies tortues…<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
C’est beau hein ? \ud83d\ude42<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Couleur<\/strong>: vin blanc, relativement clair comme souvent avec les demerara continentaux (hors Enmore ou Diamond bourr\u00e9s \u00e0 la m\u00e9lasse bien entendu).<\/p>\n\n\n\n

Nez <\/strong>: fruit\u00e9 avec les fruits du verger, pomme\/poire ainsi qu’une pointe de quetsches, raisin blanc, ananas<\/p>\n\n\n\n

La vanille, le poivre blanc, le beurre, le menthol, le sucre roux (bjr K\u00ebv<\/em>), le th\u00e9 et une pointe d’olive compl\u00e8tent ce panel.<\/p>\n\n\n\n

A noter un bois\u00e9 plut\u00f4t perceptible au nez… h\u00e9 oui, 21 ans en f\u00fbt \u00e7a laisse des traces.<\/p>\n\n\n\n

Le nez est frais, plein de peps, c’est tr\u00e8s agr\u00e9able. Les 48.9% apportent cette vivacit\u00e9 tout en gardant ce c\u00f4t\u00e9 un peu p\u00e2tissier et fruit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Nous sommes donc bien loin du ULR <\/strong>de velier, plus proche du 97 de Duncan Taylor<\/a> ou du 91 de Rasta Morris<\/a> (qui, soit dit en passant seraient tous les deux des Port Mourant<\/strong>)<\/p>\n\n\n\n

Bouche <\/strong>: douce, l\u00e9g\u00e8rement liquoreuse, les fruits sont l\u00e0 mais le bois\u00e9 est bien plus en avant.<\/p>\n\n\n\n

Vanille, poivre, fum\u00e9, cet uitvlugt est un rhum typique vieillissement continental, plut\u00f4t \u00e9l\u00e9gant <\/strong>et complexe <\/strong>avec un bois\u00e9 marqu\u00e9 et un beau fruit\u00e9 apr\u00e8s a\u00e9ration.<\/p>\n\n\n\n

Des touches herbac\u00e9es et sucr\u00e9es ach\u00e8vent cette d\u00e9gustation o\u00f9 le contraste entre le nez et la bouche est plut\u00f4t marqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

La r\u00e9glisse vient s’inviter sur la longueur qui est de tr\u00e8s bonne tenue et le verre vide nous laisse un beau parfum agrume pour se terminer sur des notes herbac\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/strong>: de 210\u20ac \u00e0 +-300\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusions<\/strong>: Tr\u00e8s beau Port Mourant continenta<\/strong>l qui semble plus marqu\u00e9 par le bois\u00e9 que certains autres. <\/p>\n\n\n\n

Les fruits \u00e0 chaire blanche typiques de ces distillats sont biens pr\u00e9sents ainsi que cette touche poivr\u00e9e\/olive caract\u00e9ristique.<\/p>\n\n\n\n

Donc personnellement, j’aime bien cette version et je ne vois pas en quoi certains pourraient la qualifier de rat\u00e9… hormis peut \u00eatre le fait de ne pas pouvoir la vendre directement le double du prix.<\/p>\n\n\n\n

Note<\/strong>: 87\/100<\/p>\n\n\n\n

Autres avis<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n