{"id":27109,"date":"2026-05-30T14:39:59","date_gmt":"2026-05-30T12:39:59","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=27109"},"modified":"2026-05-30T14:40:01","modified_gmt":"2026-05-30T12:40:01","slug":"wagemut-barbados-px-cask-strenght","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2026\/05\/30\/wagemut-barbados-px-cask-strenght\/","title":{"rendered":"Wagemut Barbados PX Cask Strenght"},"content":{"rendered":"\n

PParfois, les meilleures id\u00e9es naissent d’un \u00e9change spontan\u00e9. Au Wagemut Summer Festival<\/strong> de Quickborn, Nicolas Kr\u00f6ger<\/strong> s’est amus\u00e9 \u00e0 faire go\u00fbter son Wagemut PX-Cask \u00e0 son degr\u00e9 naturel, directement depuis le f\u00fbt. Les retours ont \u00e9t\u00e9 si dithyrambiques qu\u2019un visiteur a pos\u00e9 LA question : pourquoi ne pas le commercialiser ainsi ?<\/p>\n\n\n\n

Pour comprendre cet engouement, il faut revenir \u00e0 ce qui fait le succ\u00e8s de leur version habituelle, le v\u00e9ritable fleuron de la maison.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd’hui, une partie du march\u00e9 r\u00e9clame des rhums doux, onctueux et faciles \u00e0 d\u00e9guster purs. C\u2019est d’ailleurs cette rondeur qui attire de nombreux amateurs venus d’autres horizons. Mais chez Wagemut, les d\u00e9rives actuelles d\u00e9rangent : \u00e9tiquettes trompeuses, ajouts massifs de sucre pour tricher sur l’\u00e2ge ou la douceur\u2026 Tr\u00e8s peu pour eux. L’authenticit\u00e9 et la transparence totale sont ancr\u00e9es dans leur ADN.<\/p>\n\n\n\n

Donc en grattant un peu sur leur site web, on trouve assez bien d’informations concernant la base de ce PX Cask. Un authentique rhum de la Barbade, distill\u00e9 chez Foursquare<\/strong> en alambic \u00e0 repasse et en colonne, vieilli durant 10 ans sur place en f\u00fbts de ch\u00eane ex-bourbon. <\/p>\n\n\n\n

Il rejoint ensuite leurs chais en Allemagne pour un affinage de 3 mois dans d’anciens f\u00fbts de x\u00e9r\u00e8s Pedro Xim\u00e9nez (le plus doux des x\u00e9r\u00e8s, \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de raisins secs<\/em>). Gr\u00e2ce \u00e0 une licence exclusive, ils importent directement ce pr\u00e9cieux x\u00e9r\u00e8s d’Espagne pour r\u00e9g\u00e9n\u00e9rer les f\u00fbts juste avant d’y couler le rhum. <\/p>\n\n\n\n

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Et ils vont jusqu’\u00e0 avouer qu il restait forc\u00e9ment un d\u00e9licieux fond de PX dans le f\u00fbt. D\u00e9tail qui doit souvent \u00eatre le cas, mais rarement avou\u00e9… bravo pour la transparence totale !<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9duit \u00e0 40,3% vol., sans la moindre coloration, il offre cette douceur naturelle et cette facilit\u00e9 de d\u00e9gustation tant appr\u00e9ci\u00e9es par leur communaut\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Cette version Cask Strength<\/strong>, elle, ne triche pas non plus : elle conserve exactement cette m\u00eame recette, mais brute de f\u00fbt. Sans aucune dilution, l’exp\u00e9rience se fait plus intense. Les notes bois\u00e9es prennent une nouvelle dimension et la richesse naturelle du Pedro Xim\u00e9nez doit d\u00e9ployer toute sa force pour \u00e9quilibrer la puissance du spiritueux. Une version sans concession pour les connaisseurs.<\/p>\n\n\n\n

Face au succ\u00e8s de cette exp\u00e9rience, Wagemut a d\u00e9cid\u00e9 de p\u00e9renniser ce coup de c\u0153ur en proposant une \u00e9dition Cask Strength chaque ann\u00e9e, nous voici donc face \u00e0 la version \u00ab\u00a0C1<\/strong>\u00ab\u00a0, avec un bel \u00e9l\u00e9phant sur la bouteille. Animal qui changera l’ann\u00e9e prochaine.Cette version titre 58.7%<\/strong> d’alcool et a vieilli donc \u00e0 la Barbade et en Allemagne dans un ex f\u00fbt de PX de plus de 35 ans .<\/p>\n\n\n\n

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Nez<\/h2>\n\n\n\n

Pas trop d\u00e9pays\u00e9, on est clairement sur un Foursquare bien gras, gourmand, oppulant auquel viennent s’ajouter des notes clairement typ\u00e9es venant des f\u00fbts de PX.<\/p>\n\n\n\n

Nous aurons donc pas mal de vanille bourbon, de raisins secs, de prunneaux, de dattes, une l\u00e9g\u00e8re trace de colle, des \u00e9clats de fruits secs enrob\u00e9s de caramel croquant, du miel, de la r\u00e9glisse \u00e9voquant la m\u00e9lasse sans oublier pas mal de fruits plus tropicaux comme les bananes et autres mangues et une belle rasade d’agrumes.<\/p>\n\n\n\n

Les presques 60 watts se font sentir, mais on sent que le passage en barrique espagnole aura probablement assez adouci les angles et que la d\u00e9gustation devrait bien se passer \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Mais clairement, le passage en ex f\u00fbt de PX laisse pas mal de traces, ce qui n’est pas sp\u00e9cialement d\u00e9rengeant non plus… sauf si on aime pas le PX, mais c’est une autre histoire \u00e7a \u00e9videmment \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

Entr\u00e9e en bouche chaleureuse, on sent qu’il y a des watts et ensuite une grosse gourmandise \u00ab\u00a0nougat\u00a0\u00bb s’emparre de notre palais accompagn\u00e9e de pas mal de raisins secs, de vanille, de chocolat au lait, de cuir, de r\u00e9glisse et d’agrumes.<\/p>\n\n\n\n

L’amande douce, le miel, le caramel jouent avec les fruits bien confits, les raisins secs \u00e0 gogo, les dattes, les pruneaux, une pointe de fruits rouges sur un profil cr\u00e9meux et puissant qui laisse une grosse impression de gourmandise l\u00e9g\u00e8rement chocolat\u00e9e et sucr\u00e9e… oui le f\u00fbt ne devait pas \u00eatre vide, mais c’est tr\u00e8s bon !<\/p>\n\n\n\n

Du coup, c’est vraiment cochon comme histoire… p\u00eachu et gourmand, bravo !<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h2>\n\n\n\n

60\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Gros moment gourmand avec une grosse puissance et un prix vraiment tr\u00e8s tr\u00e8s cool… que demande le peuple ?<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n
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