Apr\u00e8s environ dix ans d\u2019activit\u00e9, la distillerie ferme en 2023 lorsque Takeuchi doit reprendre les responsabilit\u00e9s de l\u2019entreprise familiale. Les stocks restants de rhum et les f\u00fbts sont ensuite acquis par Velier<\/strong>, permettant de prolonger l\u2019h\u00e9ritage de cette petite distillerie japonaise devenue culte chez les amateurs… ou pas \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n Et ici, gr\u00e2ce au programme VSGB <\/strong>qui permet d’acheter certains produits de chez Velier en mode 10 cl, je vous propose de d\u00e9couvrir un rhum distill\u00e9 en 2018, et qui a connu un \u00e9levage assez singulier, r\u00e9parti dans trois f\u00fbts de 300 litres ayant auparavant contenu de l\u2019armagnac<\/a>. Mis en bouteilles apr\u00e8s 7 ans de vieillissement, seules 923 exemplaires auront vu le jour \u00e0 59% d’alcool.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Assez marqu\u00e9 par le citron et autres agrumes, ce rhum pourrait limite faire plus penser \u00e0 un whisky de Highlands comme un Ben Nevis par exemple, tant on peut y retrouver quelques similitudes avec notamment un c\u00f4t\u00e9 c\u00e9r\u00e9ales, de ma\u00efs, de nougat, de miel et pas mal de fruits secs… le fum\u00e9 en moins. Et bien que cela ne fasse pas automatiquement penser \u00e0 un rhum, \u00e7a sent vraiment tr\u00e8s bon cette histoire !<\/p>\n\n\n\n Le bois\u00e9 est assez sec, avec des \u00e9pices, du chocolat au lait, un fin caramel pour ensuite nous laisser quelques traces plus fruit\u00e9es comme la banane verte ou encore l’ananas avec de belles notes l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9es, p\u00e2tissi\u00e8res, vanill\u00e9es et m\u00e9dicinales suivies directement par des fruits \u00e0 coque comme les noisettes vertes.<\/p>\n\n\n\n En bouche, c’est relativement gourmand sur le nougat, le miel, les fruits \u00e0 coques avec les noix et les amandes pour revenir sur les fruits avec les agrumes et le citron et les oranges en t\u00eate ainsi que des traces de fruits du verger. C’est plut\u00f4t frais et le bois\u00e9 est moyennement pr\u00e9sent mais tr\u00e8s gourmand et apporte une tr\u00e8s belle m\u00e2che ainsi que son lot d’\u00e9pices.<\/p>\n\n\n\n La finale est soutenue, sur le caramel beurre\/sal\u00e9, quelques \u00e9pices dont le poivre, de la r\u00e9glisse, du cuir, du chocolat noir et le sucre brun. L’alcool est parfaitement int\u00e9gr\u00e9, c’est tr\u00e8s agr\u00e9able.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/leblogaroger.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/PXL_20260316_164305004.jpg\")
<\/span>Nez<\/h2>\n\n\n\n
Bouche<\/h2>\n\n\n\n