{"id":25844,"date":"2026-02-12T19:48:02","date_gmt":"2026-02-12T18:48:02","guid":{"rendered":"https:\/\/leblogaroger.eu\/?p=25844"},"modified":"2026-02-12T19:48:03","modified_gmt":"2026-02-12T18:48:03","slug":"some-kind-ov-le-passeur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leblogaroger.eu\/index.php\/2026\/02\/12\/some-kind-ov-le-passeur\/","title":{"rendered":"Some Kind Ov Le Passeur"},"content":{"rendered":"\n

LE PASSEUR est un embouteilleur nomade et ind\u00e9pendant en Armagnac, qui travaille directement sur le terrain, de chai en chai, au plus pr\u00e8s des producteurs. Son approche est simple et exigeante : laisser parler le f\u00fbt, son histoire et son origine, sans compromis ni standardisation. \u00c0 travers des embouteillages sans concession, LE PASSEUR propose une lecture fid\u00e8le et contemporaine de l\u2019Armagnac, pens\u00e9 comme un grand spiritueux de d\u00e9gustation plut\u00f4t que comme un simple digestif d\u2019un autre temps.<\/p>\n\n\n\n

Son travail s\u2019inscrit dans l\u2019histoire agricole et culturelle de la Gascogne, o\u00f9 l\u2019Armagnac faisait autrefois office de \u00ab banque de la ferme \u00bb. Vieillis parfois pendant des d\u00e9cennies sans intention commerciale imm\u00e9diate, ces stocks ont donn\u00e9 naissance \u00e0 des eaux-de-vie profond\u00e9ment marqu\u00e9es par leur terroir, leur mill\u00e9sime et la main qui les a distill\u00e9es. Longtemps rest\u00e9 en marge des grandes dynamiques de march\u00e9, l\u2019Armagnac y a conserv\u00e9 une diversit\u00e9 et une authenticit\u00e9 devenues rares.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est \u00e0 cet endroit pr\u00e9cis que se place LE PASSEUR<\/a> : ni n\u00e9gociant classique, ni producteur, mais lien direct entre des chais gascons et les amateurs de grands spiritueux. Chaque Armagnac est issu d\u2019un f\u00fbt unique, embouteill\u00e9 brut de f\u00fbt, sans r\u00e9duction ni filtration, directement \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9 gr\u00e2ce \u00e0 son camion d\u2019embouteilleur nomade. Un choix radical, au service d\u2019une seule id\u00e9e : transmettre, sans artifice, l\u2019identit\u00e9 v\u00e9ritable de l\u2019Armagnac.<\/p>\n\n\n\n

Voil\u00e0 en gros ce que l’on peut trouver sur son site comme pr\u00e9sentation… oui, j’avoue que je ne me suis pas vraiment foul\u00e9, mais \u00e7a reste un moyen simple de pr\u00e9senter quelqu’un qu’on ne conna\u00eet pas \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Toujours est-il que je me retrouve ici \u00e0 vous pr\u00e9senter deux nouvelles sorties, un tr\u00e8s fort Lascabanes 2019 qui titre un peu plus de 70% d’alcool (!!) et un vieux mill\u00e9sime de 1976.<\/p>\n\n\n\n

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La Poste 1976 – Le passeur<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

En 1968, Georges Faget, p\u00e9pini\u00e9riste gascon, rach\u00e8te un ancien relais de diligences du XVIII\u1d49 si\u00e8cle pour y fonder le Domaine de La Poste et r\u00e9aliser son r\u00eave de vignoble. \u00c0 partir de 1970, il fait distiller ses vins chaque ann\u00e9e par le distillateur ambulant Casimir Michalouski<\/strong> (p\u00e8re de Patrick<\/a> j’imagine)<\/em>, installant son alambic directement sur la propri\u00e9t\u00e9 lors de ses passages. Pendant pr\u00e8s de vingt ans, Georges \u00e9l\u00e8ve ses armagnacs avec un soin extr\u00eame, sans jamais les commercialiser : ils constituent son tr\u00e9sor personnel.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s le d\u00e9c\u00e8s de son \u00e9pouse au d\u00e9but des ann\u00e9es 1990, il cesse toute distillation. \u00c0 sa mort en 2011, ses enfants h\u00e9ritent de ce travail de toute une vie. Et c’est ici que Le Passeur intervient pour une mise en bouteille de ce mill\u00e9sime 1976<\/strong> \u00e0 47.4%<\/strong> d’alcool.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h2>\n\n\n\n

Tarte aux pommes, poire crumble, vanille, brioche, fruits rouges tirant limite vers la fraise, cr\u00e8me anglaise, flan au caramel avec une belle gourmandise bois\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n

Menthol, caramel mou, dattes, pruneaux, raisins secs, agrumes confits, mangue \u00e9cras\u00e9e, abricot et fin voile menthol\u00e9… Superbe nez, gourmand, r\u00e9confortant et fruit\u00e9. Top.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

Bouche toujours aussi gourmande, le fin caramel englobe pas mal de fruits confits comme les agrumes, les fruits \u00e0 chair jaune, un bois\u00e9 relativement \u00e9l\u00e9gant et fin avec des fruits \u00e0 coque, du chocolat au lait, de la poudre de cacao pour revenir sur les fruits l\u00e9g\u00e8rement exotiques.<\/p>\n\n\n\n

La finale, pas sp\u00e9cialement longue nous propose un c\u00f4t\u00e9 plus bois\u00e9 et l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re qui contrebalance tr\u00e8s bien ces fruits confits.<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h2>\n\n\n\n

192\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Tr\u00e8s chouette premier contact avec ce petit domaine et cet embouteilleur… Bravo, tr\u00e8s beau produit !<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n

90\/100<\/p>\n\n\n\n

On aime<\/th>On aime moins<\/th><\/tr><\/thead>
– Le nez \u00ab\u00a0fraise\u00a0\u00bb, j’aime beaucoup et \u00e7a me rappelle le f\u00fbt fraise de chez Ladeveze
– Bois\u00e9 hyper \u00e9l\u00e9gant associ\u00e9 \u00e0 ces fruits confits tr\u00e8s agr\u00e9ables.

<\/td>		– Finale l\u00e9g\u00e8rement courte




<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
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Lascabanes 19 \/ 26 – Le passeur<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Enfant de Gascogne, Victor Edange<\/strong> grandit au domaine de Gazaupouy<\/strong>, aux c\u00f4t\u00e9s de sa m\u00e8re et de son grand-p\u00e8re, vignerons de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Dipl\u00f4m\u00e9 ing\u00e9nieur agricole, il parcourt ensuite le monde, de ferme en ferme, en woofing, nourrissant son regard de ces exp\u00e9riences et affinant sa vision d\u2019une agriculture tourn\u00e9e vers la conservation des sols.<\/p>\n\n\n\n

En 2013, il reprend les r\u00eanes des 7 hectares d\u2019ugni-blanc<\/strong> du domaine familial et compl\u00e8te l\u2019alambic gascon h\u00e9rit\u00e9 de son grand-p\u00e8re par un pot still, outil de libert\u00e9 qui lui ouvre le champ de l\u2019exp\u00e9rimentation et de la cr\u00e9ation.<\/p>\n\n\n\n

Je vais donc vous pr\u00e9senter ce jeune Single Cask, issu d\u2019une double distillation r\u00e9alis\u00e9e en 2019 dans son pot still \u00ab\u00a0Alambic des bons vivants<\/strong>, Lascabanes \u00e0 Gazaupouy\u00a0\u00bb… en lien avec alambic des bons vivants de la Distillerie Gueuleton<\/a> o\u00f9 le fr\u00e8re de Victor, Arthur, est bien pr\u00e9sent.<\/p>\n\n\n\n

Nez<\/h2>\n\n\n\n

Assez brioch\u00e9 et p\u00e2tissier m\u00eame si \u00e7a pique forc\u00e9ment un peu, du haut de ses 70 watts ! On y trouve une belle marque de nougats, de vanille, de fruits du verger avec la poire en t\u00eate, une belle sucrosit\u00e9, un l\u00e9ger poivre blanc, le cassis, une fine r\u00e9glisse… Cela m’\u00e9voque assez une tarte tatin poire \/ cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

L’alcool n’est pas hyper int\u00e9gr\u00e9, on s’en doutait… \u00e7a pique quand m\u00eame assez bien, il faudra y aller molo pour la suite.<\/p>\n\n\n\n

Bouche<\/h2>\n\n\n\n

Dju, c’est costaud quand m\u00eame cette histoire…. C’est jeune, vif et limite violent, dommage car \u00e7a casse un peu le plaisir de d\u00e9gustation.<\/p>\n\n\n\n

Ensuite, \u00e7a rappelle assez bien une blanche d’Armagnac, avec de chouettes ar\u00f4mes min\u00e9raux, de raisins, de coings suivis ensuite d’un bois\u00e9 naissant, de p\u00e2te d’amande, de chocolat au lait, de r\u00e9glisse et de poivre blanc<\/p>\n\n\n\n

Prix<\/h2>\n\n\n\n

86\u20ac<\/p>\n\n\n\n

Conclusion<\/h2>\n\n\n\n

Franchement, moi je l\u2019aurais r\u00e9duit\u2026 l\u00e0, c\u2019est quand m\u00eame compliqu\u00e9 de vraiment prendre du plaisir avec un feu pareil. Dommage, parce qu\u2019on sent que la base est plut\u00f4t tr\u00e8s chouette, \ud83d\ude15<\/p>\n\n\n\n

Oui, je pourrais mettre juste une goutte d\u2019eau\u2026 mais ce n\u2019est pas vraiment mon r\u00f4le, non plus ! Apr\u00e8s tout, je n\u2019ai pas r\u00e9gl\u00e9 le carbu de ma voiture quand je l\u2019ai re\u00e7ue, alors pourquoi faire pareil ici ? \ud83d\ude05<\/p>\n\n\n\n

Score<\/h2>\n\n\n\n

82\/100<\/p>\n\n\n\n

On aime<\/th>On aime moins<\/th><\/tr><\/thead>
\u2013 La tarte aux poires, j’adore \u00e7a !
– La bouche est tr\u00e8s chouette, tr\u00e8s proche d’une blanche mais avec la gourmandise du f\u00fbt en plus.

<\/td>		\u2013 70% d’alcool… \u00e7a fouette quand m\u00eame beaucoup trop !


<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n
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