Bien le bonjour les gens ! Aujourd’hui, je vous propose la d\u00e9gustation du nouvel embouteillage des copains de chez Malternative en Belgique, cette fois-ci nous voyageons chez Marie Foucher, \u00e0 Foussignac. Appellation Fin Bois, du \u00ab\u00a0mill\u00e9sime\u00a0\u00bb 1975 et limit\u00e9 \u00e0 324 bouteilles.<\/p>\n\n\n\n
Voici le cognac Marie Foucher 1975 Fins Bois, un spiritueux distingu\u00e9 distill\u00e9 en 1975 <\/strong>\u00e0 Foussignac, au sein de l’appellation Fins Bois<\/strong>. Ce cognac est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de raisins d’ugni blanc r\u00e9colt\u00e9s dans le vignoble de 29 hectares situ\u00e9 entre Foussignac et Triac\/Roissac, pr\u00e8s de la fronti\u00e8re de la Grande Champagne. Ce terroir unique apporte une richesse aromatique qui place ce cognac parmi les meilleurs de son cru. Le vignoble, cr\u00e9\u00e9 dans les ann\u00e9es 1960 par le p\u00e8re de Marie Foucher, est g\u00e9r\u00e9 par cette derni\u00e8re depuis 1980.<\/em><\/p>\n\n\n\n La bouteille porte une \u00e9tiquette inspir\u00e9e d’une carte postale de Marie Foucher<\/strong>, refl\u00e9tant sa passion pour les voyages et l’art. L’illustration repr\u00e9sente une dame explorant la ville historique de Samarkand, symbolisant les aventures de Marie et la riche histoire du cognac. Un rouge-gorge accompagne la voyageuse, clin d’\u0153il \u00e0 l’oiseau qui accueillait les visiteurs lors de leurs visites au domaine de Marie.<\/em><\/p>\n\n\n\n Relativement p\u00e2tin\u00e9 et brioch\u00e9, ce nez pr\u00e9sente pas mal de notes fruit\u00e9es avec les fruits \u00e0 chaire jaune, l’abricot, la mirabelle, les dattes, les agrumes en confiture rendus bien gourmands par un beau nappage au miel. Cela lui donne un c\u00f4t\u00e9 relativement sirupeux en fait, c’est vraiment tr\u00e8s gras et concentr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Le bois\u00e9 est l\u00e0 aussi bien entendu, mais relativement fondu avec le chocolat au lait, quelques fruits \u00e0 coques, le bois laqu\u00e9 et la cire d’abeille.<\/p>\n\n\n\n Sur la fin, quelques notes l\u00e9g\u00e8rement plus acides avec le citron jaune confit, les ruits rouges et un voile menthol\u00e9 du meilleur effet.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Bouche avec un beau kick fruit\u00e9 o\u00f9 l’on va retrouver pas mal de fruits tirant plus vers l’exotisme avec la mangue, les fruits de la passion, les agrumes coupl\u00e9s \u00e0 quelques fruits plus \u00ab\u00a0europ\u00e9ens\u00a0\u00bb tels que les poires, pommes et autres abricots.<\/p>\n\n\n\n Le bois\u00e9 est pr\u00e9sent, avec le th\u00e9 noir, la r\u00e9glisse, le chocolat noir am\u00e8re, le tabac et la poudre de chocolat intense.<\/p>\n\n\n\n La bouche est plus vive que ce que le nez ne laissait pr\u00e9sager, du coup c’est tr\u00e8s agr\u00e9able et \u00e9vite de tomber dans des exc\u00e8s qui pourraient mener \u00e0 l’\u00e9coeurement.<\/p>\n\n\n\n 219\u20ac<\/p>\n\n\n\n Nez tr\u00e8s charg\u00e9, sirupeux pour une bouche plus \u00ab\u00a0explosive\u00a0\u00bb, ce Cognac est une tr\u00e8s belle r\u00e9ussite !<\/p>\n\n\n\n 91\/100<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nez<\/h2>\n\n\n\n
Bouche<\/h2>\n\n\n\n
Prix<\/h2>\n\n\n\n
Conclusion<\/h2>\n\n\n\n
Score<\/h2>\n\n\n\n