{"id":26443,"date":"2026-04-11T14:01:03","date_gmt":"2026-04-11T12:01:03","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=26443"},"modified":"2026-04-11T14:03:58","modified_gmt":"2026-04-11T12:03:58","slug":"chairmans-reserve-selection-for-wu-dram-clan-2009","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2026\/04\/11\/chairmans-reserve-selection-for-wu-dram-clan-2009\/","title":{"rendered":"Chairman\u2018s Reserve Selection for Wu Dram Clan 2009"},"content":{"rendered":"\n

Un an apr\u00e8s leur tr\u00e8s joli mill\u00e9sime 2009<\/a> provenant de Saint Lucia Distillers, et quelques jours seulement avant la sortie de leur f\u00fbt s\u00e9lectionn\u00e9 chez Foursquare<\/a>, nos amis du Wu Dram Clan reviennent d\u00e9j\u00e0 avec une nouvelle s\u00e9lection pioch\u00e9e dans les chais de la c\u00e9l\u00e8bre distillerie de Sainte-Lucie. Visiblement, le collectif ne ch\u00f4me pas et poursuit tranquillement son petit tour des distilleries qui comptent dans le monde du rhum. Apr\u00e8s leur pr\u00e9c\u00e9dent passage remarqu\u00e9 \u00e0 Sainte-Lucie, ils remettent donc le couvert en allant \u00ab\u00a0fouiller\u00a0\u00bb \u00e0 nouveau dans les stocks de Saint Lucia Distillers, une distillerie r\u00e9put\u00e9e pour la richesse et la diversit\u00e9 de ses profils.<\/p>\n\n\n\n

Cette deuxi\u00e8me collaboration avec Chairman\u2019s Reserve reprendra le m\u00eame mill\u00e9sime que la premi\u00e8re mise 2009. La diff\u00e9rence essentielle se situe cette fois au niveau de l\u2019appareil de distillation utilis\u00e9. L\u2019id\u00e9e est avant tout de comparer: m\u00eame ann\u00e9e, mais des alambics diff\u00e9rents, et donc des caract\u00e8res bien distincts. Une v\u00e9ritable exp\u00e9rience pour observer \u00e0 quel point l\u2019\u00e9quipement de distillation peut fa\u00e7onner le profil aromatique d\u2019un rhum.<\/p>\n\n\n\n

Il se dit m\u00eame qu’ils essayent \u00e9galement de s\u00e9curiser un troisi\u00e8me embouteillage qui viendrait compl\u00e9ter la s\u00e9rie. Celui-ci repr\u00e9senterait le dernier type d\u2019installation de distillation utilis\u00e9 chez Chairman\u2019s Reserve et constituerait en quelque sorte le maillon manquant de cette collection. Si tout se concr\u00e9tise, cela donnerait naissance \u00e0 une trilogie particuli\u00e8rement int\u00e9ressante, explorant diff\u00e9rents styles issus d\u2019un seul et m\u00eame mill\u00e9sime..<\/p>\n\n\n\n

Concernant ce nouveau Chairman\u2019s, nous avons donc conserv\u00e9 les m\u00eames bases que pour le pr\u00e9c\u00e9dent: le mill\u00e9sime 2009 et un vieillissement en f\u00fbt de bourbon. La version pr\u00e9c\u00e9dente provenait d\u2019un alambic Vendome<\/strong>, tandis que cette nouvelle mise assemble des distillats issus d\u2019une colonne <\/strong>et du John Dore 1<\/strong> still. <\/p>\n\n\n\n

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Nez<\/h2>\n\n\n\n

Relativement frais et fruit\u00e9, on va retrouver pas mal de notes exotiques telles que la banane, les agrumes, la coco sur une couche relativement gourmande qui \u00e9voque un caract\u00e8re p\u00e2tissier avec de belles notes de caramel, de flan, de pudding et de vanille… <\/p>\n\n\n\n

Quelques fines traces de colle ou de vernis viennent ensuite avec la r\u00e9glisse, les \u00e9pices douces suivies de chocolat noir et d’\u00e9clats de fruits \u00e0 coque. Enfin, un c\u00f4t\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement plus herbac\u00e9 se fait sentir sur le fin, qui ajoute un beau voile de fraicheur.<\/p>\n\n\n\n

Pas tr\u00e8s loin de ce qu’un Foursquare pourrait offrir au final. Apr\u00e8s, on reste sur des rhums Colonne\/pot still \u00e0 base de m\u00e9lasse et vieilli sous les tropiques 14 ans tous les deux en ex f\u00fbt de bourbon, avec des proc\u00e9d\u00e9s \u00ab\u00a0classiques\u00a0\u00bb donc c’est pas totalement d\u00e9connant… j’entend par proc\u00e9d\u00e9 classique, ce n’est pas du Jama\u00efcain hyper est\u00e9ris\u00e9 quoi \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

On reste dans le m\u00eame esprit avec un profil assez Barbade o\u00f9 l’on va retrouver un rhum agr\u00e9ablement marqu\u00e9 par le bois\u00e9, la vanille, le caramel, les \u00e9pices et une belle pr\u00e9sence fruit\u00e9e avec des bananes et autre mangues \u00e9crass\u00e9s en compote ainsi qu’un soup\u00e7on de coco.<\/p>\n\n\n\n

La r\u00e9glisse, un l\u00e9ger c\u00f4t\u00e9 fum\u00e9 et grill\u00e9 viennent ensuite apporter un c\u00f4t\u00e9 plus \u00ab\u00a0sauvage\u00a0\u00bb \u00e0 ce rhum tr\u00e8s propre sur lui, avec une finale offrant une belle sucrosit\u00e9 qui rajoute une nouvelle couche gourmande.<\/p>\n\n\n\n

Donc oui, on reste sur du gras, du gourmand et du tr\u00e8s propre mais je dirais que les 57% me semblent l\u00e9g\u00e8rement un peu trop percutant… mais c’est vraiment pour pinailler<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h2>\n\n\n\n

120\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n

89\/100<\/p>\n\n\n\n

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\n Wu Dram Clan Chairman\u2018s Reserve Selection for Wu Dram Clan 2009 \u2013 Rated 8.5\/10 on RumX<\/a>\n<\/div>\n