{"id":26987,"date":"2026-05-16T18:12:49","date_gmt":"2026-05-16T16:12:49","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=26987"},"modified":"2026-05-16T18:12:50","modified_gmt":"2026-05-16T16:12:50","slug":"some-kind-ov-angostura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2026\/05\/16\/some-kind-ov-angostura\/","title":{"rendered":"Some kind Ov Angostura"},"content":{"rendered":"\n

Quand on \u00e9voque le monde du rhum et qu’on prononce le nom de l’\u00eele de Trinidad, un r\u00e9flexe bien geek s’empare imm\u00e9diatement de l’amateur de spiritueux. Un mot r\u00e9sonne en \u00e9cho, entour\u00e9 d’une aura presque mystique : Caroni<\/strong>. Depuis la fermeture de cette distillerie d’\u00c9tat en 2003, la \u00ab\u00a0hype<\/em>\u00a0\u00bb qui entoure ses jus lourds, goudronn\u00e9s et indomptables a atteint des sommets stratosph\u00e9riques. Trinidad est ainsi devenue, dans l’imaginaire collectif des rum geeks, l’\u00eele d’un fant\u00f4me que l’on s’arrache (s’arrachait?)<\/sup><\/em> \u00e0 prix d’or dans les salles de vente.<\/p>\n\n\n\n

Pourtant, r\u00e9sumer Trinidad \u00e0 son cimeti\u00e8re industriel serait une monumentale erreur de jugement. Car l’\u00eele abrite un titan bien vivant, un survivant qui porte haut et fort le flambeau du savoir-faire trinidadien : la distillerie TDL <\/strong>(Trinidad Distillers Limited), mondialement connue sous le nom de sa marque iconique, Angostura<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Pour le grand public, Angostura \u00e9voque instantan\u00e9ment cette petite bouteille de bitters \u00e0 l’\u00e9tiquette trop grande qui tr\u00f4ne derri\u00e8re tous les comptoirs de la plan\u00e8te. Mais pour l’amateur, TDL est une cath\u00e9drale de la distillation. Contrairement \u00e0 d’autres bastions de tradition britannique qui ne jurent que par les alambics pot still, TDL<\/a> a fait le choix de pousser l’art de la distillation en multi-colonnes.<\/p>\n\n\n\n

La distillerie est capable de jongler entre des distillats tr\u00e8s l\u00e9gers et des profils nettement plus lourds et aromatiques. \u00c9lev\u00e9s int\u00e9gralement sous le climat tropical de l’\u00eele en ex-f\u00fbts de bourbon, les rhums Angostura d\u00e9veloppent une signature d’une grande coh\u00e9rence : une patine gourmande, une rondeur assum\u00e9e, et un profil marqu\u00e9 par la vanille, le caramel au beurre, la banane cuite et les \u00e9pices douces.<\/p>\n\n\n\n

Pour plus de d\u00e9tails, je vous invite \u00e0 aller voir les deux beaux articles de notre copain de chez Rum Wonk: ici<\/a> et ici<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Si certains puristes boudent parfois les embouteillages officiels \u00e0 cause d’une r\u00e9duction souvent calibr\u00e9e \u00e0 40 %, se pencher s\u00e9rieusement sur la gamme d’Angostura<\/strong> reste un passage oblig\u00e9 pour comprendre l’identit\u00e9 de l’\u00eele. C\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment l’objet de cette d\u00e9gustation en quatre \u00e9tapes, qui propose une v\u00e9ritable mont\u00e9e en puissance, de la gourmandise accessible jusqu’aux flacons de prestige.<\/p>\n\n\n\n

Et surtout, c’est un v\u00e9ritable voyage dans le temps pour votre humble blogeur, vu que ma premi\u00e8re rencontre s\u00e9rieuse avec un rhum etait justement le fameux Angostura 1919, \u00e9poque \u00ab\u00a0bouteille carr\u00e9e\u00a0\u00bb (pas la Zepol hein)<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/span>
\n

Angostura 1919 – 40%<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

L\u2019Angostura 1919 rend hommage \u00e0 un \u00e9v\u00e9nement marquant de l\u2019histoire du rhum \u00e0 Trinidad : apr\u00e8s l\u2019incendie d\u2019un entrep\u00f4t en 1932, des f\u00fbts datant de 1919 furent retrouv\u00e9s intactes. Ce rhum hors d\u2019\u00e2ge est un assemblage de rhums de m\u00e9lasse vieillis au minimum 8 ans en f\u00fbts de bourbon am\u00e9ricains.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h2>\n\n\n\n

Assez gourmand, port\u00e9 sur la vanille, le caramel et une grosse corbeille de fruits tropicaux comme la mangue ou encore la banane flamb\u00e9e avec aussi des fruits du verger comme la pomme rouge, en tarte tatin.<\/p>\n\n\n\n

Un l\u00e9ger c\u00f4t\u00e9 plus m\u00e9dicinal avec quelques notes de menthol vient rafraichir ce rhum. Ensuite, des notes plus toast\u00e9es, grill\u00e9es et chocolat\u00e9es viennent terminer ce nez assez \u00ab\u00a0simple\u00a0\u00bb avec une pointe de r\u00e9glisse, mais assez complexe que pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 seul je pense.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

La bouche est tr\u00e8s douce et nous laisse directement une belle gourmandise avec ce caramel beurre\/sal\u00e9 mel\u00e9 \u00e0 des notes de vanille bourbon auxquels les fruits exotiques l\u00e9g\u00e8rement acidul\u00e9s viennent se joindre.<\/p>\n\n\n\n

Le bois\u00e9 arrive ensuite sous forme assez toast\u00e9e encore, avec une belle r\u00e9glisse, du chocolat au lait et du bois fum\u00e9 pour nous laisser une finale \u00e9trangement assez soutenue, en regard des 40% d’alcool.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h2>\n\n\n\n

+-45\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Tr\u00e8s chouette porte d’entr\u00e9e dans l’univers d’Angostura, cette Grand Reserve peut tout \u00e0 fait se d\u00e9guster pure en fin de repas pour un moment qualitatif et doux. <\/p>\n\n\n\n

Je comprends mieux pourquoi il me plaisait tant \u00e0 l’\u00e9poque \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n
\n <\/span>\n
\n <\/span>\n <\/span>\n <\/div>\n<\/div>\n\n