{"id":27401,"date":"2026-07-08T19:49:16","date_gmt":"2026-07-08T17:49:16","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=27401"},"modified":"2026-07-08T19:49:17","modified_gmt":"2026-07-08T17:49:17","slug":"amateur-spirits-kornog-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2026\/07\/08\/amateur-spirits-kornog-2018\/","title":{"rendered":"Amateur Spirits – Kornog 2018"},"content":{"rendered":"\n

Aurelien et ses \u00ab\u00a0amateurs<\/a>\u00a0\u00bb sont de retour avec une nouvelle s\u00e9lections men\u00e9e de front par Authentic Spirits et 3 passionn\u00e9s qui vont l’aider \u00e0 trancher sur la prochaine s\u00e9lection de l’embouteilleur. Et cette fois-ci, le jury s\u00e9lectionne un whisky breton et un de ses membres est un jeune blogeur qui se lance, et qui aura bien besoin de ce petit coup de projecteur d’Aurelien (et de ce blog du coup, c’est gratuit, ne me remerciez pas)<\/em> pour se faire connaitre, un certain Serge Valentin<\/a><\/strong> ! Bravo \u00e0 lui, on lui souhaite une longue liste de d\u00e9gustation…et pourquoi pas un record dans le Guinness Book des records, il faut r\u00eaver dans la vie !<\/p>\n\n\n\n

Pour faire simple, et parce que la paresse est parfois une belle source d’efficacit\u00e9, je vous propose directement l’introduction r\u00e9dig\u00e9e par l’embouteilleur. Personne n’en parlera mieux que lui !<\/p>\n\n\n\n

La Celtic Whisky Distillerie<\/a> a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1997 par Martine et Jean Donnay sur les c\u00f4tes du nord de la Bretagne<\/strong>, avec l’ambition de produire des whiskies dans la plus pure tradition artisanale : des cuves de fermentation en bois et une distillation lente, \u00e0 flamme nue, dans de petits alambics en cuivre, exactement comme cela se faisait jusqu’au milieu des ann\u00e9es 60 dans les c\u00e9l\u00e8bres distilleries \u00e9cossaises. De plus, le climat oc\u00e9anique favorise un \u00e9quilibre et une complexit\u00e9 pr\u00e9coces. Kornog <\/strong>est le nom donn\u00e9 aux expressions de whisky tourb\u00e9 de la distillerie.<\/p>\n\n\n\n

Pourquoi le phare sur l’\u00e9tiquette avant ? Dress\u00e9 fi\u00e8rement sur les r\u00e9cifs en pleine mer, juste au large de Pleubian, le phare historique des H\u00e9aux de Br\u00e9hat brave les courants violents et les temp\u00eates vigoureuses du nord de la Bretagne depuis 1840. Cette imposante tour de pierre capture le caract\u00e8re robuste et sans concession du single malt tourb\u00e9 de Kornog. Ce phare est continuellement fouett\u00e9 et fa\u00e7onn\u00e9 par les embruns incessants de l’Atlantique ; il ne passe pas inaper\u00e7u lors d’une visite \u00e0 la distillerie.<\/p>\n\n\n\n

Pour cette \u00e9dition, le jury d’amateurs \u00e9tait compos\u00e9 de Gil Firth<\/strong> (Isra\u00ebl), Frederick Maitland<\/strong> (\u00c9cosse) et Serge Valentin<\/strong> (France).<\/p>\n\n\n\n

Ce Kornog 2018<\/strong>, un whisky tourb\u00e9 de la Celtic Whisky Distillerie, a fait l’unanimit\u00e9 aupr\u00e8s du jury pour sa fra\u00eecheur, sa puret\u00e9, ses notes de fruits (agrume et p\u00eache), et bien s\u00fbr, sa tourbe. Gil a d\u00e9clar\u00e9 d’embl\u00e9e : \u00ab Un whisky tellement incroyable. Je n’ai rien besoin d’ajouter de plus<\/em>. \u00bb Il a particuli\u00e8rement accroch\u00e9 avec la tourbe \u00e9clatante et les notes fruit\u00e9es de p\u00eache et d’agrume. Frederick a appr\u00e9ci\u00e9 la fa\u00e7on dont le whisky r\u00e9agissait \u00e0 l’oxyg\u00e8ne. Il a ador\u00e9 \u00ab la puret\u00e9 de l’exp\u00e9rience<\/em> \u00bb et a soulign\u00e9 des notes florales de fin mai\/d\u00e9but juin, un whisky avec une saisonnalit\u00e9 parfaite. Serge a tout de suite remarqu\u00e9 le gras et l’\u00e9l\u00e9gance du whisky, notant des airs de Caol Ila avec sa personnalit\u00e9 fra\u00eeche et facile d’acc\u00e8s, mais avec beaucoup de corps. \u00ab Personne ne peut \u00eatre contre celui-l\u00e0 <\/em>\u00bb, a-t-il ajout\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Les trois d\u00e9gustateurs sont tomb\u00e9s d’accord sur sa fra\u00eecheur, sa puret\u00e9, sa texture grasse et pourtant \u00e9l\u00e9gante. C’est un jeune whisky single cask qui affiche le caract\u00e8re signature de Kornog, avec des notes estivales et nettes de p\u00eache et de citron, accompagn\u00e9es de ce punch de tourbe typique d’Islay, toujours pr\u00e9sent. Les discussions ont m\u00eame sugg\u00e9r\u00e9 qu’il n’\u00e9tait pas sans rappeler le style des vieux whiskies d’Islay d’il y a quelques d\u00e9cennies.<\/p>\n\n\n\n

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Nez<\/h2>\n\n\n\n

Mon nez n’est pas hyper habitu\u00e9 aux whisky tourb\u00e9s, mais directement j’y retrouve le citron que je remarque souvent dans ces embouteillages en ex f\u00fbt de bourbon. C’est beurr\u00e9, cr\u00e9meux, sur les abricots confits, sur le cuir sec, le silex, la pointe de crayon, le cendrier froid et un c\u00f4t\u00e9 tr\u00e8s marin avec les algues, les embruns… la plage de Bretagne quoi, \u00e7a sent l’huitre fraichement ouverte ! Celles de chez Nicolas Nollet<\/a>, je pr\u00e9cise car je n’en ai gout\u00e9 que l\u00e0 \u00e0 m\u00eame le mer, superbe !<\/p>\n\n\n\n

Bref, un nez plut\u00f4t engageant, frais o\u00f9 l’on pourra m\u00eame avec le temps retrouver quelques traces plus chocolat\u00e9es avec un l\u00e9ger c\u00f4t\u00e9 nougatine.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

Entr\u00e9e en bouche assez terreuse o\u00f9 les marqueurs tourb\u00e9s vont se montrer en premier lieu avec le cuir, le cendrier, le terre humide pour ensuite nous laisser avec des agrumes qui vont venir rafraichir le tout avec un fin voile menthol\u00e9 et quelques fruits \u00e0 chaire jaune sech\u00e9s..<\/p>\n\n\n\n

La suite, on repart sur la plage avec les embruns marins, les algues, une bonne huitre bien laiteuse et une finale caramel tr\u00e8s sal\u00e9 du meilleur effet. Les 58.4% d’alcool sont pr\u00e9sents, c’est assez vif mais pour un jeune whisky cela ne choque pas trop…moi \u00e7a me convient en tous cas.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h2>\n\n\n\n

157.3\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Pas un grand consomateur de whisky tourb\u00e9s, j’ai trouv\u00e9 cette version jeune tr\u00e8s agr\u00e9able, fraiche, saline et fruit\u00e9e… bref, j’aime bien, mais probablement pas autant qu’un grand amateur. Les whisky tourb\u00e9s, c’est un peu comme un bon album de Morbid Angel<\/strong>, faut aimer le style pour appr\u00e9cier totalement je pense \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n
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