{"id":26290,"date":"2026-03-11T20:25:21","date_gmt":"2026-03-11T19:25:21","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=26290"},"modified":"2026-03-12T08:59:37","modified_gmt":"2026-03-12T07:59:37","slug":"some-kind-ov-malternative-part-vi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2026\/03\/11\/some-kind-ov-malternative-part-vi\/","title":{"rendered":"Some Kind Ov Malternative Part VI"},"content":{"rendered":"\n

H\u00e9 bien, notre ami Pieter est en forme ces derniers temps, apr\u00e8s deux tr\u00e8s chouettes sorties de cognac<\/a>, le revoici d\u00e9j\u00e0 avec 3 nouvelles propositions, toutes plus all\u00e9chantes les unes que les autre ! Et cette fois-ci, il y en aura pour tout le monde car nous avons droit \u00e0 un vieux Calvados, un tr\u00e8s vieux Pineau des Charentes et un Cognac du cru Bon Bois (on aime bien les bons bois ici)<\/em><\/p>\n\n\n\n

Le Pineau des Charentes provient de la Grande Champagne. Il a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d’un vieillissement de 46 ans en f\u00fbts de cognac, marqu\u00e9 par un long processus d’oxydation. Sa production est limit\u00e9e \u00e0 un tirage de 149 bouteilles.<\/p>\n\n\n\n

Le Bons Bois constitue l’un des crus officiels de l’appellation Cognac. Caract\u00e9ris\u00e9e par une surface \u00e9tendue, cette zone g\u00e9ographique subit une influence maritime due \u00e0 sa proximit\u00e9 avec l’Atlantique. Contrairement aux crus de Champagne, son sol est h\u00e9t\u00e9rog\u00e8ne, compos\u00e9 de m\u00e9langes de sable et d’argile.<\/p>\n\n\n\n

Et pour le Calvados, ce spiritueux a \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvert en novembre 2024 dans un domaine rural traditionnel. Distill\u00e9 en 1973, il a \u00e9t\u00e9 conserv\u00e9 en f\u00fbts de ch\u00eane jusqu’en 2019. Depuis cette date, il est stock\u00e9 en cuve d’acier inoxydable afin de stopper l’\u00e9volution du liquide et d’en figer les caract\u00e9ristiques.<\/p>\n\n\n\n

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Calvados #4 \u00ab\u00a0Le Bouc\u00a0\u00bb (1973)<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

C’est d\u00e9j\u00e0 le troisi\u00e8me calvados venant de chez Giard et du mill\u00e9sime 1973 que je d\u00e9guste sur le blog… comique non \ud83d\ude42 On en parlait d\u00e9j\u00e0 ici<\/a> et ici<\/a>… et si on est du m\u00eame niveau, \u00e7a va \u00eatre tr\u00e8s tr\u00e8s bon \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h2>\n\n\n\n

Belle explosion de fruits du verger avez la pomme (forc\u00e9ment me direz-vous)<\/sup><\/em> en mode tarte tatin, abricots cuits coupl\u00e9s avec une tr\u00e8s belle acidit\u00e9 et un caramel qui arrondi le tout. Ensuite: du sous-bois, fruits \u00e0 coque, r\u00e9glisse, cuir et un miel bien plaquant.<\/p>\n\n\n\n

Les 45% lui vont \u00e0 ravir, force, gourmandise et peps… top !<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

Tr\u00e8s belle entr\u00e9e en bouche acidul\u00e9e, douce ou la pomme caram\u00e9lis\u00e9e fait sa vedette, accompagn\u00e9e de miel, de fruits \u00e0 coque, d’un beau caramel beurre sal\u00e9 pour terminer sur quelque chose tirant assez bien sur le cidre fermier l\u00e9g\u00e8rement rustique avec encore une belle min\u00e9ralit\u00e9…<\/p>\n\n\n\n

La finale, l\u00e9g\u00e8rement courte, nous laisse une beau caramel\/beurre sal\u00e9 du meilleur effet.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h2>\n\n\n\n

249\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Haaaa, c’est cochon cette histoire…. dangereux m\u00eame, \u00e7a glisse tout seul ce petit bonbon acidul\u00e9 \ud83d\ude0b<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n

90\/100<\/p>\n\n\n\n

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Cognac #47 \u00ab\u00a0Humus Noir\u00a0\u00bb (Lot 19.84 BB)<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Nez<\/h2>\n\n\n\n

Nez relativement discret \u00e0 l’ouverture, le temps lui fera du bien pour nous laisser d\u00e9couvrir ses ar\u00f4mes de caramel, de chocolat au lait accompagn\u00e9s de fruits secs comme les pruneaux et autres abricots et dattes sech\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Le profil est relativement concentr\u00e9, p\u00e2tissier et marqu\u00e9 par le f\u00fbt mais de fa\u00e7on tr\u00e8s gourmande sans passer pour un jus de bois. De belles traces d’\u00e9pices comme le poivre, de sous-bois, de r\u00e9glisses viennent accompagner tout ce beau monde pour offrir un Cognac plein de caract\u00e8re !<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

La bouche est relativement douce et le profil reste assez attach\u00e9 au sous-bois, le chocolat noir, les fruits \u00e0 coque avec les amandes et les noix enrob\u00e9 dans du miel noir.<\/p>\n\n\n\n

La finale, plus fruit\u00e9e avec les agrumes, les fruits confits comme les abricots, pruneaux nous offre une grosse gourmandise qui peut faire penser \u00e0 un bon pineau, avec un alcool parfaitement int\u00e9gr\u00e9… <\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h2>\n\n\n\n

139\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Chouette Bon Bois qui coche pas mal de cases pour un gros moment gourmandise… d\u00e9cid\u00e9ment, \u00e7a glisse tout seul les derni\u00e8res s\u00e9lections de Pieter, et je doute que le Pineau qui arrive ne soit pas dans cette m\u00eame lign\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n

90\/100<\/p>\n\n\n\n

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Pineau des charentes #6 \u00ab\u00a0La S\u00e9pia\u00a0\u00bb (46 ans) <\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Nez<\/h2>\n\n\n\n

\u00ab\u00a0Lisse\u00a0\u00bb, gourmand o\u00f9 les pruneaux c\u00f4toient les abricots secs, les noix, noisettes, amandes enrob\u00e9s de miel et laissant s’\u00e9chaper une tr\u00e8s belle acidit\u00e9 qui donne clairement envie de plonger dedans…. c’est d\u00e9cid\u00e9ment tr\u00e8s gourmand cette histoire !<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

Belle acidit\u00e9 avec le jus de raisins frais, les fruits \u00e0 coque, le tr\u00e8s fin caramel, des agrumes confits comme l’orangette qui s’associent tr\u00e8s bien ensemble pour donner un tr\u00e8s beau pineau et tr\u00e8s frais pour son grand \u00e2ge.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h2>\n\n\n\n

119\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Pwa, c’est chi\u00e9 bon cette histoire ! Pas donn\u00e9, on parle quand m\u00eame de 120\u20ac pour un pineau mais bon… j’imagine que les 46 ans \u00e0 attendre d’\u00eatre mis en bouteille n’y sont pour rien.<\/p>\n\n\n\n

Mais c’est tr\u00e8s tr\u00e8s bon pour celui qui a les moyens.<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n

91\/100<\/p>\n\n\n\n

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