{"id":554,"date":"2017-07-11T09:40:55","date_gmt":"2017-07-11T07:40:55","guid":{"rendered":"http:\/\/leblogaroger.eu\/?p=554"},"modified":"2018-03-06T17:28:39","modified_gmt":"2018-03-06T16:28:39","slug":"le-culte-de-la-bouteille-noire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2017\/07\/11\/le-culte-de-la-bouteille-noire\/","title":{"rendered":"Le culte de la bouteille noire…."},"content":{"rendered":"

Ces derniers mois, un bel effet waw \u00e0 la Apple d\u00e9ferle sur le petit monde du rhum, j’ai nomm\u00e9 VELIER <\/strong>et ses c\u00e9l\u00e8bres bouteilles noires.<\/p>\n

Velier est l’embouteilleur italien bien connu qui aura fait beaucoup pour le rhum en g\u00e9n\u00e9ral (trop?) en mettant en avant de grands rhums comme les demerara et caroni vieillis sous les tropiques et souvent propos\u00e9s \u00e0 plus de 50%.<\/p>\n

Avant lui, les rhums s\u00e9lectionn\u00e9s par des embouteilleurs\u00a0\u00e9taient le plus souvent vieillis en Europe avec une \u00e9vaporation moindre et un contact avec le bois moins prononc\u00e9 du \u00e0 la diff\u00e9rence de climat. De plus, ils \u00e9taient souvent r\u00e9duits \u00e0 43-46%.\u00a0Donc, une petite r\u00e9volution qui permit de faire d\u00e9couvrir des monuments comme les skeldon 73\/78, albion 1994, enmore 1995, caroni 1982 etc etc etc<\/p>\n

Velier contribua grandement au monde du rhum en faisant d\u00e9couvrir l’authentique rum anglais entre autre.<\/p><\/blockquote>\n

Le soucis est que les vieux embouteillages n’\u00e9taient disponibles qu’en Italie \u00e0 des prix limites ridicules\u00a0et furent donc soldout avant que cette \u00ab\u00a0mode\u00a0\u00bb n’arrive en France, Belgique, Allemagne etc …. Depuis, la vague Velier a fait beaucoup de fans (dont moi)\u00a0et les anciennes bouteilles sont donc cultes et atteignent des sommes incroyables sur le march\u00e9 de la sp\u00e9culation (ce que je peux comprendre).<\/p>\n

Du coup, quand maintenant Velier sort une nouvelle bouteille (bonne, moyenne ou rat\u00e9e… en fait on s’en fout), tout le monde se jette dessus en esp\u00e9rant pouvoir faire X 4 dans les 6 prochains mois…. et l\u00e0, j’ai plus de mal avec cette pratique \ud83d\ude42<\/p>\n

Tout cela savamment orchestr\u00e9 par l’importateur, quelques phrases chocs du patron\u00a0sur les r\u00e9seaux sociaux et une gestion des stocks et de distribution \u00e9tonnamment d\u00e9faillante \ud83d\ude42<\/p>\n

R\u00e9sultat, le nouveau caroni 21 ans est propos\u00e9 \u00e0 230\u20ac (alors que son petit fr\u00e8re de 17 ans \u00e9tait lui propos\u00e9 \u00e0 110\u20ac) et soldout en moins de temps qu’il ne faut pour le dire. Idem pour le 1994 de 23 ans.<\/p>\n

Quand on d\u00e9pense 290\u20ac pour un nouveau caroni 23 ans, on a forc\u00e9ment du mal \u00e0 \u00eatre objectif si on le go\u00fbte (car certains crient au miracle sans m\u00eame le d\u00e9guster) et c’est l\u00e0 qu’ intervient la forme vicieuse du culte de la bouteille noire. Tout ce que propose Velier est-il forc\u00e9ment bon ? Certains oublient leur objectivit\u00e9 face \u00e0 tant d’argent…<\/p>\n

Vu que c’est cher, vu que c’est\u00a0vieilli sous les tropiques c’est forc\u00e9ment bon…<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p><\/blockquote>\n

Non, un rhum vieilli longtemps sous les tropiques ne donnera pas automatiquement un monument… ce n’est pas l’\u00e2ge ou son lieu de vieillissement\u00a0qui indique si le rhum est bon, ce serait bien trop simple \ud83d\ude42<\/p>\n

Il faut donc arr\u00eater de boire des \u00e9tiquettes !<\/p>\n

Le tout tropical peut parfois jouer de vilains tours et nous servir un jus de bois, l\u00e0 o\u00f9 un rhum \u00e9lev\u00e9 en Ecosse nous am\u00e8nera vers une belle complexit\u00e9 tout en \u00e9tant un exemple d’\u00e9quilibre. Je ne pense pas qu’un soit mieux que l’autre…c’est juste diff\u00e9rent.<\/p>\n

Il n’y a pas que Velier qui peut proposer de belles choses. Bristol, Cadenhead, rum\u00a0cask, Kill devil, Origin R, \u00a0La compagnie des Indes, Samaroli, Silver Seal, Excellence Rhum etc etc etc ont tous de grandes qualit\u00e9s et de superbes s\u00e9lections.<\/p>\n

Les embouteilleurs officiels (les producteurs) sortent des produits magnifiques et bizarrement boud\u00e9s de temps en temps par les amateurs…. Prenez le Foursquare 2004\u00a0brut de f\u00fbt qui est toujours disponible pour 80\u20ac max alors que son fr\u00e9rot de chez Velier (le 2006) a disparu des radars en moins de temps qu’il ne le faut pour le dire et \u00e0 un prix plus \u00e9lev\u00e9. Pareil pour le Enmore 1993 de DDL toujours trouvable \u00e0 l’heure actuelle.<\/p>\n

Je n’ose imaginer le futur Saint James brut de f\u00fbt qui devrait sortir pour les 70 ans de Velier alors que leurs magnifiques single cask 1998 sont toujours disponibles pour +- 120\u20ac.<\/p>\n

Habitation Velier<\/p><\/blockquote>\n

L\u00e0 o\u00f9 ce culte devient ridicule c’est lors de l’apparition d’ Habitation velier<\/strong> qui est une nouvelle \u00ab\u00a0marque\u00a0\u00bb de Gargano qui commercialise d’excellents rhums d\u00e9finis comme \u00ab\u00a0Pure Single Rum\u00a0\u00bb, c’est \u00e0 dire issu d’un m\u00eame alambic et vieilli sur place. Le truc qui est tr\u00e8s dr\u00f4le est que les bouteilles ne sont plus noires et allong\u00e9es mais brunes et en forme de fioles de pharmacie. Du coup, ces rhums souvent excellents\u00a0\u00a0se vendent moins vite que celles en noir.<\/p>\n

Imaginez donc un Hampden HLCF dans une bouteille noire … Merci de l’avoir gard\u00e9 en brun \ud83d\ude00<\/p>\n

Drink Different !! \ud83d\ude42<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ces derniers mois, un bel effet waw \u00e0 la Apple d\u00e9ferle sur le petit monde du rhum, j’ai nomm\u00e9 VELIER et ses c\u00e9l\u00e8bres bouteilles noires. 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