{"id":27719,"date":"2026-10-13T08:39:00","date_gmt":"2026-10-13T06:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=27719"},"modified":"2026-10-13T08:41:01","modified_gmt":"2026-10-13T06:41:01","slug":"alabat-pouteou-2001","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2026\/10\/13\/alabat-pouteou-2001\/","title":{"rendered":"Alabat – Pout\u00ebou 2001"},"content":{"rendered":"\n

ALABAT puise ses racines dans une histoire familiale qui remonte \u00e0 Abel Labat, arri\u00e8re-grand-p\u00e8re du fondateur. Berger puis agriculteur dans les Landes, il devient au d\u00e9but des ann\u00e9es 1950 propri\u00e9taire d\u2019un petit domaine viticole produisant de l\u2019Armagnac \u00e0 Saint-Gein. \u00c0 sa disparition, un incendie ravage son chai, mais quelques pr\u00e9cieuses bouteilles \u00e9chappent aux flammes et resteront conserv\u00e9es dans la cave familiale.<\/p>\n\n\n\n

Des ann\u00e9es plus tard, la d\u00e9couverte de cette histoire et la d\u00e9gustation d’un mill\u00e9sime 1954 rescap\u00e9 du sinistre ravivent la passion familiale pour l\u2019Armagnac. C\u2019est de l\u00e0 que na\u00eet ALABAT<\/a> : l\u2019envie d\u2019\u00e9crire une nouvelle page de cette histoire, tout en proposant une vision plus contemporaine, audacieuse et lumineuse de l\u2019eau-de-vie gasconne, en mettant en avant le travail des artisans et des domaines qui la font vivre.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019Alabat x Marion Vintage 2001 est un Bas-Armagnac issu du Domaine de Pout\u00ebou<\/a>, distill\u00e9 en d\u00e9cembre 2001 et embouteill\u00e9 21 ans plus tard, en juillet 2023. \u00c9labor\u00e9 \u00e0 partir de 100 % Baco et distill\u00e9 dans un alambic armagnacais traditionnel datant de 1942, il a vieilli int\u00e9gralement en f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais de Gascogne.<\/p>\n\n\n\n

Cette collaboration met \u00e9galement \u00e0 l\u2019honneur Marion<\/strong>, revenue en 2019 sur le domaine familial apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es pass\u00e9es comme chercheuse \u00e0 Shanghai, avec l’envie d’apporter un regard neuf \u00e0 la production familiale. Une \u00e9dition limit\u00e9e \u00e0 seulement 250 bouteilles, pr\u00e9sent\u00e9e dans un habillage moderne et artistique, avec un portrait abstrait de Marion sign\u00e9 Anna Petrissans<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Nez<\/h2>\n\n\n\n

Le nez d\u00e9gage directement de fin ar\u00f4mes d’agrumes avec l’orange confite, le citron suivis de mirabelles, quetsches, une touche l\u00e9g\u00e8rement plus exotique et les abricots en compote sur un fin caramel et quelques notes plus florales et parfum\u00e9es. Tr\u00e8s fin, d\u00e9licat et parfum\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, des notes plus bois\u00e9es avec la r\u00e9glisse, la pointe de crayon, le chocolat, la feuille de tabac et un tr\u00e8s fin cuir. Enfin, une fraicheur menthol\u00e9 apporte une belle touche de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Une nez tr\u00e8s d\u00e9licat et agr\u00e9able, tr\u00e8s classe.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

La bouche est plus marqu\u00e9e par les tannins avec la r\u00e9glisse, un bois\u00e9 franc et sec, o\u00f9 l’on retrouve des fruits \u00e0 coque, du cuir, du chocolat noir am\u00e8re pour ensuite revenir sur l’acidit\u00e9 des agrumes avec l’orange en t\u00eate et une pointe de citron vert.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, le menthol revient avec le caramel, quelques \u00e9pices fines, les pruneaux et la mokatine. La longueur est correcte avec une finale sur les raisins bien secs et quelque chose de tr\u00e8s p\u00e2tissiers.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h2>\n\n\n\n

115\u20ac (50cl)<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Un tr\u00e8s chouette Pout\u00ebou o\u00f9 les 21 ans auront laiss\u00e9 un beau fruit\u00e9 tout en apportant une structure bien marqu\u00e9e… top, bravo !<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n
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