{"id":4651,"date":"2019-01-03T13:17:36","date_gmt":"2019-01-03T12:17:36","guid":{"rendered":"http:\/\/leblogaroger.eu\/?p=4651"},"modified":"2024-02-11T14:34:01","modified_gmt":"2024-02-11T13:34:01","slug":"long-pond-1941","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2019\/01\/03\/long-pond-1941\/","title":{"rendered":"Long pond 1941"},"content":{"rendered":"\n

Premier article 2019 et on tape direct dans le mega lourd avec cette \u00ab\u00a0mother of all unicorns<\/strong><\/em>\u00a0\u00bb comme dirait mon qdd. Non, je ne vais pas vous parler d’un Saint James 1885 mais plut\u00f4t d’un Long Pond 1941. Ce qui est mati\u00e8re de licorne est d\u00e9j\u00e0 pas mal vous remarquerez \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Distill\u00e9 donc le 5 mai 1941 \u00e0 Long Pond, ce rhum aura vieilli 5 ans sur place avant de partir pour l\u2019Angleterre… Oui, \u00e0 cette \u00e9poque l’envoi de rhum vers les royaumes unis n’\u00e9tait pas la priorit\u00e9 num\u00e9ro un des anglais je pense. <\/p>\n\n\n\n

Mis en bouteille par Gordon and McPhail<\/a> en 1999, ce jus aura donc vieilli 58 ans (!!) en f\u00fbt… ce qui en fait techniquement un des plus vieux rhum au monde en mati\u00e8re de vieillissement, m\u00eame si celui ci se sera pass\u00e9 majoritairement en Europe.<\/p>\n\n\n\n

Titrant 50%, ce vieux rasta garde donc de la fougue, et \u00e7a c’est plut\u00f4t une bonne chose \u00e0 mon avis. Derni\u00e8re chose \u00e0 savoir avant de rentrer dans le vif du sujet, le f\u00fbt a \u00e9t\u00e9 partag\u00e9 avec l’italien Silver Seal<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Mother of all unicorns…<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Couleur <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

or paille, relativement gras. De belles gouttelettes restent accroch\u00e9es aux parois du verre… o\u00f9 sont les 58 ans de contact avec le bois ??<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Sans a\u00e9ration, la colle, la pomme verte, l’ananas, le citron, quelques fines herbes genre thym etc<\/p>\n\n\n\n

Mais laissons \u00e0 ce v\u00e9n\u00e9rable rasta un peu de repos. Apr\u00e8s 58 ans en f\u00fbt et 19 ans en bouteille, 45 minutes dans mon verre ne devraient pas le g\u00eaner outre mesure.<\/p>\n\n\n\n

Tr\u00e8s doux, mielleux sur le sucre brun et un c\u00f4t\u00e9 beurr\u00e9 mais relativement frais avec le menthol. Les fruits sont frais et acidul\u00e9 et l’olive pointe le bout de son nez apr\u00e8s de longues minutes, c’est tr\u00e8s classe et \u00e9l\u00e9gant comme nez.<\/p>\n\n\n\n

Les 50% sont vraiment discrets, fondus. Le nez est plut\u00f4t l\u00e9ger, on n’est clairement pas dans l’exub\u00e9rance d’un gros hampden High esters par exemple.<\/p>\n\n\n\n

Le bois\u00e9, tout en d\u00e9licatesse, ne nous laissera pas imaginer une cohabitation avec le f\u00fbt aussi prolong\u00e9e. Un l\u00e9ger fum\u00e9 est \u00e0 signaler ainsi que de la vanille et quelques traces de tabacs.<\/p>\n\n\n\n

Un aspect plut\u00f4t parfum\u00e9, floral pointe le bout de son nez apr\u00e8s une longue demi heure.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

tr\u00e8s douce, fum\u00e9e, vanill\u00e9e, avec une finale sur l’olive.<\/p>\n\n\n\n

Les agrumes, le beurre, un l\u00e9ger bois\u00e9, du tabac, des \u00e9pices (muscade), les fruits secs avec une toute l\u00e9g\u00e8re pointe de noix et de l’eucalyptus.<\/p>\n\n\n\n

Tr\u00e8s doux, d\u00e9licat, gras, cet illustre rhum est tr\u00e8s \u00e9l\u00e9gant, sans la moindre agression.<\/p>\n\n\n\n

Conclusions<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Tout semble fondu<\/strong>, ne faire qu’un… Un \u00e9quilibre <\/strong>tout \u00e0 fait impressionnant. Ce rhum d’un autre temps est vraiment incroyable de justesse en fait. La sagesse viendrait elle vraiment avec l’\u00e2ge ?<\/p>\n\n\n\n

Il est tr\u00e8s \u00e9trange de s’imaginer, seul dans mon salon en train de d\u00e9guster le fruit du travail de quelques gars il y a 77 ans… <\/p>\n\n\n\n

En 1941, c’est le bordel partout sur la plan\u00e8te, la Jama\u00efque est toujours anglaise et la Belgique plus trop belge mais si il y a bien une chose positive est \u00e0 retenir de cette \u00e9poque, c’est bien ce distillat ! <\/p>\n\n\n\n

Oui, je sais, il faut gratter beaucoup pour en trouver des bonnes nouvelles en 1941 mais bon…<\/p>\n\n\n\n

Note<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

18\/20<\/p>\n\n\n\n

Autres avis<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n