{"id":5602,"date":"2019-03-05T11:56:23","date_gmt":"2019-03-05T10:56:23","guid":{"rendered":"http:\/\/leblogaroger.eu\/?p=5602"},"modified":"2019-03-05T11:56:25","modified_gmt":"2019-03-05T10:56:25","slug":"kate-perry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2019\/03\/05\/kate-perry\/","title":{"rendered":"Kate Perry"},"content":{"rendered":"\n

L\u00e9ger d\u00e9tour vers les USA avec l’interview de Kate Perry<\/strong>, \u00ab\u00a0US Market manager\u00a0\u00bb de LM&V<\/a> (La Maison et Velier, joint venture entre La Maison du WHisky et Velier).<\/p>\n\n\n\n

L’occasion pour nous, europ\u00e9ens, d’avoir un focus sur la perception du rhum au pays de l’oncle Sam et de Dave Mustaine.<\/p>\n\n\n\n

Bonjour Kate, peux tu nous parler de toi et ce que tu fais chez LM&V ?<\/h4>\n\n\n\n

Hello Roger (lire r\u0251\u02a4\u0259r), je suis Kate Perry, je g\u00e8re les \u00c9tats-Unis pour LM&V<\/strong> – la joint venture entre La Maison du Whisky et Velier. <\/em><\/p>\n\n\n\n

J’ai commenc\u00e9 dans le monde du rhum quand j’\u00e9tais barman et directeur de restaurants – mon ancien patron m’a demand\u00e9 d’ouvrir et de g\u00e9rer un bar \u00e0 rhum \u00e0 Seattle qui a ouvert ses portes en 2012. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Comme beaucoup de gens aux USA, je ne connaissais pas beaucoup le rhum, car, franchement, il n\u2019y avait pas beaucoup d\u2019informations \u00e0 ce sujet ici. <\/em><\/p>\n\n\n\n

J’ai alors r\u00e9serv\u00e9 un voyage dans les Cara\u00efbes et pass\u00e9 3 semaines \u00e0 visiter des \u00eeles et \u00e0 d\u00e9couvrir la culture du rhum du point de vue de sa provenance. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Je suis devenu accro, plus j\u2019avan\u00e7ais dans le rhum, plus je rencontrais ce nom \u00abVelier<\/strong>\u00bb. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Les bouteilles les plus excitantes pour moi avaient ce mot \u00e9trange imprim\u00e9 en minuscules lettres sur les \u00e9tiquettes au dos. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Bient\u00f4t, je rangeais autant de bouteilles Velier que possible dans ma valise – elles \u00e9taient uniques et d\u00e9licieuses et c’\u00e9tait nouveau pour nous. <\/em><\/p>\n\n\n\n

En 2016, j’ai re\u00e7u un appel de Daniele Biondi <\/strong>(maintenant d\u00e9veloppeur international pour le march\u00e9 de LM & V) m’invitant \u00e0 voyager avec Velier \u00e0 Ha\u00efti. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Je pensais conna\u00eetre le rhum \u00e0 ce moment-l\u00e0, mais passer une semaine en Ha\u00efti avec Luca Gargano<\/strong> (PDG de Velier) a compl\u00e8tement boulevers\u00e9 mon monde. <\/em><\/p>\n\n\n\n

J’ai r\u00e9alis\u00e9 que je ne connaissais rien, car c’est \u00e7a le monde r\u00e9el du rhum sur place. C\u2019est communautaire, du partage et int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 tous les aspects de la vie. Ce n\u2019est pas un choix conscient, mais un aboutissement de l\u2019histoire et de l\u2019exp\u00e9rience. <\/em><\/p>\n\n\n\n

C\u2019est une source de joie et de douleur, c\u2019est l\u2019humanit\u00e9, distill\u00e9e.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Quel est ton rhum pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 pour le moment ?<\/h4>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n

j’aime les rhums purs, sans ajouts et avec de grands ar\u00f4mes. <\/em><\/p>\n\n\n\n

J’aime la Jama\u00efque, Worthy Park et les nouvelles versions officielles de Hampden Estate<\/a> (46% + 60%) m’excitent beaucoup et je me sens vraiment honor\u00e9 de les repr\u00e9senter entre autre. <\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00c0 Miami, la semaine derni\u00e8re, j’ai go\u00fbt\u00e9 \u00e0 la nouvelle version de Foursquare, Empery<\/strong>. C’est un rhum incroyablement bon! <\/em><\/p>\n\n\n\n

La sc\u00e8ne du rhum aux \u00c9tats-Unis pr\u00e9sente actuellement des aspects int\u00e9ressants – le Cognac Cask de Privateer est vraiment d\u00e9licieux avec une perspective unique dans ce qui est \u00ab\u00a0le rhum am\u00e9ricain\u00a0\u00bb. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Mis \u00e0 part ces nouvelles versions, je pr\u00e9f\u00e8re g\u00e9n\u00e9ralement les rhums de canne fraiche non vieillis – Clairin et Neisson sont mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Pourriez-vous nous expliquer comment le rhum est vu aux \u00c9tats-Unis? Est-ce seulement un ingr\u00e9dient de cocktail ou de plus en plus pour le go\u00fbt pur? La communaut\u00e9 du rhum se d\u00e9veloppe-t-elle rapidement aux \u00c9tats-Unis?<\/h4>\n\n\n\n

C\u2019est une p\u00e9riode excitante dans le monde o\u00f9 l\u2019on aime le rhum, et vraiment excitant aux \u00c9tats-Unis. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Depuis si longtemps, nous disons que \u00abc’est l’ann\u00e9e du rhum\u00bb et nous sommes \u00e0 chaque fois d\u00e9\u00e7u. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Mais on sent maintenant qu’il y a une vague de soutien et d’int\u00e9r\u00eat comme jamais auparavant. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Il y a encore cinq ans, si vous vous rendiez dans n\u2019importe quel magasin d\u2019alcool (et encore dans beaucoup d\u2019entre eux aujourd\u2019hui), vous d\u00e9couvririez une s\u00e9lection \u00abrhum\u00bb d\u2019alcool neutre bon march\u00e9, souvent \u00ab\u00e9pic\u00e9e\u00bb et souvent orn\u00e9e de pirates et de monstres marins. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Si vous demandez \u00e0 quelqu’un dans la rue \u00abQu’est-ce que le rhum?\u00bb, Ils diront probablement \u00abBacardi, capitaine Morgan, Malibu…\u00bb. <\/em><\/p>\n\n\n\n

C’est en train de changer. Nous commen\u00e7ons \u00e0 voir un changement dans les rayons des magasins et les bars avec une plus grande diversit\u00e9 de rhums et d’options. Beaucoup de mes amis collectionneurs de whisky commencent \u00e0 acheter des bouteilles de rhum. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Je vois des boissons au rhum bien pens\u00e9es sur les cocktails dans tous les types de bars. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Nous avons encore beaucoup de chemin \u00e0 parcourir, mais on a l’impression que les choses bougent.<\/em><\/p>\n\n\n\n

L’ann\u00e9e derni\u00e8re, LM & V a officiellement lanc\u00e9 Caroni et quelques Habitation Velier aux Etats-Unis. Depuis, quelles sont les ventes de ces produits?<\/h4>\n\n\n\n
\"\"<\/a>
Caroni 2000 US<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Oui! Nous avons lanc\u00e9 Caroni en janvier 2018 et Habitation Velier en octobre.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Je pense que ces produits sont un peu une r\u00e9v\u00e9lation pour le march\u00e9 am\u00e9ricain – comme ils l’\u00e9taient en Europe au moment de leur sortie. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Caroni a eu une influence majeure sur le march\u00e9 des collectionneurs en Europe – je pense que ce sera la m\u00eame chose ici, mais pas avant quelques ann\u00e9es. <\/em><\/p>\n\n\n\n

L\u2019Europe est un march\u00e9 tr\u00e8s mature compar\u00e9 aux \u00c9tats-Unis, je pense donc que cela prendra un peu de temps avant que les gens r\u00e9alisent ce que Caroni <\/strong>est. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Habitation Velier est un nouveau concept pour les rhums chez nous. Nous sommes habitu\u00e9s \u00e0 voir des marques o\u00f9 vous ne pouvez pas savoir qui est le producteur. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9tiquettes Habitation Velier contiennent plus d’informations que vous n’auriez jamais cru demander! Ils sont assez techniques et didactiques – quelque chose qui n\u2019existait pas ici auparavant, alors ils se distinguent. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Ils ouvrent tous les principaux arguments – type d’alambic, cong\u00e9n\u00e8res, vieillissement tropical, marques. <\/em><\/p>\n\n\n\n

C\u2019est un peu plus geek, mais les gens sont excit\u00e9s.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Comment voyez-vous l’avenir du rhum aux Etats-Unis?<\/h4>\n\n\n\n

Je pense qu’avec l’afflux de bouteilles et d’informations, le rhum deviendra une cat\u00e9gorie respect\u00e9e pour les amateurs de spiritueux. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Il nous reste encore beaucoup de chemin \u00e0 parcourir avant d\u2019atteindre le march\u00e9 de la consommation: de nombreuses ann\u00e9es d\u2019alcools neutres et aromatis\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 ancr\u00e9es dans la conscience des consommateurs. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Je pense que la vraie perc\u00e9e sur le march\u00e9 sera le rhum jama\u00efcain<\/strong>. C\u2019est complexe, dynamique et tr\u00e8s diversifi\u00e9 entre les distilleries. <\/em><\/p>\n\n\n\n

On a l’impression que notre monde devient de plus en plus plastifi\u00e9 et marchandis\u00e9, qu’il y a un d\u00e9sir et une demande de \u00abvraies\u00bb choses – cela se refl\u00e8te \u00e9galement dans le rhum. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Les gens s’\u00e9veillent \u00e0 la notion de rhum sans sucre ajout\u00e9, sans ar\u00f4mes, sans additifs. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Ils veulent savoir ce qu\u2019ils boivent et recherchent des produits qui viennent de vrais endroits et de vraies personnes.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Quelles sont les prochaines versions pour les Etats-Unis? Y aura-t-il de nouvelles bouteilles exclusives?<\/h4>\n\n\n\n

Clairin Le Rocher<\/strong> devrait bient\u00f4t arriver sur les c\u00f4tes am\u00e9ricaines, ainsi que les prochaines gammes d’Habitation Velier.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Que pensez-vous de la Caroni mania en Europe? Chaque nouvelle version est \u00e9puis\u00e9e dans quelques jours maximum, pensez-vous que cela pourrait \u00eatre la m\u00eame chose pour les Etats-Unis un jour?<\/h4>\n\n\n\n

J’adore le fait que le march\u00e9 du rhum en Europe b\u00e9n\u00e9ficie de ce d\u00e9vouement intense – j’aimerais que cela se produise aux \u00c9tats-Unis, mais je pense que cela prendrait beaucoup de temps \u00e0 mettre en place. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Peut-\u00eatre plus de temps qu’il n’en reste pour la fin du stock Caroni <\/strong>malheureusement! <\/em><\/p>\n\n\n\n

J’esp\u00e8re un jour voir les Am\u00e9ricains \u00eatre aussi passionn\u00e9s par le rhum que vous l’\u00eates en Europe.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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