{"id":5401,"date":"2019-02-14T12:10:08","date_gmt":"2019-02-14T11:10:08","guid":{"rendered":"http:\/\/leblogaroger.eu\/?p=5401"},"modified":"2019-02-14T12:10:11","modified_gmt":"2019-02-14T11:10:11","slug":"asta-morris-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2019\/02\/14\/asta-morris-2019\/","title":{"rendered":"Asta Morris 2019"},"content":{"rendered":"\n

En ce mois de f\u00e9vrier 2019, outre les traditionnelles pr\u00e9sentations des nouvelles Formule 1, le nouvel an chinois ou la Chandeleur, il y a en plus cette ann\u00e9e Asta Morris<\/a> qui nous revient avec ses 4 nouveaux embouteillages. <\/p>\n\n\n\n

Comme ici au blog on a re\u00e7u quelques samples de notre ami Bert<\/strong>, on est content et on va pouvoir vous dire ce qu’on pense de \u00e7a… quand je dis \u00ab\u00a0on\u00a0\u00bb, en fait c’est juste moi, mais je trouvais \u00e7a classe de parler en mode \u00ab\u00a0on est beaucoup\u00a0\u00bb… soit \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Pour ceux qui ne conna\u00eetraient pas, Asta Morris est donc un embouteilleur belge qui a \u00e0 son actif pas mal de s\u00e9lections de whisky de qualit\u00e9 et ce depuis 2009. Je vous invite \u00e0 aller checker leur site ou leur page Facebook.<\/p>\n\n\n\n

Je vais donc vous parler de 2 Glenburgie finis tous les deux en f\u00fbt de rhum ainsi que d’un Ardmore et un Caol Ila.<\/p>\n\n\n\n

4 whisky, 4 histoires de f\u00fbts. <\/h2>\n\n\n\n

Les deux Glenburgie <\/strong>ont \u00e9t\u00e9 choisi par Bert car il affectionne particuli\u00e8rement cette distillerie. Les deux f\u00fbts ont \u00e9t\u00e9 distill\u00e9s le m\u00eame jour et entrepos\u00e9s l’un \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l’autre.<\/p>\n\n\n\n

Cela se pr\u00eatait donc plut\u00f4t bien \u00e0 l’exercice du finish afin de pouvoir analyser ce que le f\u00fbt de rhum pouvait amener. La finition aura donc dur\u00e9 6 mois, un en f\u00fbt de foursquare <\/strong>et l’autre avec un f\u00fbt de Caroni<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Concernant le Ardmore <\/strong>et le Caol Ila<\/strong>, Bert a quelque part fait le chemin inverse car ces deux derniers ont \u00e9t\u00e9 vieillit +- 2 ans en f\u00fbt de bourbon pour apr\u00e8s continuer le vieillissement plusieurs ann\u00e9es dans des f\u00fbt de Sherry.<\/p>\n\n\n\n

On pourrait donc presque parler ici de \u00ab\u00a0pr\u00e9 maturation\u00a0\u00bb en f\u00fbt de bourbon et non une finition en Sherry.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9tail concernant ces deux derniers, nous sommes bien ici avec des f\u00fbts ayant au pr\u00e9alable contenu du Sherry et non un ajout de Sherry directement dans le f\u00fbt de whisky… la diff\u00e9rence est notable !<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Bon c’est pas tout \u00e7a, mais il fait soif ici non ? Entrons dans le vif du sujet !<\/p>\n\n\n\n

Glenburgie 10 yo (Foursquare cask)<\/h2>\n\n\n\n

Distill\u00e9 en 2008, ce jus de 10 ans titre un petit 52%, id\u00e9al pour commencer le linup \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Couleur<\/strong>: whisky tr\u00e8s clair, limite couleur paille.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/strong>: p\u00e2tissier, c’est le premier adjectif qui me vient en t\u00eate. Je ne sais pas si cela vient du finish mais le nez est plut\u00f4t gourmand avec ce c\u00f4t\u00e9 brioch\u00e9, vanill\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

On y retrouve une belle dose de malt bien entendu, ainsi qu’une pointe d’agrumes avec le citron entre autre. L’ananas n’est pas loin non plus, ce nez est plut\u00f4t frais et fruit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Je retrouve aussi une pointe de poivre blanc qui nous donne un c\u00f4t\u00e9 tequilla (l\u00e9ger hein)<\/p>\n\n\n\n

J’ai une belle impression de vanille au nez, cela doit probablement venir de la finition aussi.<\/p>\n\n\n\n

N’ayant jamais test\u00e9 de Glenburgie \u00ab\u00a0neutres\u00a0\u00bb avant cela, je suis \u00e9videmment un peu perdu, dans tous les cas c’est tr\u00e8s sympa.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/strong>: la bouche est tr\u00e8s agr\u00e9able, pleine de fra\u00eecheur et de peps avec directement les c\u00e9r\u00e9ales qui viennent \u00e0 notre rencontre.<\/p>\n\n\n\n

Des notes acidul\u00e9es tirant sur le citron et l\u2019ananas contribuent encore \u00e0 cette impression de fra\u00eecheur.<\/p>\n\n\n\n

La finale est plut\u00f4t soutenue sur la cigarette froide, je ne suis pas fumeur mais je dirais une Marlboro \u00e0 l’aveugle, ainsi que sur les fruits secs avec la noisette entre autre.<\/p>\n\n\n\n

L’alcool est vraiment bien fondu \u00e0 l’ensemble.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/strong>: 64\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/strong>: tr\u00e8s chouette whisky, tr\u00e8s p\u00e2tissier, agr\u00e9able et fruit\u00e9. J’aime beaucoup et pour ce budget c’est vraiment bien foutu !<\/p>\n\n\n\n

Note<\/strong>: 17\/20<\/p>\n\n\n\n

Glenburgie 10 yo (Caroni cask)<\/h2>\n\n\n\n

Couleur<\/strong>: pareil que le fr\u00e9rot du dessus.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/strong>: toujours p\u00e2tissier, peut \u00eatre un chouia moins mais \u00e7a reste plut\u00f4t brioch\u00e9 comme le pr\u00e9c\u00e9dent.<\/p>\n\n\n\n

Au nez, difficile de retrouver traces de Caroni, le f\u00fbt devait avoir tout donn\u00e9 apr\u00e8s 20 ans de location au v\u00e9n\u00e9rable rhum de Trinidad.<\/p>\n\n\n\n

Le citron est encore l\u00e0, mais je dirais que celui ci est l\u00e9g\u00e8rement plus meringu\u00e9, caram\u00e9lis\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Une pointe de fum\u00e9 est \u00e9galement de la partie, ce qui semble au final tr\u00e8s logique par rapport au finish.<\/p>\n\n\n\n

Et bien entendu, \u00e7a pue bon la c\u00e9r\u00e9ale, ce qui semble encore <\/strong>plus logique \ud83d\ude42 <\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/strong>: l’attaque est port\u00e9 directement sur le poivre et les c\u00e9r\u00e9ales. Le c\u00f4t\u00e9 fruit\u00e9 est en retrait par rapport au Foursquare finish, il reste pr\u00e9sent mais plus sur le citron.<\/p>\n\n\n\n

C’est comique, la bouche est moins parfum\u00e9e que le nez, on est vraiment plus sur le whisky avec une l\u00e9g\u00e8re pointe menthol\u00e9 et herbac\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Les fruits secs sont aussi de la partie avec la noisette et la noix.<\/p>\n\n\n\n

L’alcool est vraiment bien int\u00e9gr\u00e9, on a du peps et de la poigne et \u00e7a reste agr\u00e9able.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/strong>: 64\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/strong>: un nez bien parfum\u00e9 pour une bouche l\u00e9g\u00e8rement en retrait je dirais. Je pense que je pr\u00e9f\u00e8re le Foursquare finish, mais cela doit venir de mon amour pour le rhum car cette version Caroni est moins marqu\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Le f\u00fbt de la Barbade devait avoir plus \u00e0 offrir \u00e0 cet \u00e9cossais que le f\u00fbt fatigu\u00e9 de Trinidad.<\/p>\n\n\n\n

Mais pour 64\u20ac, \u00e7a reste quelque chose de vraiment bien foutu.<\/p>\n\n\n\n

Note<\/strong>: 16.5\/20<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Conclusion Glenburgie: <\/strong>vraiment, l’exp\u00e9rience \u00e9tait tr\u00e8s chouette, je pense qu’il aurait \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s sympa de pr\u00e9voir une petite fiole du whisky sans le finish afin de bien mesurer le travail du f\u00fbt. <\/p>\n\n\n\n

Les types comme moi, qui n’en touche pas une avec ces jus de c\u00e9r\u00e9ales, auraient du coup plus de facilit\u00e9 \u00e0 d\u00e9crire ce qu’ils ressentent.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s d’un point de vue logistique, c’est pas le truc le plus simple \u00e0 mettre en place, je le conc\u00e8de volontiers.<\/p>\n\n\n\n

Ardmore<\/h2>\n\n\n\n

Ce whisky est \u00e2g\u00e9 de 5 ans, il a \u00e9t\u00e9 distill\u00e9 en 2013 pour un embouteillage en 2019 apr\u00e8s quelques ann\u00e9es en f\u00fbt ayant contenu du Sherry. Il titre 56.4%<\/p>\n\n\n\n

Couleur<\/strong>: d\u00e9j\u00e0 bien plus sombre, on tire plus sur l’acajou sombre. C’est assez impressionnant pour un jus de 5 ans !<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/strong>: chaud et agr\u00e9able, cet ardmore est tr\u00e8s agr\u00e9able et suave.<\/p>\n\n\n\n

Un aspect terreux est \u00e0 signaler, on y retrouve vraiment un c\u00f4t\u00e9 herbac\u00e9 avec le foin et l’herbe fra\u00eechement coup\u00e9e. A cela on peut ajouter une pointe de champignons asiatiques secs.<\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9pices avec la muscade en t\u00eate viennent certainement de sherry et continue \u00e0 nous donner une impression chaleureuse.<\/p>\n\n\n\n

Le menthol et le citron sont pr\u00e9sents aussi et ajoutent une belle brise de fra\u00eecheur \u00e0 l’ensemble.<\/p>\n\n\n\n

Le cendrier froid termine ce nez, relativement nouveau pour moi… Oui, \u00e0 la base moi je suis un fan de canne ou de m\u00e9lasse hein \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/strong>: vive mais agr\u00e9able, sur le citron et les cendres de cigarette froides.<\/p>\n\n\n\n

Le profil est plut\u00f4t sec mais chaleureux… je ne sais pas si \u00e7a veut dire quelque chose de concret, mais c’est ainsi que je le vois.<\/p>\n\n\n\n

Le chocolat noir nous offre une douce amertume tr\u00e8s agr\u00e9able et gourmande et une pointe fum\u00e9e accompagn\u00e9e de cuir et de fruits secs terminent le tableau sur une longueur assez…heu longue \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Encore une fois, les watts sont fondues \u00e0 l’ensemble.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/strong>: 65\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/strong>: pwa c’est bon cette histoire \ud83d\ude42 voila, je sais pas quoi ajouter de plus mais pour 65\u20ac, je trouve cela tr\u00e8s tr\u00e8s bien foutu.<\/p>\n\n\n\n

Note<\/strong>: 17\/20<\/p>\n\n\n\n

Caol Ila<\/h2>\n\n\n\n

Direction Islay et sa tourbe bien connue avec ce Caol Ila \u00e2g\u00e9 de 7 ans et datant de 2011. Titrant fierement 55.9%, celui ci cl\u00f4ture ce tr\u00e8s chouette linup de la soir\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Couleur<\/strong>: acajou fonc\u00e9 , le sherry \u00e0 bien fait son oeuvre ici aussi !<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/strong>: c’est vraiment une tourbe bien cr\u00e9meuse et d\u00e9licate qui vient directement \u00e0 nous.<\/p>\n\n\n\n

Les fruits ne sont pas en reste avec de beaux agrumes bien compot\u00e9s, des pruneaux ainsi que son flot d’\u00e9pices comme la cannelle et la muscade encore ainsi que le miel.<\/p>\n\n\n\n

Le camphre est l\u00e0 aussi mais derri\u00e8re cette tourbe fum\u00e9e, cendr\u00e9e et prenante. Le truc est qu’on sent sa pr\u00e9sence sans pour autant \u00eatre submerg\u00e9 par l’histoire. C’est tr\u00e8s d\u00e9licat et \u00e9l\u00e9gant.<\/p>\n\n\n\n

Encore une fois, l’alcool est excessivement bien int\u00e9gr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/strong>: grasse, cendr\u00e9e et chaleureuse… pwa c’est \u00ab\u00a0sale\u00a0\u00bb comme truc, j’adore \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Une belle grosse tourbe bien huileuse sur le cuir vient nous tapisser le palais suivi d’un c\u00f4t\u00e9 caram\u00e9lis\u00e9\/sal\u00e9e et fruit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Les fruits sont toujours l\u00e0 et apportent une belles gourmandises avec cet aspect bien cuit, caram\u00e9lis\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

L’ensemble est plut\u00f4t coh\u00e9rent et \u00e9quilibr\u00e9, on est pas submerg\u00e9 ni par la tourbe ni par le sherry.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/strong>: 69\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/strong>: pwaaaa (vous remarquerez les 4 ‘a’) c’est bon \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Note<\/strong>: 17.5\/20<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Asta Morris nous propose encore de belles choses. Etant encore un \u00ab\u00a0petit nouveau\u00a0\u00bb dans ce monde du malt, j’ai difficile \u00e0 dire si c’est exceptionnel ou non. Toujours est il que les tarifs me semblent tout \u00e0 fait coh\u00e9rent vu la qualit\u00e9 des 4 embouteillages.<\/p>\n\n\n\n

Tout ce que je peux dire est que je me suis personnellement achet\u00e9 le Caol Ila et que j’ai pass\u00e9 une tr\u00e8s belle soir\u00e9e \u00e0 d\u00e9cortiquer ces 4 l\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

Proficiat Bert !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En ce mois de f\u00e9vrier 2019, outre les traditionnelles pr\u00e9sentations des nouvelles Formule 1, le nouvel an chinois ou la Chandeleur, il y a en plus cette ann\u00e9e Asta Morris qui nous revient avec ses 4 nouveaux embouteillages. 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