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Nez<\/h2>\n\n\n\n
Tr\u00e8s fruit\u00e9, forc\u00e9ment me direz-vous mais apr\u00e8s 20 ans, ce n’est probablement pas si automatique. La prune, les pruneaux gorg\u00e9s de soleil, des notes tr\u00e8s confites, caram\u00e9lis\u00e9es voire allant m\u00eame jusqu’au sirop de p\u00eache ou autres fruits \u00e0 chair jaune.<\/p>\n\n\n\n
Le miel et la massepain cru viennent ensuite avec quelques notes l\u00e9g\u00e8rement plus tropicales o\u00f9 l’on pourra retrouver une vanille bien bien grasse qui accompagne \u00e0 merveille cette concentration fruit\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n
Impressionnant et bien gourmand…<\/p>\n\n\n\n
Bouche<\/h2>\n\n\n\n
Riche, huileuse et gourmande, cette entr\u00e9e en bouche se fait sous le signe de la prune, du miel, du caramel, du sirop de fruits l\u00e9g\u00e8rement tropical et d’une tr\u00e8s belle pointe acidul\u00e9e qui vient rafraichir l’ensemble.<\/p>\n\n\n\n
On \u00e9vite ainsi de tomber dans quelque chose qui aurait probablement bien pu devenir un Chou\u00efa too much… ici, c’est assez \u00e9quilibr\u00e9, avec une belle dose de peps, une belle min\u00e9ralit\u00e9 suivie de quelques notes d’amandes douce et de chocolat au lait. Les 44% sont assez bien fondus \u00e0 l’ensemble, mais en aucun cas trop plat, c’est tr\u00e8s bien ficel\u00e9 cette histoire \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n
Prix<\/h2>\n\n\n\n
107\u20ac<\/p>\n\n\n\n
Conclusion<\/h2>\n\n\n\n
Tr\u00e8s belle d\u00e9couverte que cette vieille prune de 20 ans d’\u00e2ge, qui a su garder tout son fruit\u00e9, son peps et un brin de folie… top !<\/p>\n\n\n\n