{"id":27727,"date":"2026-09-13T17:13:03","date_gmt":"2026-09-13T15:13:03","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=27727"},"modified":"2026-09-13T17:31:39","modified_gmt":"2026-09-13T15:31:39","slug":"le-coeur-et-lame-de-lours","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2026\/09\/13\/le-coeur-et-lame-de-lours\/","title":{"rendered":"Le Coeur et l’\u00c2me de L’ours."},"content":{"rendered":"\n

Avec plus de 10.000 abonn\u00e9s, plus de 203 vid\u00e9os au compteur et une collection de bouteilles qui semble avoir pris le contr\u00f4le de la maison, Le Bar de l\u2019Ours<\/a><\/strong> commence s\u00e9rieusement \u00e0 faire parler de lui dans le petit monde du rhum. Derri\u00e8re ce nom qui sent bon la d\u00e9gustation entre copains se cache Justin, alias \u00ab l\u2019Ours \u00bb, un passionn\u00e9 qui a commenc\u00e9 par partager ses d\u00e9couvertes avant de voir petit \u00e0 petit cette passion prendre une tournure nettement plus s\u00e9rieuse.<\/p>\n\n\n\n

Personnellement, je le suis depuis ses d\u00e9but, j’avais \u00e9t\u00e9 assez impresionn\u00e9 \u00e0 l’\u00e9poque par son aisance devant une cam\u00e9ra et le soin qu’il apportait \u00e0 toute la partie \u00ab\u00a0design\u00a0\u00bb de sa cha\u00eene. Je me rappele lui avoir propos\u00e9 quelques samples dont le fameux Port Mourant 2003<\/a> de Corman Collins\/The Auld Alliance afin de lui faire d\u00e9couvrir cela. Ensuite, un blabla au rhum avait \u00e9t\u00e9 organis\u00e9 entre lui et moi<\/p>\n\n\n\n

Bref Justin est de ces passionn\u00e9s qui ne se contentent pas de remplir un verre (pas plus haut que le bord d’ailleurs)<\/em><\/sup> et de dire \u00ab c\u2019est bon \u00bb. Il go\u00fbte, il cherche, il partage, il \u00e9change\u2026 bref, un bon gars \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Enfin, il s\u00e9lectionne avec quelques maisons des jus qui le font vibrer et dont nous avons eu l’occasion de parler ci<\/a> et l\u00e0<\/a> sur cet humble blog. Et c’est encore ce qui nous rassemble ce jour, la d\u00e9couverte de deux cuv\u00e9es bien distinctes: le coeur de l’ours et l’\u00e2me de l’ours… Presentations !<\/p>\n\n\n\n

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Cette quatri\u00e8me cuv\u00e9e, baptis\u00e9e \u00ab Le C\u0153ur de l\u2019Ours \u00bb<\/strong>, est un clin d\u2019\u0153il aux d\u00e9buts de l\u2019aventure de Justin en 2019, ainsi qu\u2019\u00e0 Guillaume Ferroni, le premier \u00e0 lui avoir fait confiance pour une cuv\u00e9e. Quelques ann\u00e9es et 10 000 abonn\u00e9s plus tard, cette nouvelle \u00e9tape se veut la continuit\u00e9 de son parcours dans l\u2019univers du rhum.<\/p>\n\n\n\n

Pour cette cuv\u00e9e, direction le Belize et l\u2019\u00eele Maurice<\/strong>, deux origines particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9es par l\u2019Ours, r\u00e9unies dans un blend r\u00e9duit \u00e0 50 %<\/strong>, afin de trouver le juste \u00e9quilibre entre les deux rhums et de rester accessible au plus grand nombre. Une bouteille pens\u00e9e avant tout pour \u00eatre partag\u00e9e, d\u00e9gust\u00e9e et, surtout, pour prendre du plaisir autour d\u2019un bon verre.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h2>\n\n\n\n

Pas mal de fruits bien m\u00fbrs avec une grosse vanille, du chocolat au lait, un c\u00f4t\u00e9 sucr\u00e9 venant probablement du vin doux qui aura bien arrondi les angles comme souvent.<\/p>\n\n\n\n

Des agrumes l\u00e9g\u00e8rement acides arrivent ensuite avec un voile menthol\u00e9 qui apporte assez bien de fraicheur autour de cette sucrosit\u00e9 port\u00e9e par les raisins secs, les abricots compot\u00e9s et un fin cuir.<\/p>\n\n\n\n

Pas mal.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

Encore assez bien marqu\u00e9e par le c\u00f4t\u00e9 sucr\u00e9\/caram\u00e9lis\u00e9 de la finition, le blend d\u00e9gage ensuite pas mal d’agrumes, de fruits de la passion, de fruits tropicaux compot\u00e9s accompagn\u00e9 de la frangipanne, du sucre roux, des raisins secsd et des abricots\/dattes bien gras.<\/p>\n\n\n\n

Enfin, la vanille s’invite \u00e0 tout ce beau monde avec quelques \u00e9pices de No\u00ebl et ajoutent encore un c\u00f4t\u00e9 plus chaleureux \u00e0 ce blend d\u00e9cid\u00e9ment bien gourmand.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h2>\n\n\n\n

63\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Sympa, un chouette blend alliant force et gourmandise pour un budget plus que sympa… que demander de plus ?<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n
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