{"id":26925,"date":"2026-05-11T21:32:34","date_gmt":"2026-05-11T19:32:34","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=26925"},"modified":"2026-05-11T21:34:43","modified_gmt":"2026-05-11T19:34:43","slug":"domaine-couzard-lassalle-2005-r116","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2026\/05\/11\/domaine-couzard-lassalle-2005-r116\/","title":{"rendered":"Domaine Couzard-Lassalle 2005 #R116"},"content":{"rendered":"\n

Retour des aventures en terres gasconnes de nos amis d’ armagnac.de avec une nouvelle s\u00e9lection r\u00e9alis\u00e9e par Sascha et Shane Pearlman. Apr\u00e8s les tr\u00e8s remarqu\u00e9s Danis 1985<\/a> et S\u00e9ailles 2001<\/a>, le duo poursuit son exploration des beaux terroirs de l\u2019Armagnac avec une troisi\u00e8me mise en bouteille, s’arr\u00eatant cette fois-ci chez Darroze<\/strong> pour revenir avec ce Couzard-Lassalle 2005 !<\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9t\u00e9 dernier, lors d\u2019un voyage avec le groupe Armagnac Educators, nous deux lurons ont visit\u00e9 plusieurs maisons d\u2019Armagnac, dont Darroze, un n\u00e9gociant r\u00e9put\u00e9 pour l\u2019excellent rapport qualit\u00e9\/prix de ses bouteilles. Pendant une visite des chais \u00e0 Roquefort avec Marc Darroze, ils ont d\u00e9couvert par hasard un f\u00fbt de Domaine Couzard-Lassalle 2005<\/strong>, qui les a imm\u00e9diatement int\u00e9ress\u00e9s car ce producteur est aussi connu sous le nom de Domaine Lous Pibous<\/strong> chez L\u2019Encantada, d\u00e9j\u00e0 c\u00e9l\u00e8bre pour ses tr\u00e8s bons Armagnacs.<\/p>\n\n\n\n

Ce mill\u00e9sime 2005 est particuli\u00e8rement important car il s\u2019agit de la derni\u00e8re r\u00e9colte de ce domaine aujourd\u2019hui ferm\u00e9. L\u2019Armagnac a \u00e9t\u00e9 distill\u00e9 \u00e0 partir Folle Blanche par Monsieur Dargelos. Le f\u00fbt a vieilli environ 10 ans dans le chai d\u2019origine, puis 10 ans chez Darroze apr\u00e8s son acquisition en 2015.<\/p>\n\n\n\n

Cette version au degr\u00e9 naturel de 49,5 %<\/strong>, est propos\u00e9 magnifiquement habill\u00e9e par Harun, comme les deux pr\u00e9c\u00e9dents embouteillages du duo.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/span>
\n

<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Nez<\/h2>\n\n\n\n

Moi qui suis assez fan de Lous Pibous, effectivement je trouve dans cette version quelque chose d’aussi concentr\u00e9 mais de nettement plus fruit\u00e9, sur les fruits compot\u00e9s, confits avec pas mal d’abricots, prunes, dattes. Le tout enrob\u00e9 d’un caramel assez gourmand et son lot d’\u00e9pices de No\u00ebl.<\/p>\n\n\n\n

Le nez est vraiment tr\u00e8s sexy, entre les ar\u00f4mes de moka, de fruits confits, de caramel, de miel, de fruits \u00e0 coque et de belles notes chocolat\u00e9es, de vieux bois, il n’y a rien \u00e0 jeter l\u00e0 dedans, un concentr\u00e9 d’armagnac comme je les aime !<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

Entr\u00e9e en bouche sur le nougat, l’amande, le miel, le caramel bien gourmand pour ensuite voir revenir nos fruits bien confits comme les abricots, prunes, pruneaux, dattes suivi directement d’un beau bois\u00e9 bien gourmand. Le chocolat noir, les feuilles de tabac, une pointe de r\u00e9glisse et un voile tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9 et grill\u00e9 font de cet armagnac quelque chose de crev\u00e9 bon \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Les presques 50% d’alcool sont vraiment tops, peps, vivacit\u00e9 mais on garde le plaisir de d\u00e9gustation avec toute la concentration de cette vieille eau-de-vie !<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h2>\n\n\n\n

120\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Un spiritueux bien charpent\u00e9 par les ann\u00e9es en f\u00fbt mais qui aura su garder ses cot\u00e9s tr\u00e8s fruit\u00e9s et confits. un vrai petit bonbon \ud83d\ude0b<\/p>\n\n\n\n

Bravo l’\u00e9quipe, d\u00e9cid\u00e9ment vous nous faite un sans faute pour le moment !<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n

92\/100<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

N’h\u00e9sitez pas \u00e0 vous abonner \u00e0 la newsletter pour recevoir toutes les prochaines publications dans votre bo\u00eete mail \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n